A zöldség, a "gyönyörű bőr és a hosszú élet titka", amit a japán nők 30 perccel étkezés előtt fogyasztanak

Japán nemcsak arról híres, hogy itt a legmagasabb az átlagos várható élettartam, hanem arról is, hogy itt a legalacsonyabb az elhízás aránya a világon .

A nőket itt mindig fiatalos, kecses megjelenésűnek tartják, testalkatuk pedig arányos a korukkal. Annak ellenére, hogy a 30-as és 40-es éveikben járnak, sokan közülük még mindig úgy néznek ki, mintha a húszas éveikben járnának.

Az uborka minden vietnami család számára ismerős étel.

A japán nők nagyon tudományosan étkeznek minden nap, minden étkezésnek kevesebb húst és több zöldséget kell tartalmaznia, hogy formában maradjanak.

Az egyik szokás, ami segít nekik kevesebbet enni, de mégis biztosítani a megfelelő táplálkozást és egészséget, az uborka fogyasztása 30 perccel étkezés előtt. Mindenki ismeri ezt a zöldséget, de még nem használja ki teljes mértékben az előnyeit.

Az uborka előnyei

Az uborka néven is ismert zöld zöldség, amely elfogyasztása frissítő, éber érzést kölcsönöz a forró napokon.

Kutatások szerint az uborka akár 95%-ban vizet is tartalmazhat, és rendkívül alacsony kalóriatartalmú. A nagy mennyiségű fogyasztása nem fog hizlalni, hanem számos hihetetlen egészségügyi előnnyel is jár.

Rachael Link, a New York-i Egyetem (USA) mestere szerint az uborka nemcsak vízben gazdag, hanem rostban is gazdag, így fogyasztása nemcsak a hosszabb ideig tartó teltségérzetet segíti elő, hanem hatékonyan hidratálja a bőrt is.

Az uborka C-vitaminban is gazdag – egy mikrotápanyagban, amely segít megőrizni a bőr ragyogását és egészségét.

Az uborka akár 95%-ban vizet is tartalmazhat, ezért ne aggódj az elhízás miatt, ha sokat eszel belőle.

A keleti gyógyászat szerint az uborka édes és hűsítő, a szervezetbe jutva segít a hőhullámok eltávolításában, méregtelenít és vízhajtó hatású. Az uborka alkalmas láz, szájszárazság, szomjúság, torokfájás és ödéma esetén. Fogyaszthatjuk nyersen, piríthatjuk, vagy facsarhatjuk belőle levet, és ihatjuk is, mindegyik hatékony.

Emellett az uborka előnyei is kiemelkedőek, a következő tulajdonságokkal, nem csoda, hogy a japán nők mindig megbíznak benne:

Javítja a csontok egészségét

Az uborka gazdag K-vitaminban, ami elengedhetetlen az egészséges csontok és izmok felépítését segítő fehérjék építéséhez. Rachael szerint egy csésze szeletelt uborka fedezi a napi K-vitamin szükséglet 19%-át. Az uborka rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a csontbetegségeket.

Megelőzi a rákot

Kevesen tudják, hogy az uborka rákellenes hatással is rendelkezik. Pontosabban, ez a zöldség gazdag antioxidánsokban, amelyek gátolhatják a szabad gyökök káros hatásait - a rosszindulatú sejtek kialakulásának egyik okát. Az uborka cukurbitacinokat és lignánokat is tartalmaz, amelyek nagyon jól védik a szervezetet a rák ellen.

Az uborka hatékonyan védi a szervezetet a ráktól.

Szépíti a bőrt, csökkenti az öregedés jeleit

Az uborka víztartalma belülről kifelé nyugtatja a bőrt. Az uborka sok pantoténsavat és B5-vitamint tartalmaz, amelyek megvédhetik a bőrt a pattanásoktól. Ezenkívül az uborkás méregtelenítő víz fogyasztása segít méregteleníteni a májat és fenntartani a sima bőrt, jelentősen csökkentve az öregedés jeleit.

Fogyás

Ahogy említettük, az uborka gazdag vízben és rostban, így hosszú ideig jóllakottságérzetet biztosít. Ez csökkenti az éhségérzetet és korlátozza a kalóriabevitelt. Ez az oka annak is, hogy a japán nők gyakran esznek néhány szelet uborkát étkezés előtt, nemcsak a vízpótlás érdekében, hanem azért is, hogy hatékonyan kontrollálják az elfogyasztott étel mennyiségét.

Támogatás a vérnyomás csökkentésére

Az uborka kiváló káliumforrás, ami segíthet megvédeni a szívet. Rachael szerint a kálium egy elektrolit, amely segít szabályozni a vesék által visszatartott nátrium mennyiségét. Ez segíti a szervezetet a só kiválasztásában és csökkenti a vérnyomást, természetes módon javítva a szív egészségét.

Finom és egyszerű ételek uborkából

Uborkasaláta

Más növényekhez hasonlóan az uborkából is készíthető savanyú és fűszeres saláta. Csupán egyszerű hozzávalókból, mint például uborka, sárgarépa, hagyma, fűszerek, garnélarák vagy hús és néhány nélkülözhetetlen fűszer, máris kész egy finom uborkasaláta.

Az uborkából készült saláták közé tartozik az uborkás sárgarépa és szárított garnélarák saláta, az uborkás tintahal saláta, az uborkás sertéshas saláta, a csirke-uborkás saláta, az uborkás szárított kígyófejű hal saláta, a disznófüles uborkás sárgarépa saláta vagy a különlegesebb medúza uborkás saláta.

Ha garnélarák-kekszekkel vagy rizspapírral fogyasztjuk, ez az étel biztosan nagyszerű ízeket hoz.

Uborkasaláta készítésekor fontos megjegyezni, hogy ahhoz, hogy az uborka ropogós és finom legyen, felszeletelése után vízzel le kell mosni a levet, majd jégkockákkal pácolni. Így az uborka nagyon ropogós lesz, és megőrzi gyönyörű zöld színét.

Ecetes uborka

A savanyú uborka ismerős étel a vietnami konyhában . A savanyú káposztához vagy a savanyú hagymához hasonlóan ez az étel is képes stimulálni az ízlelőbimbókat, elűzni az unalmat, és segít abban, hogy ízletesebbnek érezzük magunkat rizs fogyasztása közben.

Ha savanyú uborkáról van szó, ezernyi elkészítési mód létezik. Savanyíthatod az egész uborkát, vagy felszeletelheted, vagy vékony szeletekre vághatod az uborkát, és beletekerheted a paprikát és a sárgarépát, majd savanyíthatod, vagy darabokra vághatod az uborkát, eltávolíthatod a magokat, majd zellert, fehér retket és paprikát tömhetsz az uborka belsejébe, és végül savanyíthatod.

Wokban sült uborka

Próbáld ki a fokhagymás wokban sült uborkát, azt fogod tapasztalni, hogy ez az étel ugyanolyan finom, mint a marhahússal vagy tintahallal sült uborka.

Ezenkívül az uborkát gombával vagy tojással is piríthatjuk, hogy könnyű ételt kapjunk.

Pirított uborka halszeletekkel. (Fotó: Internet)

Wokban sült uborka gombával. (Fotó: Internet)

Pirított uborka marhahússal. (Fotó: Internet)

Pirított uborka fokhagymával. (Fotó: Internet)

Uborkaleves

Néhány uborkából sokféle levest készíthetünk, például garnélarákkal, hússal töltött uborkalevest, uborkás tengeri moszatlevest, bordákkal főtt uborkalevest, vagy darált hússal főtt reszelt uborkalevest, uborkás tojáslevest.

Bárhogyan is készíted, az uborkaleves mindig édes és frissítő ízt biztosít. Biztosan mindenki a családban imádni fogja az uborkalevest.

Megjegyzések uborka evésével kapcsolatban

Az uborka nélkülözhetetlen élelmiszer az étrendben. Frissen fogyasztható, vagy savanyúság készítésére is felhasználható – ez sokak egyik kedvenc körete.

Bár jó és finom, Rachael szerint néhány dologra oda kell figyelni ahhoz, hogy tudományosan lehessen használni ezt a zöldséget.

Az uborkát az igényektől függően sokféle formában is feldolgozzák.

Ne egyél uborkát paradicsommal, mert tartalmaz egy enzimet, amely lebontja a C-vitamint. Ha más ételekkel együtt fogyasztod, csökkenti a szervezet C-vitamin felszívó képességét.

Kerüld az uborka és a földimogyoró kombinálását is, mert könnyen hasmenést okozhat, még az emésztési problémákkal küzdőknek is kerülniük kell.

Ezenkívül a gyenge vesékkel, arcüreggyulladással, hideg gyomorral, gyomorfájással küzdők, a terhes nők... nem ehetnek uborkát, mert az befolyásolja az egészségüket és rontja az állapotukat.

Ne egyél egyszerre túl sok uborkát, különösen ne a keserű uborkát, mert nagyon mérgezőek, sőt életveszélyesek is lehetnek.

A Healthline szerint Savvy

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-bi-kip-dep-da-tre-lau-phu-nu-nhat-an-truoc-bua-com-30-phut-192231221112015693.htm