A „házi ginzeng” néven ismert gumó régen vadon termett, és senki sem szedte le, de mára specialitássá vált: 10+ finom étel családi étkezésekhez

GĐXH - Ez a gumó rendkívül finom, akár pirítva, akár párolva, mindenki imádja.

Vízigesztenye - "hazai ginzeng"

Ha finom őszi és téli zöldségekről van szó, mindenképpen meg kell említenünk a lótuszgyökér nevét. Ez a lótusznövény része, vagy egyes helyeken kukoricanövénynek is nevezik. A növény alakja hasonlít a citromfűhöz, gumókat is terem, de az íze és a feldolgozási módja teljesen más. A lótusznövény jól fejlődik alacsonyan fekvő területeken, mocsarakban és sáros, elárasztott területeken. Jelenleg a lótuszgyökeret sok helyen termesztik, de a legfinomabb a Nam Dinh (régi), ma Ninh Binh tartományban található lótusz.

A vízigesztenyének minden évben csak egyetlen szezonja van, október közepétől november végéig szüretelnek. Az emberek meghámozzák a vízigesztenyét, és finom ételekké főzik. Régebben a vízigesztenye gyakori zöldség volt, és senki sem vette meg, amikor eladták. Manapság a vízigesztenye különlegességgé vált, és a városlakóknak vadászniuk kell rá, hogy megvehessék, mert nagyon gyorsan elfogy. A vízigesztenye ára átlagosan szezonban 25 000 és 50 000 VND között mozog fürtönként. Ez a fajta gumó édes, diós ízű és rendkívül kellemes aromájú. Az emberek gyakran sokféleképpen dolgozzák fel a vízigesztenyét, amelyek közül a legnépszerűbbek a tojással pirított vízigesztenye és a pirított marhahús.

Ezenkívül a lótuszgyökér sok fehérjét, rostot, szénhidrátot és esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a B1-, B12- és E-vitamin, cink, vas, kalcium, kálium és magnézium, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ezért hasonlítják az emberek a lótuszgyökeret a „vízi ginzenghez” vagy a „vízben lévő ginzenghez”.

Finom ételek vízigesztenyével

Pirított vízigesztenye marhahússal

A marhahússal pirított vízigesztenye egy finom étel, amely harmonikusan ötvözi a ropogós, roppanós vízigesztenyét és a finom marhahúst. Wokban sütve ez a két összetevő egy vonzó aromájú és csodálatos ízű ételt hoz létre. A marhahúst wokban sütik, amíg éppen csak megpuhul, nem túl kemény, az egyedi vízigesztenyével kombinálva érdekes kulináris élményt nyújtanak. Ha ezt az ételt egy tál fűszeres halszósszal fogyasztjuk, gazdagabb és finomabb ízt kapunk. A marhahússal pirított vízigesztenye nagyszerű választás azok számára, akik egy új, egyszerű és vonzó ételt szeretnének élvezni.

Pirított vízigesztenye tojással

Ha kíváncsi vagy, milyen finom ételeket lehet készíteni vízigesztenyéből, próbáld ki ezt a gyökeret tojással pirítva. Ez egy egyszerű, de rendkívül mutatós étel, amely a konyhában megtalálható hétköznapi hozzávalókból készül. A vízigesztenye, a tojás és a fűszerek kombinálása csodálatos vizuális és ízélményt nyújt.

Wokban sült lótuszgyökér fokhagymával

A fokhagymás, wokban sült vízigesztenye egy egyszerű, de nagyon érdekes és könnyen elkészíthető étel. Csak vízigesztenye és fokhagyma felhasználásával egy finom ételt készíthetünk, amelyet az egész család szeret. A wokban sütést követően a vízigesztenye megőrzi jellegzetes ropogósságát, tökéletesen kombinálva a fokhagyma illatos aromájával. A fokhagymát aranybarnára sütjük, így a vízigesztenyével kombinálva vonzó ízt kölcsönözünk neki. A fokhagymás, wokban sült vízigesztenyét forró rizzsel is fogyaszthatjuk. Bár ez csak egy egyszerű étel, a finomsága "kétségbevonhatatlan".

Wokban sült vízigesztenye gilisztákkal

A rươi egy egyedi és tápláló ízű összetevő, amelyet a lótuszgyökérrel kombinálva érdekes és új ételt alkot. Pirításkor a rươi és a lótuszgyökér magába szívja a fűszereket, egyedi ízt és természetes ropogósságot kölcsönözve. Rágáskor érezni fogja a rươi különös ízének és a lótuszgyökér természetes édességének kombinációját. Ez az étel forró rizzsel fogyasztható, biztosítva a megfelelő tápanyagokat egy családi étkezéshez.

Párolt lótuszgyökér

A párolt vízigesztenye nemcsak finom, de nagyon tápláló is. A vízigesztenye rostforrás és számos más fontos tápanyagban gazdag. Párolva a vízigesztenye megőrzi természetes ropogósságát és tápértékét, így tápláló ételt alkot az egész család számára.

Wokban sült vízigesztenye sertéshassal

A pirított vízigesztenye sertéshassal szintén jó ötlet, ha nem tudod, milyen finom és egyedi ételeket lehet készíteni vízigesztenyével. Ez a ropogós vízigesztenye és a puha, illatos sertéshas csodálatos kombinációja. Evés közben érezni fogod a vízigesztenye frissességét a sertéshas zsíros ízével kombinálva, így ízletes ízvilágot alkotva.

Vegetáriánus wokban sült vízigesztenye

A vegetáriánus pirított vízigesztenye finom és könnyű étel, pusztán a vízigesztenye felhasználásával is gazdag étkezést varázsolhatunk az egész családnak. A vegetáriánus pirított vízigesztenye elkészítése nagyon egyszerű, csak ügyesen kell fűszerezni, és gyönyörű színű és vonzó aromájú ételt kapunk. Pirítás közben a vízigesztenye megőrzi ropogósságát, miközben egyenletesen felszívja a fűszereket. Forró rizzsel tálalva a vegetáriánus pirított vízigesztenye étel még tökéletesebbé válik. A vízigesztenye egyedi íze és frissessége még vonzóbbá és érdekesebbé teszi az ételt.

Vízigesztenye kása

A lótuszgyökérből készült zabkása nemcsak nagyszerű ízű, hanem hűsítő és méregtelenítő hatással is bír, különösen jó a cukorbetegek és a magas vérnyomásban szenvedők számára. A lótuszgyökeret rizzsel főzik, így csodálatos, finom ízt hoznak létre, amelynek nehéz ellenállni. A zabkása minden egyes falatjában érezni lehet a lótuszgyökér ropogósságát és jellegzetes ízét. A zabkása melegen fogyasztva is finom lesz, különösen, ha egy kis őrölt borssal, hagymával és korianderrel megszórjuk, hogy fokozzuk az étel ízét és érdekességét.

Pirított vízigesztenye rizspogácsákkal

Ez a puha és rágós rizssütemények, valamint a ropogós vízigesztenye érdekes kombinációja. Ez az étel nemcsak vonzónak tűnik a színes zöldségkeverékkel, hanem csodálatos íze is van. Fogyasztás közben a zöldségek ropogósságát és a rizssütemények puhaságát egyaránt érezni fogjuk. Mindkét összetevő jól fűszerezett, így az étel egyedi és felejthetetlen ízű. A rizssüteményekkel pirított vízigesztenye fogyasztható nassolnivalóként vagy rizzsel kombinálva, mindkettő segít abban, hogy finomnak érezzük magunkat.

Pirított vízigesztenye kolbásszal

A pirított lótuszgyökérből és kolbászból készült étel egyszerűen elkészíthető, nem igényel sok időt, és minden korosztály számára finom és könnyen fogyasztható. A lótuszgyökér és a gomba természetes édes ízt kölcsönöz az ételnek. A puha és rágós kolbásszal kombinálva ízlés szerint fűszerezik, így egyedi ízvilágú ételt kapunk. Ezt az ételt gyakran forró rizzsel fogyasztják, és egy tál fűszeres halszószba mártják, hogy az egész étel vonzóbbá és ízletesebbé váljon.

Pirított vízigesztenye garnélával

A wokban sült vízigesztenye garnélával egy finom étel, amely természetesen édes és ropogós vízigesztenye, valamint friss garnélarák kombinációját tartalmazza. Ez egy sokoldalú és népszerű étel. Élvezheti ezt a finom ételt ebédre, vacsorára, vagy akár uzsonnára is partikon. Egyszerűen elkészíthető és könnyen beszerezhető hozzávalókkal a wokban sült vízigesztenye garnélával nagyszerű választás azok számára, akik szeretik a kreatív ízeket és a finom kombinációkat.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-sam-trong-nuoc-xua-moc-dai-khong-ai-lay-nay-la-dac-san-10-mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-172251113150559814.htm