Tam Tra Viet Szövetkezet és a thai Nguyen tea új trendje

A thai ngguyen tea régóta kiemelkedő specialitássá vált, amelyet a hazai és külföldi fogyasztók egyaránt kedvelnek. A gyorsan változó piacon, a minőség, az élelmiszerbiztonság és a márkatörténetek iránti egyre magasabb követelményekkel a hagyományos teaipar kénytelen volt átalakulni. A számos, aktívan innovatív termelési létesítmény közül a Tam Tra Viet Szövetkezet egy tipikus modell, módszeres és modern megközelítéssel, amely hozzájárult a thai ngguyen tea erőteljes felemelkedéséhez a vietnami mezőgazdasági termékek térképén.

A turisták ellátogatnak a Tam Tra Viet Szövetkezetbe, és megismerik a teakészítési folyamatot.

A Tam Tra Viet Szövetkezetet 2019-ben alapította Do Huu Thuan úr, aki egy három generáció óta teatermelő családban született és nőtt fel a Dai Tu községben. Mielőtt visszatért szülővárosába, Thuan úr hosszú éveket töltött a technológiai és üzleti szektorban Hanoiban és Ho Si Minh-városban.

A visszatérés lehetősége abból a vágyból fakadt, hogy visszaállítsák a hagyományos teafák értékét, miközben olyan termékeket hoznak létre, amelyek megfelelnek a modern ízlésnek. „Sok helyre utaztam, és láttam, hogyan készítenek teát, és hogyan építenek fel egy nagyon szisztematikus márkát. Amikor visszatekintek a hazámra, azt látom, hogy az emberek szorgalmasak, a termékek jó minőségűek, de a márka értéke nem arányos” – mondta Mr. Thuan.

A 22 tagháztartással és közel 10 hektáros nyersanyagterülettel induló Tam Tra Viet Szövetkezet gyorsan bővült, több mint 50 gazdálkodó háztartással csatlakozott Dai Tu, La Bang és Tan Cuong községekben, így a teljes terület 30 hektárra nőtt.

A szövetkezet kezdettől fogva a biotermelésre törekedett, azzal a céllal, hogy egy tiszta teamárkát építsen. A vegyszermentes gazdálkodásra való áttérés azonban nagy változás, ami sok gazdálkodót aggaszt. Nguyen Thi Lan asszony, a La Bang község Suoi Chun falujában így emlékszik vissza: „Az első napon, amikor a szövetkezet elkezdte népszerűsíteni a biotea-termelést, nagyon aggódtunk, mert hozzászoktunk a régi módszerekhez. De miután végigvezettek minket a folyamaton, elköteleztük magunkat a vásárlás mellett, és láttuk, hogy a teanövények sokkal egészségesebbek, magabiztosan folytathattuk.”

A minőség biztosítása, a folyamatok szabványosítása, a VietGAP szabványok alkalmazása és a feldolgozás fejlesztése érdekében a szövetkezet a termékek állandóságának fenntartására összpontosít.

A főbb termékeket, mint például a horogteát, a körömteát és a fiatal garnélarák teát, hagyományos technikákkal szüretelik és dolgozzák fel, amelyek enyhe fonnyasztást, ügyes sodrást és az élesztő mérsékelt eltávolítását foglalják magukban. Ez a kézi módszer segít abban, hogy a zöld tea vize tiszta legyen, enyhe fiatal rizs aromával és édes, fanyar ízzel, ami a thai Nguyen tea igazi „minőségét” képviseli.

A szövetkezet modelljének fénypontja a "6-mentes tiszta tea" termékcsalád, amely elkötelezett a következők mellett: növényvédőszerek, műtrágyák, vegyszerek, színezékek, fehérítőszerek és tartósítószerek mentes. A termék jól fogadtatott a piacon, és Európába exportálják.

Do Huu Thuan úr így nyilatkozott: „Az igényes piac meghódítása lehetőség, de egyben nyomás is a szövetkezet számára, hogy fenntartsa színvonalát. A fogyasztóknak ma tiszta és átlátható termékekre van szükségük. Ha a vietnami tea messzire akar jutni, akkor „gyökerétől fogva tisztának” kell lennie.”

A minőségi szabványosítás mellett a szövetkezet a termékfejlesztésre és a márkaépítésre is összpontosít. A hagyományos zöld tea mellett a szövetkezet Nui Coc fekete teát, Tam Dao oolong teát, fehér teát, valamint lótusz-, grépfrútvirág- és jázminillatú teát is gyárt.

A látogatók megtekinthetik és megismerhetik a Tam Tra Viet Szövetkezet termelési folyamatát és termékeit.

A technológiai platform előnyeit kihasználva Do Huu Thuan igazgató szisztematikus kommunikációs stratégiát dolgozott ki, bevezette az e-kereskedelmet és egy széles körű értékesítési rendszert. Jelenleg a szövetkezet „travina” márkája országszerte 34 tartományban és városban van jelen.

A szövetkezet különösen koreai és japán partnerekkel működik együtt, hogy befektessen egy olyan matcha zöld tea por gyártósorába, amely megfelel az export szabványoknak. Thuan úr hangsúlyozta: A tea nemcsak termék, hanem kultúra is. Ahhoz, hogy teát lehessen eladni, el kell mesélni a föld és az azt alkotó emberek történetét.

Az új módszernek köszönhetően a Tam Tra Viet Szövetkezet hozzájárult a helyi gazdák jövedelmének növeléséhez, mivel a biotea felvásárlási ára 20-30%-kal magasabb a hagyományos módszerhez képest. Ma Thi Tuyen asszony, a La Bang község Suoi Chun falujában, megosztotta: „Korábban nehéz volt teafőzni, de a bevétel ingadozó volt. Amióta csatlakoztunk a Szövetkezethez, biztonságban érezzük magunkat, mert a termékek értékesítése stabil, az árak pedig átláthatóak.”

A Tam Tra Viet Szövetkezet története jól mutatja a thai nguyen teaipar elkerülhetetlen tendenciáját, hogy a kisüzemi termelésről a közös modellre térjen át; a hagyományos módszerekről a tiszta, modern technikákra; a nyersanyagok értékesítéséről a márkaérték építésére. Ezek a változások nemcsak fenntartható jövedelmet hoznak a teatermesztőknek, hanem hozzájárulnak a thai nguyen tea pozíciójának erősítéséhez a hazai és a nemzetközi piacokon.

Forrás: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/hop-tac-xa-tam-tra-viet-va-xu-huong-moi-cua-che-thai-nguyen-a733aa5/