Válasszon friss zöldségeket.
A friss zöldségek több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, mint a feldolgozott, fagyasztott, penészes, szezonon kívüli vagy romlott zöldségek.
Ezért zöldségek vásárlásakor részesítsük előnyben a megbízható, származást garantáló kereskedőket; és gondosan ellenőrizzük a megjelenésüket, hogy ne legyenek rajtuk zúzódások, lyukak, szivárgások, penész, rothadás, illetve kártevők vagy betegségek jelei.
Válasszon változatos zöldségeket.
A rák ellen küzdő zöldségek mindegyike egyedi tápanyag-összetétellel és egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Ezért próbáljon meg változatosan enni zöldségeket az étrend rendszeres változtatásával és az adagok rotációjával, hogy biztosítsa szervezete számára a szükséges tápanyagokat a ráksejtek leküzdéséhez.
A rákellenes zöldségek mindegyikének megvan a saját egyedi tápanyag-összetétele és egészségügyi előnyei.
Válasszon élénk színű zöldségeket és sötét színű leveles zöldségeket.
A világos színű zöldségek (sárgarépa, kaliforniai paprika, tök stb.) általában több karotinoidot és A-, C- és E-vitamint tartalmaznak, mint a sötét színű zöldségek.
Eközben minél sötétebbek a zöld leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, vízispenót, vörös káposzta stb.), annál több olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a rákos betegekre a világos színű leveles zöldségekhez képest.
Megjegyzés a zöldségek megfelelő előkészítéséről a rák megelőzésére.
A zöldségek megfelelő előkészítése segíthet optimalizálni a szervezet számára szükséges tápanyagok mennyiségét.
Íme néhány tipp a zöldségek elkészítéséhez, hogy megőrizze az összes tápanyagot és fokozza a rák elleni hatékonyságukat:
Alaposan mosd meg a zöldségeket.
A por, az ipari vegyszerek és a potenciálisan káros fertőtlenítőszerek eltávolításához alaposan mossa meg a rákellenes zöldségeket fogyasztás előtt. Ideális esetben érdemes biozöldségeket vásárolni.
A füst, az ipari vegyszerek és a potenciálisan káros fertőtlenítőszerek eltávolításához alaposan mossa meg a rákellenes zöldségeket, mielőtt elfogyasztaná őket.
Zöldségek vásárlása után áztasd be őket sós vízbe, vagy használj speciális zöldségmosó oldatokat a felületükre tapadt méreganyagok eltávolítására.
Megfelelő előkészítés
A megfelelő főzési módszerek segíthetnek megőrizni a zöldségek mikrotápanyag-tartalmát. A gőzölést, a forralást és a könnyű főzési módszereket részesítsük előnyben a sütés, a pirítás vagy a túlfőzés helyett, amelyek elpusztíthatják a zöldségekben található tápanyagok nagy részét.
Kerülje a túl sok olaj és zsír használatát.
Magas hőmérsékleten történő főzés esetén a túlzott mennyiségű olaj és zsír használata nemcsak a kalóriákat növeli, hanem heterociklusos amin vegyületeket is létrehozhat, amelyek elősegíthetik a rák előrehaladását.
Ha olajat kell használnod, akkor növényi olajat vagy zsíros halolajat használj, és minimalizáld az ipari főzőolajok (pálmaolaj, kókuszolaj és trigliceridek...) fogyasztását.
Fűszerként előnyben részesítsük az antioxidánsokban gazdag zöldségeket.
Az antioxidánsokban gazdag zöldségek, például a kurkuma, a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér előnyben részesítése, mivel a fűszerek vonzóbbá tehetik az ételeket, és fokozhatják a szervezet rák elleni küzdelmét.
Az antioxidánsokban gazdag zöldségek, például a kurkuma, a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér ízesítése még vonzóbbá teheti az ételeket.
Korlátozza a só és a cukor bevitelét.
Bár a só és a cukor fokozhatja az ételek ízét, naponta nem szabad 5 g-nál több sót és 25 g cukrot fogyasztani, hogy elkerüljük a ráksejtek kiújulását serkentő számos szövődmény, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kialakulásának kockázatát.
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lua-chon-rau-cu-tot-cho-benh-nhan-ung-thu-172260507165058523.htm
Hozzászólás (0)