A garnélarák-ellátási lánc tökéletesítése elkerülhetetlen irány a vietnami garnélarák uniós piaci részesedésének növelése érdekében.
Emberek, környezet és háziállatok
Ho Quoc Luc úr, a Sao Ta Food Joint Stock Company igazgatótanácsának elnöke, mint az egyik legnagyobb garnélarák-exportőr az EU piacán, azt mondta, hogy érthető, hogy az európai országok egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a környezetvédelmi és munkaügyi előírásoknak. Mivel ezek a két fő terület egyben az egyes termékek előállítási folyamatában is. A vállalkozások számára azonban nehézséget okoz e szabvány bevezetése, hogy az alkalmazottakkal kapcsolatos összes tevékenységet az európai szabványokhoz kell hasonlítani. Például a napi, heti munkaórák száma; a jóléti rendszer, a várandós női alkalmazottak pihenőideje; a gyermekmunka tilalma... mind összhangban vannak az európai szabályozásokkal...
Mr. Luc konkrétan hozzátette: „Például egy garnélarák-farmon először is a dolgozók elhelyezésének masszívnak és privátnak kell lennie, hogy megakadályozza a külső állatok bejutását, de szellősnek és minden minimális felszereltséggel ellátottnak kell lennie... Az étkezőben is szabványoknak kell megfelelni a főzéshez, étkezéshez, a WC-khez és a megfelelő kézmosáshoz...”.
Luc úr szerint az EU nemcsak az emberekről gondoskodik, hanem az állatjólétre is meglehetősen szigorú előírásokkal rendelkezik. Konkrétan a garnélarák szülőállományának szemét nem szabad levágni a tenyésztési folyamat során, a garnélarákokat a megengedett sebességgel kell a tavakba engedni a garnélarák stresszének korlátozása érdekében, kameráknak kell lenniük a tóban a garnélarák fejlődésének megfigyelésére, szondáknak kell lenniük a víz ellenőrzésére, hogy a helyzetet azonnal kezelni lehessen, és az mindig a legstabilabb állapotban legyen... „Röviden, ha az összes állatjóléti előírást teljes mértékben végrehajtják, csak a nagygazdaságok tudják teljesíteni a tenyésztési szakaszban a követelményeket, a kisgazdaságoknak pedig nagyon nehéz lesz ezt elérni. A fenti előírások mindegyikéhez ütemtervre van szükség, de ez az ütemterv meglehetősen rövid, és a garnélarák-ágazatnak kell kitöltenie” - zárta Luc úr.
A környezetvédelmi előírásokkal kapcsolatban a miniszterelnök a COP21-en (az Egyesült Nemzetek Éghajlatváltozási Keretegyezményének 21. Feleinek Konferenciája) kötelezettséget vállalt a kibocsátások 35%-os csökkentésére 2035-ig, és a teljes semlegesség elérésére 2050-re. Ezért mostantól a vállalkozásoknak fokozatosan hozzá kell szokniuk a kibocsátás-ellenőrzés, -korlátozás és -semlegesítés tudatosításához és betartatásához. A vállalkozásoknak tudniuk kell, mely területek bocsátanak ki, számszerűsíteniük kell (tanácsadó szervezetek támogatásával), majd kibocsátási mechanizmusokat kell találniuk a működésük befolyásolása nélküli korlátozására szolgáló megoldások megtalálására (például új berendezések cseréje, kisebb kibocsátású új anyagokra való áttérés stb.). A vállalkozásaink által alkalmazott semlegesítési megoldás a megújuló energia használata, az erdőtelepítési tevékenységekre való odafigyelés, az új élelmiszerek használata a kibocsátások csökkentése érdekében, valamint a megfelelő hulladékkezelés. Az EU a körforgásos gazdaságra való odafigyelést is előírja az erőforrások megtakarítása érdekében; különösen az EU-ban a tartósított termékek csomagolásának legalább 30%-ban megújuló anyagokból kell állnia... Vállalkozásaink elkötelezték magukat egy ütemterv mellett, de ezt kétségtelenül nehéz meghosszabbítani.
Átláthatóság biztosítása
A nyomonkövethetőség kérdését illetően két jelentése van: egyrészt az uniós piacra szállított termékek átláthatóságának és biztonságának biztosítása; másrészt a szabadkereskedelmi megállapodások előírásainak való megfelelés, annak elkerülése érdekében, hogy a vállalkozások más eredetű árukat importáljanak, és vietnamiként címkézzék azokat. Korábban az ASC-t alkalmazó vállalkozásoknak csak azt kellett volna bejelenteniük, hogy melyik garnélarák-tóról van szó, melyik tó száma... 2-3 évvel később már ellenőrizték a nyilvántartásokat. De most minden olyan tavat, amely kijelenti, hogy ASC-t alkalmaz, azonnal kijön a vietnami ASC-osztály ellenőrzésre. Ezenkívül a felhasznált alapanyagokat is ellenőrzik, hogy megfelelnek-e az ASC-előírásoknak.
Elmondható, hogy a nyomonkövethetőség rendkívül nehéz kérdés a gazdaságok és a vállalkozások számára napjainkban. Mivel a nyomonkövethetőség a nyersanyagoktól az exportált termékekig tartó termelési folyamat valódiságának ellenőrzésével jár, hogy azok megfeleljenek-e az EU szigorú előírásainak. Ez egy olyan kérdés, amely első pillantásra egyszerűnek tűnik, de a vietnami gazdálkodás valós helyzetében rendkívül nehéz. Különösen a kisvállalkozások és a háztartások számára nagyon nehéz elnyerni az EU abszolút bizalmát, akárcsak a nagyvállalatok és a gazdaságok. A VASEP az EU-val együttműködve a garnélatenyésztésben használt inputok, különösen az állatgyógyászati készítmények felhasználásával is foglalkozott, hogy közös hangot találjon a mezőgazdaságban és a feldolgozásban tiltott anyagok maradványainak kérdésében.
A vállalkozások szerint a jövőben az EU-ba exportált tenyésztett garnéláknak meg kell felelniük a szabványoknak (például az ASC-nek) a fogyasztók vonzása érdekében. Eközben a Vietnámban tenyésztett garnélák ASC-szabványoknak megfelelő aránya még mindig nagyon szerény. Ez az egyik fő korlátja annak, hogy a vietnami garnélák bejussanak a csúcskategóriás elosztórendszerekbe.
Ho Quoc Luc úr hozzátette: „Az ASC-tanúsítvánnyal rendelkező garnélarák alacsony aránya, valamint a magas költségek miatt, a mélyreható feldolgozás és az EVFTA előnyei ellenére, Vietnam garnélarák-piaci részesedése az EU-ban évek óta csak a 2. vagy 3. hely körül mozog. Eközben az ecuadori tenyésztett garnélarák ennek a színvonalnak a 30-40%-át teszi ki, alacsony költségek mellett, így annak ellenére, hogy később lépett be az EU piacára, az ecuadori garnélarák jelenleg olyan piaci részesedéssel rendelkezik, amelyről „senki sem mer álmodni” az EU-ban. Ez egy olyan szűk keresztmetszet, amelyre a vietnami garnélarák-értéklánc minden résztvevőjének figyelnie kell, és megoldást kell találnia.”
Nehéz, de nagyszerű lehetőség
A vállalkozások szerint az európai piaci ellátási lánc szabványainak teljes körű megfelelése a jelenlegi kontextusban nagy kihívást jelent az exportcégek számára. Ugyanakkor a vállalatok elismerik, hogy ha helyesen és kellőképpen hajtják végre, a lehetőségek hatalmasak lesznek a vállalkozások számára.
Ho Quoc Luc úr elmondta: „Jelenleg egyetlen olyan vállalkozásnak sem kell vevőket találnia, amely teljes mértékben megfelel az EU ellátási láncában érvényes szabványoknak. Az EU-s vevők maguktól érkeznek a vállalathoz rendelést leadni. Ezért a vállalkozásoknak nem szabad „rövidre fogniuk és hosszadalmasan keresniük” a származási nyilatkozat hibáinak elkerülése érdekében, mivel az információs technológia ma már rendkívül kifinomult ellenőrzési képességeket tesz lehetővé.”
Az európai piaci ellátási lánc szabványainak bevezetésére vonatkozó megoldásokról bővebben beszámolva a vállalkozások mindannyian elmondták, hogy az akvakultúra jelenlegi helyzetében – általában véve, és különösen a garnélatenyésztésben –, amely még mindig kicsi és széttagolt, nagyon nehéz elérni ezeket a szabványokat. Ezért a termelés átszervezésének kérdése az értéklánc-összekapcsolással, valamint a földfelhalmozási politikával összefüggő együttműködés irányába rendkívül fontos a garnélarák-ágazat számára az elkövetkező időszakban. Elmondható, hogy a garnélarák-ellátási lánc tökéletesítése elkerülhetetlen lépés, különösen a növekvő nehézségek és kockázatok kontextusában. Az átláthatóság és az ellátási lánc tökéletesítése nagyon hatékony meggyőző tényező lesz, amely segít a garnélarák-ágazatnak nemcsak megőrizni, hanem növelni is hírnevét és piaci részesedését az uniós piacon.
Cikk és fotók: HOANG NHA
Forrás: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html
Hozzászólás (0)