A turisták el vannak ragadtatva a longan gyümölcstől a Bay Nui régióban. Fotó: THUY TIEN
Minden év áprilisától júliusig, amikor megkezdődik az évszak első esőzése, beérnek a Bay Nui régió vadgyümölcsei. A vidéki utak mentén a látogatók könnyen találhatnak egyszerű standokat, amelyek különféle gyümölcsöket kínálnak, az őszibarackok aranysárgájától a licsi (más néven erdei licsi) vörösén át a vadrózsaalmák és a vadmangosztánok lilás árnyalataiig és egyebekig. A vadgyümölcsök rusztikus megjelenésűek, de különleges vonzerővel bírnak. Minden gyümölcsfajtának megvan a saját egyedi íze, néha fanyar és savanykás, néha finoman édes, és néha enyhén fanyar, felejthetetlen utóízt teremtve mindenkinek, aki megkóstolta őket.
Neang Kim asszony, a Nui Cam község lakója gyorsan átrendezte a longan gyümölcs csokrokat, miközben bemutatta a helyi specialitást a turistáknak: „A gyümölcs, amit itt árulok, garantáltan tiszta, finom és ritka! A longan fák természetesen nőnek az erdőben, és amikor eljön a szezon, elmegyünk és leszedjük őket eladásra. Bár nem fektetünk be tőkét, a szedésük nagyon nehéz munka.”
A vadfügefa gyümölcse licsire hasonlít, egyesek „erdei licsinek” nevezik. Vörös színe felkelti a látogatók kíváncsiságát az íze iránt. Kim asszony szerint, bár a vadfügefák szétszórva találhatók a Bay Nui régióban, különösen a Co To, a Dai és a Cam hegyen, a bőséges gyümölcstermésű fák megtalálásához mélyen az erdőbe kell merészkedni. Ezeknek a vadfáknak több mint 30 év kell, hogy termést hozzanak, háromévente egyszeri ciklusban.
A longan gyümölcse kicsi, körülbelül hüvelykujj méretű, és éretten feltűnő vöröses-rózsaszín vagy élénkpiros színű lesz. Vékony héja fehér, áttetsző húst borít, édes és enyhén savanykás ízzel. A friss fogyasztáson kívül a longant sóval és chilivel, cukorral és chilivel keverve, vagy cukorban pácolva is fogyasztják egyedi ízvilágért. Egyes árusok még préseléssel is kinyerik a levet a longanból, ami népszerű nyári ital a turisták körében. A longan szezonja általában körülbelül egy hónapig tart, a holdnaptár szerint április végétől június közepéig.
A Bay Nui régióban a rózsaalma nemcsak megjelenésében hasonlít a szőlőre, de ez a különleges gyümölcs egyedi édes-savanyú ízével, lédússágával és egészségügyi előnyeivel is vonzza a látogatókat. Az utóbbi években ezt a gyümölcsöt széles körben termesztik a Bay Nui régióban, például a Dai Nam Gieng-hegyen, a Ket-hegyen és a Cam-hegyen, magas jövedelmet biztosítva a hegyvidéki terület lakosainak. Dang Van Si úr, a Cam-hegyi község lakója szerint korábban az alacsony gazdasági érték miatt sok háztartás kivágta a fákat, hogy más növényeket ültessen. Az utóbbi években azonban a megnövekedett piaci kereslet miatt az emberek elkezdték szaporítani és ültetni a rózsaalmákat. A friss értékesítés mellett a helyiek bort is készítenek belőlük, amelyet a turistáknak értékesítenek, növelve a rózsaalma értékét.
Miután lehetősége nyílt megkóstolni a rózsaalmát a Cam-hegyen, Tran Thuy Trang asszony, Can Tho város lakosa lenyűgözve figyelte a gyümölcsöt, amely szőlőre hasonlít, és körülbelül két ujjbegynyi méretű. Trang asszony szerint a rózsaalmáknak enyhén fanyar, de édes-savanyú ízük van. „Érdekes módon, még éretten is, ha azt szeretnéd, hogy a rózsaalma finom és édes legyen, fogyasztás előtt alaposan be kell dörzsölni” – osztotta meg Trang asszony.
A rambután gyümölcs szintén a Bay Nui régió specialitása. Ez a fa általában vadon terem, de sok khmer a Bay Nui környékén termeszti is a gátakon, hogy növelje jövedelmét. A rambután gyümölcs szintén helyi specialitás, jelentős bevételi forrást biztosít a helyiek számára. A 943-as tartományi út mentén számos standon árulnak érett rambután gyümölcsöt. Sok turista megáll, hogy rambutant vásároljon, hogy élvezze jellegzetes édes-savanyú ízét, vagy hogy ajándékba vigye haza rokonainak.
A Hét Hegy régió minden egyes vadon termő gyümölcsfajtája egyedi színfolt a természeti tájban, hozzájárulva An Giang tartomány sajátos identitásához. A turisták számára ez egy újszerű élmény. A helyiek számára pedig az emlékeik pótolhatatlan részét képezi.
Forrás: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
Hozzászólás (0)