Milyen egészségügyi és sportelőnyöket nyújt Xuan Son kedvenc banános süteménye?

Azonnal nagy port kavart egy fotósorozat, amely megörökítette azt a pillanatot, amikor Nguyen Xuan Son focista sült banános süteményeket vásárolt a járdán, és feltöltötte azokat a közösségi médiára. Sokan kíváncsiak voltak, hogy miért szereti ezt a rusztikus rágcsálnivalót a brazil focista?

Nguyen Xuan Son focista és felesége banántortára várnak - Illusztráció

A vietnami csapat legutóbbi, a 2024-es ASEAN Kupán nyújtott lenyűgöző teljesítménye után Nguyen Xuan Son „internetes jelenséggé” vált, és nagy figyelmet keltett a vietnami szurkolói közösségben.

Különösen egy hétköznapi fotósorozat került fel a közösségi hálózatokra, amely megörökítette azt az egyszerű pillanatot, amikor Xuan Son motorozik és banántortára vár Nam Dinh város járdáján, és azonnal „vihart” kavart. Sokan izgatottak voltak, mivel ez egy ismerős étel sok vietnami számára, különösen télen.

Köztudott, hogy a Xuan Son által látogatott, járdán elhelyezett sült banános süteménybolt Pham Thi Thu Ha (33 éves) tulajdonában van, közel 3 éve nyitott, és a Nguyen Du utca kereszteződésénél található, a Nguyen Khuyen középiskolával szemben, Nam Dinh városában.

A bolt tulajdonosa megerősítette, hogy Xuan Son futballista és családja gyakran jár ide sült banánkenyeret venni. „Néhány hónappal ezelőtt Xuan Son futballista egyik nővére rendelt banánkenyeret, és megkért, hogy szállítsam ki neki. Azóta a futballista és felesége gyakran járnak ide sült banánkenyeret venni.”

„Amikor nincs versenynaptára, Xuan Son szinte minden délután eljön banános süteményekért. Ha elfoglalt, a felesége jön érte. Minden alkalommal körülbelül 10-et, néha többet is vesznek” – mondta Ha asszony.

A bolt tulajdonosa banános sütemények készítéséhez használ kung banánt - Illusztráció fotó

A bolt banántortája maláj recept szerint készül. A tortához használt banán egy törpebanán, jellegzetes édes és aromás ízzel. A felhasznált sült liszt maláj liszt, ami segít abban, hogy a banántorta ropogós legyen, de mégis puha és könnyen ehető.

A kung banán a legfinomabb banánfajta a több mint 30 vietnami banánfajta közül. Kung banánnak azért nevezik, mert régen desszertként szolgálták fel a királyi lakoma után.

A banánfa úgy néz ki, mint egy banánfa, de a törzse kisebb és karcsúbb. A gyümölcs 10-12,5 cm hosszú, akkora, mint a hüvelykujj hegye, világos sárga, egy fürtben 12-20 banán, egy fürtben pedig 10-14 fürt van, a banánhéj vékony, sima, a belseje sárga, nagyon édes és illatos.

A banántorta egy népszerű rusztikus étel - Illusztrációs fotó

A banán egészségügyi előnyei

Dr. Quach Tuan Vinh ( Vietnami Keleti Orvostudományi Társaság ) újságíróknak adott interjújában a Xuan Son játékos által használt banántorta előnyeiről beszélt, és elmondta, hogy a kung banán és más érett banánfajták népszerű és könnyen beszerezhető gyümölcsök, amelyeket magas tápértéktartalmuk és az egészségre gyakorolt ​​átfogó hatásuk miatt szeretnek.

Gyors energiaellátásának köszönhetően az érett banán ideális élelmiszerré vált a sportolók, különösen a labdarúgók és a fizikailag aktívak számára.

Vinh doktor elemzése szerint az érett banán számos fontos tápanyagot tartalmaz: szénhidrátot, 22,8 g/100 g banánt, természetes cukrokat (glükóz, fruktóz, szacharóz), amelyek segítenek gyorsan energiát szolgáltatni;

A rost segít javítani az emésztőrendszert és stabilizálja a vércukorszintet; a magas víztartalom, körülbelül 75%, segít fenntartani a nedvességet és pótolni a magas szintű fizikai aktivitás során elvesztett vizet.

Ezenkívül az érett banán számos vitamint tartalmaz, például C-, B6- és A-vitamint, amelyek támogatják a fehérje-anyagcserét és a hemoglobin termelését; a C-vitamin erősíti az immunrendszert és csökkenti az oxidatív stresszt; az A-vitamin pedig támogatja a látást.

A banánban található nyomelemek szintén nagyon fontosak az egészség szempontjából, például a kálium segít az elektrolitok egyensúlyban tartásában, csökkenti a görcsök kockázatát és stabilizálja a vérnyomást.

A káliumot a szív ginzengjének tekintik, amely segít növelni a szív összehúzódási képességét, hogy megfeleljen a fizikai aktivitás követelményeinek. A magnézium segít csökkenteni az izomfáradtságot és fokozza az idegműködést. A mangán segíti az energia-anyagcserét.

Különösen az érett banán gazdag antioxidánsokban, például katechinekben és dopaminban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és védik a sejteket.

A banán a sportteljesítmény fokozásában is segít, gyors és fenntartható energiát biztosít, ami alkalmas a sportolók számára. Ezért a teniszezők gyakran esznek banánt a meccs után.

Miért esznek gyakran banánt a futballisták és a sportolók?

Vinh doktor szerint számos tudományos tanulmány bizonyította a banán hatásait:

Edzésteljesítmény: A Journal of Proteome Research (2012) kutatása kimutatta, hogy a banán fogyasztása edzés előtt és alatt segít növelni az energiaszintet és csökkenteni az izomfeszültséget.

Javítja a szív egészségét: A The New England Journal of Medicine című folyóiratban megjelent kutatás kimutatta, hogy a banánban található kálium segít csökkenteni a stroke és a magas vérnyomás kockázatát.

Emésztés serkentése : A banán inulint tartalmaz, egy olyan rostot, amely támogatja a hasznos baktériumok növekedését a bélben.

Stabilizálja a vércukorszintet: A banán glikémiás indexe átlagosan alacsony, így alkalmas azok számára, akiknek szabályozniuk kell a vércukorszintjüket.

Az érett banánt gyors energiaforrásnak tekintik, mivel gyorsan emésztődik, glükózt biztosítva az energiaszint fenntartásához a versenyek során, így ideális választás edzés vagy verseny előtt, alatt és után.

A banán fogyasztása segíthet megelőzni az izomgörcsöket, amelyek gyakoriak a versenyek során, mivel magas káliumtartalma segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt, valamint magnéziumot és B6-vitamint tartalmaz, amelyek támogatják az izomműködést.

Edzés és verseny utáni regenerálódást segítő szénhidráttartalmának köszönhetően, amely segít a glikogén, a C-vitamin és az antioxidánsok feltöltődésében, amelyek segítenek csökkenteni az izomgyulladást.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a sportolók állóképességének növelése ugyanolyan hatékony, mint a sportitalok a hosszan tartó edzés során.

„Az érett banán természetes és egészséges élelmiszer, számos egészségügyi előnnyel jár, különösen a magas fizikai aktivitású emberek számára. Ezt a hatást tudományos kutatások is megerősítették, azonban a maximális előnyök elérése és a nem kívánt mellékhatások elkerülése érdekében megfelelően kell használni” – hangsúlyozta Dr. Vinh.

A játékosok és sportolók étrendjének kiegészítésére az érett banán felhasználásának módjai a következők:

Banántorta: Az érett banán fő összetevője mellett lisztet, sok energiát, rostot és zsírt tartalmazó étolajat is tartalmaz, így játékosoknak vagy sportolóknak nassolnivalóként alkalmas...

Banándzsem: Azonnali energiát biztosít, alkalmas nassolnivalóként, ha fokozni kell az állóképességet.

Banánturmix tejjel vagy zabbal: Feltölti a vizet, az energiát és a fehérjét az izmok regenerálódásának elősegítése érdekében.

Szárított banán: Könnyű, könnyen hordozható, gyors energiapótló verseny vagy edzés közben.

Megjegyzések a banán használatához

Ne egyél túl sokat: A túl sok banán fogyasztása túlzott káliumbevitelt okozhat, ami károsíthatja a vesefunkciót.

Allergiás vagy emésztési zavarokkal küzdő emberek: Egyesek puffadást vagy emésztési zavarokat tapasztalhatnak, ha üres gyomorra esznek banánt.

A játékosoknak a megfelelő étkezési időpontot kell választaniuk: A hatékonyság maximalizálása érdekében 30 perccel a mérkőzés előtt vagy közvetlenül utána fogyasszanak banánt.

Forrás: https://tuoitre.vn/mon-banh-chuoi-ma-xuan-son-yeu-thich-mang-lai-loi-ich-gi-cho-suc-khoe-va-the-thao-20250101201646257.htm