A Ninh Giang gai torta csomagolásához használt banánlevelek bevételt hoznak a Lao Cai-i etnikai kisebbségeknek.

November az év utolsó banánszüretje is. Nam Chayban bármerre is járunk, mindenütt motorokat és autókat láthatunk, amelyek banánt szállítanak oda-vissza.

Giang Diu Hoa úr, a Nam Chay Község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy idén a banán ára 6000-7000 VND/kg (a tavalyi év azonos időszakában az ár csak 4000-4500 VND/kg volt), a magas ár pedig nagyon izgatottá teszi a banántermesztőket. Az öröm megduplázódik, amikor a szárított banánlevelek ára is emelkedik, 2023-ban ez az ár csak 14 000-16 000 VND/kg volt, idén pedig 21 000-23 000 VND/kg-ra emelkedett.

Ly Sao Chiu úr családjának, a Pa Di etnikai csoportnak a Coc Ngu faluban jelenleg több mint 3000 banánfája van. A banáneladásból származó több mint 400 millió VND bevétel mellett közel 1 tonna szárított banánlevelet is gyűjtött, amelyet 18 millió VND-ért adott el.

Chiu úr elmondta, hogy a gyümölcs betakarítása után a fát kivágják, hogy tápanyagokat és vizet takarítsanak meg a fiatal fa számára. Normális esetben a száraz banánleveleket hagyják elrothadni, de most már pénzért el lehet adni őket, így az emberek aktívan betakarítják őket.

A banánlevelek betakarítása meglehetősen egyszerű, ezért a nők és az idősek gyakran vállalják ezt a feladatot. A lehajló, szárított banánlevelek szelektálásával a gyűjtőnek csak egy kést kell használnia a szár mentén, hogy 200-300 gramm száraz levelet kapjon, 3-4 levélből 1 kg száraz levél lesz.

A banánlevél betakarítási szezonja a banán gyümölcsének betakarítása után körülbelül 30-40 napig tart. A levelek már megszáradtak a fán, így a termék nem igényel további feldolgozást.

Egy átlagos munkás naponta 25-30 kg szárított banánlevelet gyűjthet és válogathat, amelyet 500-600 ezer VND-ért adhat el, ami magasabb, mint egy fő építőipari munkás jövedelme.

„A községben 2-3 kiskereskedő van, akik szárított banánleveleket vásárolnak. Azoknak, akik leveleket vesznek, csak fel kell pakolniuk őket egy motorra, el kell vinniük a mérlegre, és azonnal pénzük lesz” – tette hozzá Giang Diu Hoa község Népi Bizottságának alelnöke.

A banánlevél drága, de a munkaerőhiány miatt nem minden család tudja teljes mértékben kihasználni ezt a gazdasági előnyt. Jelenleg az emberek a banánszüretre koncentrálnak. Például Giang Diu Hoa úr családja körülbelül 4000 banánfát is termeszt. Mivel nincs, aki betakarítsa a leveleket, a betakarítást néhány szegény munkásra bízza.

A kényelmes közlekedésnek köszönhetően a kereskedők minden házhoz odamennek banánlevelet vásárolni.

A szárított banánleveleket már évek óta vásárolják a kiskereskedők, és főként Hai Duong , Ninh Binh és Thanh Hoa tartományokban értékesítik, ahol a hagyományos süteménykészítés (főként a gai sütemény) erősen fejlett. A hazai piac stabil, és a szárított banánlevelek eladási ára évről évre mindig magasabb, így a banántermesztők nagyon elégedettek.

A Covid-19 világjárvány idején a papírzsebkendővel termesztett banánt nehéz volt eladni, vagy alacsony volt az ára, ezért Nam Chayban sokan csökkentették a banántermesztési területüket, hogy évelő fákat termesszenek. Most a termék ára emelkedett, a száraz levelek ára jó, így a papírzsebkendővel termesztett banán területe a környéken ismét növekszik, és a papírzsebkendővel termesztett banán továbbra is a „vagyon első számú fája” címet viseli Nam Chayban.

Egyetem ( a Lao Cai újság szerint)

Forrás: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html