Gőzölgő gombócok és dim sum a fesztiválon - Fotó: TRUC NHI
Az „Öt íz illata és színei” témával a 3. Cho Lon Ételtörténet Fesztivál egy utazásra viszi a vendégeket a gazdag vietnami-kínai konyha felfedezésére .
Bár már a második nap volt, a fesztivál hősége nem csillapodott. Az emberek reggeltől estig folyamatosan özönlöttek, pezsgő hangulatot teremtve. Minden standnál a személyzetnek alig volt egy perce pihenni, hogy kiszolgálják a növekvő számú vásárlót.
Számolás nélkül eladni
Tang pékstandja immár harmadik éve vesz részt a Cho Lon Ételfesztiválon , és továbbra is sok látogatót vonz. A Tuoi Tre Online-nak adott interjújában Tang Chieu Quan elmondta, hogy túl sok vásárló jött, a személyzet csak az elkészítésre koncentrált, és nem tudták megszámolni, mennyit adtak el.
Mr. Quan szerint a fesztiválra hozott ételeket leárazták, hogy könnyebben elérhetőek legyenek a vendégek számára. Azt is fontolóra vette, hogy kisebb szendvicseket készítsen, hogy a vendégek több fogást is megkóstolhassanak, de ez nagyon nehéznek bizonyult.
Kenyér A húsgombócos szendvics ára 30 000 VND-ról 25 000 VND-ra csökkent - Fotó: TRUC NHI
„Sok pékségbe elmentünk, de nem tudtak kis kenyereket sütni. És ha félbevágtuk volna őket, az egész kenyér eltört volna. Szóval tehetetlenek voltunk” – mondta.
A népszerű standok között van még a Baoz Dim Sum, egy több mint 10 éve dim sum-ot kínáló márka, ahol mindig két hosszú sor kígyózik, hogy vásárolhasson. A legkelendőbb termékek közé tartoznak a szójaszószos csirkelábak, az üveggombócok és a rákhúsgolyók.
Hoang Truc asszony, a Baoz képviselője elmondta: „Mindhárom fióktelep konyhájának egy héttel korábban kellett felkészülnie, hogy kiszolgálhassa az étterem vendégeit, és megfeleljen a vásáron érkező hatalmas számú vendég igényeinek.”
Hozzátette, hogy a fesztiválon a Baoz Dim Sum darabonként kapható, így a vásárlók könnyen választhatnak az ételek közül és több ízt is kipróbálhatnak, ráadásul az ára is valamivel olcsóbb, mint az éttermekben.
A sorban állás is érdekes élmény.
A jó felkészülés ellenére a látogatók nagy száma miatt egyes ételek korán elfogytak. Gia Hung (HCMC) elárulta, hogy hosszú utat tett meg a fesztiválra, és meglepődött a nagyszabású rendezvényen. „Annyi stand és étel volt, hogy azt sem tudtam, mit válasszak először” – osztotta meg Hung a Tuoi Tre Online- nal.
Vásárlók sorban állnak, hogy dimsumot vásároljanak - Fotó: TRUC NHI
Gia Hung körülbelül 15 percet várt a Baoz Dim Sum standnál, de még mindig megbánta, hogy nem tudta megvenni a kívánt ételt. „Litsi és sózott kacsagombóc, ezt a két ételt ajánlották nekem, de végül nem ettem belőlük, szóval kicsit megbántam” – mondta Hung.
Hoang Truc asszony elmagyarázta: „A licsi aranyhomok egy nagyon kidolgozott étel, ezért a konyha minden nap csak egy bizonyos időkereten belül tudja elkészíteni. Mindig a minőséget helyezzük előtérbe, ezért nem merünk túl sokat készíteni vagy tömegesen gyártani belőle.”
Thanh Ha asszony (HCMC), aki először vett részt a Cho Lon Ételfesztiválon , elmondta, hogy tavaly lemaradt róla, így idén nagyon izgatott volt. Miközben a Tang kenyérért sorban állt, azt mondta, hogy a várakozás „azért is érdekes volt, mert sokan azt gondolják, hogy a bolt jó”. Bár már régóta hallott a Tang kenyérről, csak akkor volt lehetősége megkóstolni, amikor eljött a fesztiválra.
Ly asszony (HCMC) úgy döntött, hogy kipróbálja a Tao Tao Shop tejes teáját. Azt mondta: „A kínai stílusú tejes teának nagyon egyedi íze van, jobban megkülönböztethető, mint a hagyományos tejes teának.” Azonban a Yang Chi Cam Lo, amelyet meg akart próbálni, hamarosan elfogyott.
Az ételek mellett a fesztiválon számos desszertet is árulnak, például édes levest és tejes teát, hogy a vendégek még több élményben részesüljenek - Fotó: TRUC NHI
A fesztivállal kapcsolatban Van asszony (HCMC) azt kívánta, hogy a szervezők több ülőhelyet biztosítsanak a látogatóknak. Ezenkívül azt is javasolta, hogy az árusítóhelyeket az ételek típusa szerint rendezzék át, a hasonló ételeket közel helyezzék el egymáshoz, hogy a vendégek könnyen megtalálják őket.
„Először elolvastam a véleményeket, így kiválasztottam néhány ételt, amit meg akartam enni. Ha körbejárkáltam volna, nem tudtam volna, mit egyek” – mondta nevetve.
Egy stand, amely bemutatja a rákos sült rizs elkészítését tojással a tetején - Fotó: TRUC NHI
Forrás: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-van-vui-du-phai-xep-hang-20251206215819807.htm
Hozzászólás (0)