Az élelmiszer-biztonsági törvények és előírások betartásának ellenőrzése és felügyelete

Szeptember 22-én reggel az Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály (Egészségügyi Minisztérium) az Oktatási és Képzési Minisztériummal, valamint a Gazdasági Rendőrséggel (Tartományi Rendőrség) együttműködve ellenőrizte és felügyelte az iskolai konyhák élelmiszer-biztonságra vonatkozó jogszabályi előírások betartását, valamint figyelemmel kísérte az élelmiszer-szennyeződés kockázatát az Őszközépi Fesztivál alatt a Vu Phuc Óvodában és a Vu Phuc Általános Iskolában, a Vu Phuc kerületben felszolgált élelmiszerek esetében.

Az ellenőrző csoport felügyelte az élelmiszer-biztonsági előírások végrehajtását a Vu Phuc Óvodában (Vu Phuc osztály).

A jelentés szerint a Vu Phuc Óvoda jelenleg napi 380 étkezést biztosít; a Vu Phuc Általános Iskola pedig napi 785 étkezést. Mindkét iskola élelmiszer-ellátási szerződéseket kötött jó hírű szervezetekkel és magánszemélyekkel, amelyek megfelelő jogalappal rendelkeznek az élelmiszerforrások ellenőrzésére a bevitt élelmiszerek tekintetében, biztosítva a minőséget és a biztonságot.

Az iskolai konyhákon a küldöttség ellenőrizte és szorosan figyelemmel kísérte a felhasznált anyagokat, a konyha élelmiszer-biztonsági körülményeit az előírásoknak megfelelően; az iskolai élelmiszer-feldolgozáshoz és étkezéshez használt létesítmények, berendezések és eszközök állapotát; az élelmiszer-biztonság biztosításával kapcsolatos nyilvántartásokat és tanúsítványokat...

Élelmiszer-feldolgozó terület a Vu Phuc Óvodában (Vu Phuc kórterem).

Az ellenőrzések során mindkét egység megfelelően végrehajtotta az élelmiszer-biztonságot biztosító összes feltételt a szabályozásoknak megfelelően; a beszállítókkal szerződésben állnak a felhasznált anyagok, származási helyük egyértelmű, az importált élelmiszereket a nap folyamán feldolgozzák és felhasználják. A küldöttség kérte, hogy az iskolák a jövőben továbbra is az egyirányú elven alapuló konyhákat alakítsák ki; szereljenek fel több asztalt, rozsdamentes acél mosogatót, elszívót, gáztűzhelyet; bővítsék ki a főtt ételek elosztására szolgáló területet, alakítsanak ki egy külön étkezőt az étkezéshez. Ugyanakkor erősítsék meg a felügyeletet és szigorúan ellenőrizzék a nyersanyagok, különösen a friss élelmiszerek forrását.   Az ellenőrző munkával kombinálva,   A küldöttség előmozdította a káderek, tanárok és alkalmazottak tudatosságát és felelősségét az élelmiszerbiztonság garantálásában.

Le Hieu

Forrás: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html