A Vietnam által exportált, több mint 5 milliárd USD értékű diófélék számos módon jótékony hatással vannak az egészségre.

(Dan Tri) - Egy csésze kávé reggel, ha megfelelő adagban és megfelelő időben isszuk meg, nemcsak az ébren maradásban segít, hanem egyszerű módja annak is, hogy minden nap megvédjük a májunkat, a szívünket, az agyunkat és az immunrendszerünket.

A kávé, egy apró kávészem, vietnami emberek millióinak életének nélkülözhetetlen részévé vált, nemcsak a reggel indításának katalizátoraként.

Számos tudományos tanulmány bizonyította világszerte, hogy a kávé amellett, hogy segít ébren maradni, több száz jótékony biológiai vegyületet tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni az agyat, a májat, a szívet, sőt, még a rák kockázatát is csökkentik.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium adatai szerint 2024-ben Vietnam kávéexportja várhatóan eléri az 1,32 millió tonnát, 5,48 milliárd USD forgalmat bonyolítva.

Koffein - az agy "üzemanyaga" az ébren maradáshoz

A koffein a kávébabok legkiemelkedőbb hatóanyaga. Amikor felszívódik a szervezetbe, blokkolja az adenozin, egy álmosságot okozó neurotranszmitter aktivitását, miközben növeli a dopamin és a noradrenalin szintjét.

A kávé számos egészségügyi előnnyel jár (Fotó: Getty)

Ez a mechanizmus segít javítani a memóriát, a reflexeket és a koncentrációt.

Egy, a The Journal of Nutrition, Health & Aging című folyóiratban megjelent kutatás szerint azok az emberek, akik napi 2-3 csésze kávét isznak, jobb éberséggel és rövid távú memóriával rendelkeznek, mint azok, akik nem.

Ezenkívül a Harvard Egyetem metaanalízise azt is megállapította, hogy a rendszeres kávéfogyasztóknál 20%-kal alacsonyabb a depresszió kockázata.

Támogatja a zsírégetést és a testsúlyszabályozást

A koffein 3-11%-kal növeli az alap anyagcserét. A King's College London egyik tanulmánya szerint a koffein stimulálja a központi idegrendszert, jeleket küldve a zsírsejteknek, hogy bontsák le a lipideket energiatermelés céljából.

Emiatt a kávé gyakran megjelenik számos természetes fogyókúrás termékben.

A szakértők azonban azt javasolják, hogy cukor nélkül fogyasszuk a fekete kávét. A sűrített tej vagy tejszín hozzáadása megduplázhatja a kalóriákat, ami ellensúlyozhatja a fogyás szempontjából előnyös hatásokat.

Gazdag antioxidáns forrás

Kevesen tudják, hogy a kávé a modern emberi étrend egyik fő antioxidánsforrása.

A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola jelentése szerint a kávé sok klorogénsavat és melanoidint tartalmaz, két olyan vegyületet, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket, csökkenthetik a gyulladást és lassíthatják a sejtek öregedési folyamatát.

A gyümölcsökhöz és zöldségekhez képest egy csésze kávé antioxidánstartalma egyenértékű lehet egy napi gyümölcsadaggal. Ezért a napi 2-3 csésze fekete kávé elfogyasztásának szokása hatékony intézkedésnek tekinthető a krónikus betegségek megelőzésében.

Neuroprotekció, csökkentve az Alzheimer- és Parkinson-kór kockázatát

Egy 2022-es PubMed Central adatelemzése kimutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztóknál akár 65%-kal alacsonyabb az Alzheimer-kór, és 32-60%-kal alacsonyabb a Parkinson-kór kockázata, amelyek két gyakori neurodegeneratív betegség az idősebb felnőtteknél.

A tudósok úgy vélik, hogy a kávéban található koffein és polifenolok megvédhetik az idegsejteket az oxidatív stressztől és az agyban felhalmozódó rendellenes fehérjéktől, amelyek a demencia egyik fő okai.

Egy olyan országban, mint Vietnám, amely a népesség elöregedésének időszakába lép, a rendszeres kávéfogyasztás szokásának fenntartása jelentős előnyökkel járhat az agy egészségére nézve.

Csökkenti a máj- és vastagbélrák kockázatát

A tudomány által dokumentált egyik legjelentősebb előny a rák kockázatának csökkentésének képessége. A BMC Cancer folyóiratban 2020-ban megjelent kutatás szerint napi 2 csésze kávé 35-40%-kal csökkenti a májrák kockázatát.

Hasonlóképpen, az Európai Májkonzorcium több mint 1,2 millió európai ember bevonásával végzett elemzése arra a következtetésre jutott, hogy a kávéban található klorogénsav és kafestol vegyületek csökkenthetik a gyulladást és javíthatják a májfunkciót, ezáltal megelőzve a májzsugorodás és a májrák előrehaladását.

Ezenkívül Japánban és az Egyesült Államokban végzett tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kávéfogyasztóknál 15-17%-kal alacsonyabb a vastagbélrák kockázata, mint a nem kávéfogyasztóknál.

Javítsa a sportteljesítményt

A kávé növeli a vér adrenalinszintjét, felkészítve a szervezetet a nagy intenzitású fizikai aktivitásra. A Journal of the International Society of Sports Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint azok a sportolók, akik testsúlykilogrammonként 3 mg koffeint fogyasztottak edzés előtt, akár 12%-kal is növelhették teljesítményüket.

Ezért gyakran ajánlott cukor nélküli fekete kávét inni 30 perccel edzés előtt, mint természetes stimulánst, amely segít a testnek abban, hogy tartósabb és éberebb legyen.

Hogyan igyunk helyesen az egészségünkért

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a napi maximálisan fogyasztható koffeinmennyiség 400 mg, ami 3-4 csésze filterkávénak felel meg. A túlzott bevitel álmatlanságot, szorongást vagy megnövekedett pulzusszámot okozhat.

Gyomorproblémákkal küzdőknek kerülniük kell az éhgyomorra történő ivást. Várandós nőknek, magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvedőknek orvoshoz kell fordulniuk. Ezenkívül korlátozzák az ivást délután 3 óra után, hogy elkerüljék az alvás zavarását.

Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm