Öt rostkiegészítő, amely helyettesítheti a zöld zöldségeket és garantálja az egészségügyi előnyöket

Adjon babot, teljes kiőrlésű gabonát vagy rostban gazdag gyümölcsöket a napi étkezéseihez, hogy helyettesítse a zöld zöldségeket, amikor azok túl drágák.

A teljes kiőrlésű gabonák a zöld zöldségek egy részét helyettesítik, nagy mennyiségű rostot adva hozzá. (Forrás: Pixabay)

A zöldségek árának emelkedése miatt sok nagycsaládnak nehézséget okoz a napi zöldségbevitel fenntartása. A rost azonban, amely fontos tápanyag az emésztéshez és az anyagcseréhez, továbbra is pótolható számos más, olcsóbb, könnyebben beszerezhető és hosszabb eltarthatóságú élelmiszerből.

Íme néhány lehetőség, amellyel helyettesítheted az étkezéseidben található zöld zöldségeket, miközben továbbra is biztosítod az egészségügyi előnyöket.

Bab

A babfélék, mint például a lencse, a fekete bab, a vörösbab, a csicseriborsó és a hasábborsó, gazdag oldható rostforrások, még sok zöldségnél is többben. A növényi alapú fehérje és B-vitaminok bevitele mellett a bab könnyen elkészíthető, és alkalmas levesekhez, salátákhoz, vegyes rizshez és pörköltekhez.

Ez egy stabil árú és hosszú eltarthatóságú élelmiszercsoport, amely alkalmas a piaci ingadozások időszakaiban való felhasználásra.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák, mint a zab, az árpa, a barna rizs, a quinoa és a bulgur, nagyszerű rost- és összetett szénhidrátforrást jelentenek, amelyek jótékony hatással vannak az anyagcserére.

A zab gazdag béta-glükánban, egy rosttípusban, amely segít szabályozni a koleszterinszintet és a vércukorszintet, így hasznos választás lehet egy adag zöldség helyettesítésére reggeli vagy főétkezések során.

Rostban gazdag gyümölcsök

A rostban gazdag gyümölcsök, mint az alma, a körte, az avokádó, a narancs, a zöld banán és a bogyós gyümölcsök, gazdagok vitaminokban és természetes rostokat tartalmaznak. Ha az egész gyümölcsöt megeszi a lé helyett, a szervezete felszívja az összes hasznos rostot, és antioxidánsokhoz is jut.

A gyümölcsök könnyen beszerezhetők, és az áringadozásuk is kisebb, mint a zöldségeké.

Magvak és diófélék

A magvak és diófélék, beleértve a chia-, len-, tök-, napraforgó-, mandula- és diómagot, mind nagyszerű rostforrások, különösen a chia és a lenmag. Már az is jelentősen növelheti a napi rostbevitelt, ha egyszerűen hozzáadjuk őket a joghurthoz, vízhez, gabonapelyhekhez vagy turmixokhoz.

Ez a magcsoport hosszú ideig eltartható, és az ár évszakonként kismértékben ingadozik.

Gyökérzöldségek

A rezisztens keményítőt tartalmazó gumók, mint például az édesburgonya, a taró, a jamszgyökér vagy a hidegburgonya, képesek hasonlóan működni, mint a rostok, támogatva az emésztést és táplálva a hasznos bélbaktériumokat.

Ezek olcsó, laktató és könnyen elkészíthető ételek, amelyek akkor alkalmasak, ha pénzt szeretnél megtakarítani, de mégis tápláló ételeket fogyasztani.

Forrás: https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-bo-sung-chat-xo-co-the-thay-rau-xanh-bao-dam-loi-ich-suc-khoe-334903.html