Miután számos barát és rokon esküvőjén vett részt szülővárosában, Quang Ninhben , Vu Thi Anh Dao még mindig meglepődött a Quang Yen kerület (a régi Quang Yen város) lakosainak ízletes ételeivel teli lakomán, amelyet néhány hónappal ezelőtt átélt.

A gyümölcsdesszertektől, mint a szőlő és az ananász, a főételekig, mint a tenger gyümölcsei, és a köretekig, mint az édesburgonya-gubók és a wokban sült tök, mindent bőséges mennyiségű ételben kínálnak.

A Quang Ninh-i esküvői lakoma "több millió megtekintést" vonz, a teljes, körülbelül 12-13 fogásos menüvel.

Amikor a Quang Yenben tartott esküvői lakomáját bemutató videót megosztották a személyes oldalán, sokan meglepetésüknek és izgatottságuknak adtak hangot.

Valójában rövid idő elteltével a videó több mint 1,2 millió megtekintést és számos hozzászólást kapott, amelyek azt sugallták, hogy „bulit szeretnék rendezni Quang Ninhben”.

Annyira boldoggá tesz a látvány, hogy szeretnék egyszer egy esküvői lakomát átélni Quang Ninhben; A Quang Ninh-i esküvői lakoma igazán magas színvonalú, tele van friss tengeri herkentyűkkel, és minden fogás ki van téve a tányéron; A Quang Ninh-i lakoma már önmagában is nagy, de a Quang Yen-i lakoma valószínűleg a legfinomabb és leglaktatóbb.

Quang Ninh lakoma 3.jpg
A Quang Ninh-i lakomák híresek a pazarságukról, ahol számos friss tengeri herkentyűből készült ételt szolgálnak fel.

A VietNamNet riporterének elmondta, hogy a bankett általában 10 fő befogadására alkalmas, és forgóasztalt használnak, hogy a násznép kényelmesen, ízlésük szerint élvezhesse az ételeket.

Az északi kulináris kultúrára jellemző néhány ismerős étel mellett, mint például a ragacsos rizs, a párolt (vagy főtt) csirke, az esküvői menü számos tengeri ételt is tartalmaz, például tintahaltekercset, párolt tintahalat, főtt garnélarákot, sült tengeri herkentyűt és egész rákokat.

Közülük a sok zsíros ikrával rendelkező párolt rák és a vastag húsú párolt tintahal nyűgözte le, amelynek természetesen édes és aromás íze volt.

„Sok helyen vettem részt esküvőkön, Quang Ninh tartományon belül és kívül is.”

„Személyes véleményem szerint azonban a Quang Yenben kapható ételek továbbra is a legjobb minőségűek, teljesen elkészített és friss ételek” – mondta Dao.

A zamatos párolt tintahal és a zsíros párolt rák ikrával volt az a két fogás, ami a legjobban lenyűgözte Daót az esküvői lakomán.

A fiatal lány azt is megjegyezte, hogy ez a lakoma talán nem a legfényűzőbb, de a megjelenéstől az ízen át az adagig garantálja a minőséget, és egyúttal megmutatja a házigazda őszinteségét a vendégek szórakoztatásában, magával ragadva a helyi kulináris kultúra egyedi jegyeit.

Érdekes módon, bár a lakomán számos friss és finom tengeri ételt kínáltak, a legnépszerűbb és "leggyorsabban fogyó" étel a fokhagymás, wokban sült tökhajtás volt.

Ez az étel egyszerű, de könnyen fogyasztható, a legjobb melegen fogyasztani, ezért általában helyben készítik el, és akkor tálalják, amikor a vendégek az asztalhoz ülnek.

Sok netező humorosan azt mondta, hogy talán a tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztásának szokása miatt a Quang Ninh-i emberek nem "odafigyelnek" ezekre az ételekre a tálcán.

esküvői ruha Quang Ninhben
Bár rusztikus étel, a wokban sült tök népszerű, és gyakran „ez fogy el a leggyorsabban” az esküvői tálcákon Quang Ninhben.

Nguyen Van asszony, egy Quang Ninh-i esküvői catering szolgáltató tulajdonosa elmondta, hogy ez a helység híres hosszú partvonaláról, számos szigetéről, valamint a halászat és a tengeri herkentyűtenyésztés fejlesztéséhez kedvező természeti adottságairól.

Ez a hely Vietnam egyik "tengeri herkentyűk fővárosaként" is ismert, bőséges élelmiszer-forrásokkal, legnépszerűbbek Van Donban, Ha Longban és Quang Yenben.

Emiatt a halálesetek évfordulóin, esküvőkön vagy különleges helyi ünnepeken a családok gyakran pazar lakomákat készítenek számos értékes tengeri herkentyűből, például garnélából, rákból, tengeri férgekből, kagylókból és tintahalból.

A tenger gyümölcsei, mint például a garnélarák, a rák és a tintahal, nélkülözhetetlen összetevők a Quang Ninh számos településén kínált ételek tálcáján.

„Az egyes régiók sajátosságaitól és az egyes családok gazdasági helyzetétől függően a Quang Ninh-i lakoma menüje eltérő lesz.”

A legnépszerűbb egy 10 személyes tálca, körülbelül 12 tányérral, 4-5 millió VND-ért, beleértve a garnélarákból, rákból, tintahalból, medúzából és kagylóból készült főételeket.

„A pazar, elegáns és drágább lakoma mellett drága fogások is lesznek tengeri férgekből és kagylókból. Az étlap 14-15 fogást tartalmaz, az egyes családok kérésétől függően” – mondta Van asszony.

Fénykép: Pe Dao

A Nghe An lány otthagyta stabil állását, és nomád életet élt a központi régióban, hogy „meggyógyuljon” . A város nyüzsgése miatt Van úgy érezte magát, mint egy „kalitkába zárt madár”, fizikai és mentális egészsége is romlott. Több mint egy évnyi felkészülés után úgy döntött, hogy nomád életet él a központi régióban.

Forrás: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html