A Huong Rung középrégiós méztermék 2023-ban elérte az OCOP 3 csillagos minősítését, természetes virágforrásokból szüretelik, megőrizve a középrégió jellegzetes ízét.
Más méztermékekkel ellentétben a Huong Rung Trung Du mézet teljes egészében természetes virágokból gyűjtik. A méhcsaládokat erdős és dombos területeken helyezik el, változatos növényzettel, ahol a méhek szabadon gyűjthetnek nektárt az akácból, longánból, licsiből és sok más erdei virágból. Ez a bőség adja a termék jellegzetes ízét: finoman édes, finoman illatos, nem fanyar, aranysárga színű és természetes állagú.
A Huong Rung Trung Du Méz Szövetkezet a méz állandó és kiváló minőségű előállításának biztosítása érdekében biztonságos és fenntartható méhészeti és betakarítási folyamatot vezetett be. A méheket természetes környezetben nevelik, minimalizálva az emberi beavatkozást, és kerülve a stimulánsok vagy vegyszerek használatát. A méhészek szorosan figyelemmel kísérik a méhkolónia fejlődését, és a megfelelő betakarítási időpontot akkor választják ki, amikor a méz elérte természetes érettségét. A méz betakarításának, szűrésének és tartósításának teljes folyamata zárt rendszerben történik, biztosítva az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát, mielőtt a piacra kerülne.
Ta Thi Phuong Binh asszony, a középső régióban található Huong Rung Méz Szövetkezet igazgatója méztermékeket ellenőriz.
A modell alapjait Ta Thi Phuong Binh asszony, a szövetkezet igazgatója rakta le és irányította közvetlenül. Egy mezőgazdasági háztartásból Binh asszony átalakította termelését, és a méhészetet választotta hosszú távú gazdasági fejlődési lehetőségként. Kezdetben csak kis léptékben tenyésztett méheket, hogy tapasztalatot szerezzen, de később, felismerve a rendelkezésre álló természeti erőforrásokban rejlő hatalmas potenciált, fokozatosan bővítette a gazdálkodást, és szisztematikusabban fektetett be. Binh asszony családja a mai napig több mint 300 méhcsaládot tart fenn, és évente több mint 400 liter mézet szállítanak a piacra. Nemcsak a termelésnél állt meg, hanem proaktívan kapcsolatba lépett más háztartásokkal is, megalapítva a Huong Rung Trung Du Mézes Szövetkezetet, létrehozva egy szervezett termelési közösséget, ahol megosztják tapasztalataikat és növelik termékeik értékét.
A szövetkezet megközelítésének egyedülálló aspektusa a méhkolóniák „nomád” mozgatása a virágzási időszakoknak megfelelően. A méhek helyi elhelyezése mellett Binh asszony a kolóniáit olyan területekre is költözteti, ahol bőségesen virágzó növények vannak, mint például a Tuyen Quang és a Son La . Ez a mozgatás segít maximalizálni a természetes nektárforrások kihasználását, miközben egyidejűleg javítja a méz minőségét és hozamát. Minimalizálja a kockázatokat is, amikor egy adott területen a virágzási erőforrások korlátozottak az időjárás vagy a környezeti tényezők miatt.
A minőségre és a márkaépítésre való összpontosításnak köszönhetően a Huong Rung Trung Du méz fokozatosan megerősödött piaci pozíciójában. 2023-ban a termék elnyerte az OCOP 3 csillagos minősítését – ez jelentős mérföldkő, amely elismeri a szövetkezet erőfeszítéseit a minőség javítása és a helyi mezőgazdasági termékek márkaépítése terén. Innentől kezdve a terméket nemcsak a tartományon belül fogyasztják, hanem számos nagy piacra is eljutnak, mint például Ho Si Minh- város, Dong Nai és az északi tartományok. Ez a piaci terjeszkedés hozzájárult a szövetkezeti tagok és a részt vevő háztartások jövedelmének növekedéséhez.
A szövetkezet jelenleg 9 taggal rendelkezik, akik mindegyike a termelési lánc különböző feladataiért felelős. Ez az együttműködés segít javítani a termelékenységet, biztosítani az állandó minőséget, és kollektív erőt teremteni a termékpiac fejlesztésében. Ezenkívül a szövetkezet aktívan részt vesz a kereskedelmi promóciós tevékenységekben és a termékek vásárokon és kiállításokon történő reklámozásában, fokozatosan építve a középső régióból származó Huong Rung méz márkáját.
Gazdasági értéke mellett a Tho Van-i méhészet hozzájárul az ökológiai környezet védelméhez, a terméshozamok növeléséhez és a biológiai sokféleség fenntartásához is. A méhészet fejlesztése az erdővédelemmel és a természetes virágforrások megőrzésével együtt a gazdaság fejlesztésének egyik módja a környezet védelme mellett. Ez a jelenlegi helyzetben megfelelő megközelítés, ahol a fenntartható fejlődés iránti igény egyre inkább prioritást élvez. Jelenleg, a számos pozitív eredmény ellenére, a középső régióban található Huong Rung Méz Szövetkezet még mindig számos nehézséggel néz szembe a márkaépítés, az értékesítési csatornák bővítése és a digitális technológia alkalmazása során. A szövetkezet azonban nagy elszántsággal és a helyes irányba haladva fokozatosan leküzdi a nehézségeket, és továbbra is megerősíti pozícióját.
A Huong Rung Trung Du Méz Szövetkezet az elkövetkező időszakban a méztermékei minőségének javítását és kínálatának diverzifikálását célozza, beleértve a pollent, a méhviaszt és más feldolgozott termékeket. Ezzel egyidejűleg erősíti marketingtevékenységét, és egy olyan márkát épít, amely a természetes eredetéhez és a fenntartható termelési gyakorlatokhoz kapcsolódik.
A közép-angliai hegyek szorgalmas méheitől származó aranyló mézcseppek a gazdák mezőgazdasági termelési gondolkodásmódjának innovációjává váltak. A közép-angliai erdei méz nem csupán egy egyszerű mezőgazdasági termék, hanem a természet, a munka és a boldogulásra való törekvés csúcspontja is. Az erdei illat minden egyes mézcseppben nemcsak a nyelven marad, hanem hitet is kelt a vidéki gazdaság fenntartható útjában ma és a jövőben.
Hoang Huong
Forrás: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
Hozzászólás (0)