A hegyek ízét hozzuk a városba

A Nghe An hegyvidéki körzetek, például Ky ​​Son és Tuong Duong tipikus mezőgazdasági termékeit bemutató stand, bár meglehetősen messze található a vásár főkapujától, mindig tele van látogatókkal, akik azért jönnek, hogy megnézzék, vásároljanak és információkat szerezzenek.

Ky Son kerület specialitásait bemutató stand az Észak-Központi Vásáron, 2023 decemberében, Vinh városában. Fotó: Hoai Thu

Le Thi Van asszony, a Ky Son kerületi Muong Long Mezőgazdasági és Közösségi Turisztikai Szövetkezet tagja elmondta, hogy a szövetkezet a vásáron való részvétellel kiválasztotta Muong Long és Ky Son kerület településeinek legegyedibb és legminőségibb mezőgazdasági termékeit, hogy bemutassa azokat a fogyasztóknak.

Ezeket a mezőgazdasági termékeket teljes mértékben természetes módon, bio, zöld és tiszta módon termesztik a hegyekben, több ezer méterrel a tengerszint felett, mint például: fekete csirke, helyi tehenekből feldolgozott marhahús, fiatal sertésekből feldolgozott kolbász, zöldségek, taró, gyömbér, tök... és számos terméket a falvak lakói teljesen természetes módon takarítanak be a hegyekből és erdőkből, mint például a mac khen magokat, a doi magokat, a bambuszrügyeket, a bambuszférgeket,...

A Muong Long község (Ky Son) lakóinak mezőgazdasági termékei, amelyeket az erdőből takarítanak be. Fotó: Hoai Thu

Ezeket a termékeket mind a Muong Long község és Ky Son kerület más községeinek és falvainak lakossága termeszti, biztosítva az élelmiszerbiztonságot, a zöld környezetet, a tisztaságot, valamint megőrizve a termékek hagyományos ízét és finomságát.

A Tuong Duong helyi mezőgazdasági termékeit bemutatva Tran Thi Thao asszony – a Thao Hao Marhahústermelési és Kereskedelmi Szövetkezet tagja – főként feldolgozott és előkészített termékeket, például marhahúst, sertéshúst, füstölt sertéshasat, sózott vadchilit, sózott vadbambuszrügyeket és ragacsos rizst mutatott be a vásáron.

Sózott vagy szárított vad chili paprikából készült termékek, porrá őrölve, valamint Tuong Duong kerület lakosainak vad mac khen magjai. Fotó: Hoai Thu

„A termékek feldolgozásához szükséges alapanyagokat helyi emberektől, olyan háztartásoktól rendeljük, akik őshonos növényeket és állatokat tenyésztenek és termesztenek, elkötelezetten az élelmiszer-higiénia és -biztonság, valamint a tiszta eredet biztosítása iránt” – mondta Tran Thi Thao asszony.

Emellett számos termék érte el a 3 csillagos OCOP minősítést, mint például az édes padlizsán, a Tam Hop szárított bambuszrügyek (Tuong Duong). A Con Cuong kerületben kapható Giang folyami hal, levélerjesztésű bor, rizsbor, brokát, savanyú hús, bambuszcsőből készült dinnye, rattan és bambuszból készült kézműves termékek. Az Anh Son kerületben kapható Kim Nhan narancs, Cao Son meleg tea, Hung Son zöld tea, Linh Son gyógynövényes csirkehús és gyógynövényes csirketojás, Dong Que grapefruit illóolaj stb.

Tran Thi Thao bemutatja a terméket. Fotó: Hoai Thu

A vásáron bemutatott, a Nghe An-felföldet képviselő számos termék elérte a 3 csillagos OCOP minősítést, beleértve a Szellemi Tulajdon Hivatala által földrajzi jelzéssel ellátott Ky Son gyömbértermékeket is. A magas hegyekben termesztett, főként nyersanyagként értékesített mezőgazdasági termékek közül a Ky Son gyömbér most 3 csillagos OCOP minősítést kapott számos mélyen feldolgozott termékével, mint például a gyömbérpor és a gyömbér illóolaj.

A fekete sertéshúsból és az őshonos sárga tehénhúsból – a felföldi népek népszerű állataiból – feldolgozott termékek, mint például a kolbász, a marhahús és a sertéshús, tartományi szinten szintén 3 csillagos OCOP termékek.

Ky Son gyömbérből készült termékek. Fotó: Hoai Thu

A vásárra érkező magánszemélyek és mezőgazdasági vállalkozások nemcsak standokon próbálják népszerűsíteni termékeiket. „Kihasználva a szüneteimet vagy a műszakjaimat, éttermekbe, szállodákba és vendéglátóhelyekre megyek, hogy kapcsolatba lépjek a nyugati emberek specialitásaival, bemutassam és forgalmazzam azokat. Minden alkalommal, amikor a városba jövök, lehetőségem nyílik arra, hogy az emberek által készített termékek további, potenciálisabb piacokra jussanak el” – mondta Tran Thi Thao asszony.

Nguyen Van Luan úr, a Ky Son kerület Ta Ca községében található Huong Son Mezőgazdasági Szolgáltatások és Kisipari Szövetkezet igazgatója szintén elmondta, hogy a felföldi gazdáknak nehézségeket kellett elviselniük, napsütést és esőt kellett kiállniuk a növények termesztése és az állattenyésztés során ahhoz, hogy termékeiket piacra dobják. Ezért a vásárra érkező szövetkezeti tagok, akik a Nghe An felföldjén található Ky Son kerület mezőgazdasági termékeinek „márkáját” képviselik, mindig erőfeszítéseket tesznek a termékek bemutatására és népszerűsítésére.

A bambuszrizs, a Muong Long község (Ky Son) specialitása, ragacsos rizsből és giangfa csövekből készül, gac gyümölccsel és lila levélszínnel keverik, és a vásáron árulják. Fotó: Hoai Thu

A 2023-as Észak-Közép Régió - Nghe An Ipari és Kereskedelmi Vásár egy országos esemény, amelyre december 5. és 11. között kerül sor. Nghe An tartomány 150 standdal rendelkezik az itt kiállított összesen 250 standból. Ezek közül a hegyvidéki régiók standjai teszik ki a többséget, számos egyedi és kiváló minőségű termékkel.

Forrás: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html