Olcsó "külföldi" gombák árasztják el a piacot, a Ha Tinh gombatermesztők bajban vannak.

A gomba népszerű élelmiszer a fogyasztók körében. Különösen télen fogyasztanak sokat gombából, így a piaci kínálat ilyenkor nagyon változatos. Ha Tinh népi piacain, például a Ha Tinh piacon és a Vuon Uom piacon (Thanh Sen kerület) mindenféle gombát árulnak: csirkecombgombát, enoki gombát, szalmagombát, csiperkegombát...

A külföldi gombákat számos hagyományos piacon zöldséges standokon árulják.

A zöldségekkel ellentétben a helyi piacokon a gombákat műanyag zacskókba csomagolják, sok fajtát gondosan becsomagolnak, de a származási helyükről, eredetükről vagy lejárati dátumukról semmilyen információ nem szerepel. Amikor a gombák eredetéről kérdezték őket, sok árus megerősítette: „Nem tudom, honnan származnak a gombák, de mindenféle gomba jó enni.”

A nem egyértelmű válaszok miatt a fogyasztók megkérdőjelezik az étkezésekben rendszeresen használt termékek eredetét.

Egy árus a Thanh Sen kerületben található Ha Tinh piacon nem habozott megosztani: „Az összes gomba Kínából származik, ha nem Kínából származnának, honnan szereznénk be őket, hogy eladhassuk a vásárlóknak?”

Sok gombát egyértelműen kínai eredetűként jelölnek meg, és olcsók.

Jelenleg a jó hírű üzletekben a király laskagomba ára 110 000 és 120 000 VND/kg között mozog; laskagomba: 40 000 és 50 000 VND/kg; pecsétviaszgomba: 800 000 és 1 millió VND/kg között mozog... Meglepő módon azonban a hagyományos piacokon árusított "külföldi" gombák csak feleannyiba, vagy akár csak harmadaba kerülnek.

A szabvány szerint a közönséges gombákat a betakarítás után csak 5-7 napig lehet tárolni. Azt viszont senki sem tudhatja, hogy a hagyományos piacokon árusított gombák mennyi ideje vannak a piacon. Ráadásul a gombákat 1-5 Celsius-fok hőmérsékleten kell tárolni, de a piacon árusított ehető gombák nagy részét gyakran gondatlanul, műanyag zacskókban tárolják.

Sok gombát meglehetősen lazán csomagolnak, míg másokat szorosan.

Az ilyen eredetű és nem biztonságos tartósítási módszerekkel a külföldi gombák alacsony áraik miatt évek óta erősek a piacon. Ez megnehezítette a tartomány gombatermesztő vállalkozásainak a versenyt a piacon.

Bui Thi Anh asszony, egy Ky Xuan községben található gombatermesztő üzem tulajdonosa elmondta: „A minőségi gombák a gombatermesztők célpiaca, és a piac határozza meg a modell túlélési tényezőjét. Az utóbbi időben a termékminőség javítására való összpontosítás mellett mindig is igyekeztünk a legmegfelelőbb áron piacra dobni azokat. Azonban az a tény, hogy a „külföldi” gombák nagyon olcsó áron árasztják el a piacot, és az olcsó dolgokat szerető fogyasztók pszichológiájára is vonzóak, megnehezíti a miénkhez hasonló gombatermesztő üzemek számára a stabilitást.”

A környékbeli gombatermesztési modellekbe szisztematikusan fektetnek be, a Tudományos és Technológiai Minisztérium által átvett eljárás szerint állítják elő őket, és gyakran magasabb áron termelik, mint a „külföldi” gombákat.

Le Dang Cuong úr – Phu Cuong Dat Befektetési és Fejlesztési Részvénytársaság (Thach Xuan kommuna, Ha Tinh) megosztotta: „A gombatermesztési folyamat során a Tudományos és Technológiai Minisztérium által átadott szabványokat és technikákat követjük a késztermék minőségének biztosítása érdekében, a költségek azonban meglehetősen magasak. Amikor piacra dobjuk a gombát, biztosak vagyunk a minőségben, de a „külföldi” gombák eladási árával nagyon nehéz versenyezni. Például a király laskagombát 40 000 VND/kg-ért árulják, ezen az áron nincs elég pénzünk a termelési költségek fedezésére, nemhogy a profitra.”

A tartomány egész területén jelenleg közel 300 gombatermesztő modell működik a Ha Tinh Tudományos és Technológiai Minisztériumának szabványai szerint. A piaci verseny elkerülhetetlen, de a gombatermesztőknek minden bizonnyal könnyebb lesz, ha a piacon csak szigorúan ellenőrzött minőségű termékek versenyeznek. Az olcsó "külföldi" gombák megjelenése megnehezítette a gombatermesztők számára a fogyasztást.

Az ehető gombák jó élelmiszerek. A jó gombák azonban csak akkor működnek, ha szabványoknak megfelelő termékek. A minőségi gombák választása szükséges figyelmeztetés a fogyasztók számára a jelenlegi „piszkos” élelmiszerhelyzetben.

Forrás: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html