Mit érdemes enni és mit nem szabad enni az egészség megőrzése érdekében a felvonulásra vagy menetelésre való felkészülés napján?

ngộ độc - Ảnh 1. — Önkéntes diákmunkások vizet adnak a felvonulást nézőknek - Fotó: TTO

Vigyázz a mérgezést okozó baktériumokkal

A napsütéses és esős időjárás, a hosszú várakozási idő, a nem megfelelő élelmiszer-tartósítás és -válogatás azonban könnyen átfordíthatja a felvonulás nézésének örömét emésztési zavarok vagy ételmérgezés miatti aggodalmakká.

Szóval, amikor felvonulásra mész, mit érdemes enni, és mit kell kerülni, hogy jóllakj és egészséges maradj?

A táplálkozási szakértők szerint számos mikroorganizmus okozhat ételmérgezést, beleértve a baktériumokat és a gombákat is. A leggyakoribb ételmérgezést okozó baktérium a kolerabaktérium (V. Cholerae) - egy olyan baktériumfajta, amely meglehetősen hosszú ideig képes életképes lenni a külső környezetben, különösen vízben és élelmiszerekben. A második csoportba tartoznak a tífuszbaktériumok (Salmonella), a vérhas baktériumok (Shigella), az E. coli baktériumok és a Campylobacter.

A biztonság érdekében és az emésztési zavarokhoz vezető bakteriális és gombás fertőzések elkerülése érdekében mindenekelőtt mindig tartsa tisztán a kezét. Ne felejtse el megmosni a kezét étkezés előtt, vagy vigyen magával egy üveg alkohol alapú kézfertőtlenítőt vagy eldobható antibakteriális törlőkendőt a kézmosáshoz étkezés előtt.

Ezenkívül fontos a tiszta víz használata, ami lehet forralt víz vagy palackozott víz.

A családok elkészíthetik az ételt az útra, de a fertőzés kockázatának csökkentése érdekében előnyben kell részesíteniük a friss, tiszta és jól megfőtt ételeket, valamint a hámozott gyümölcsöket, például a banánt, a mangót és a narancsot.

Mivel a feldolgozott élelmiszerek rövidebb ideig eltarthatók, az embereknek oda kell figyelniük a megfelelő tárolásukra, hogy elkerüljék a bakteriális szennyeződést. A baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében dobozba vagy hűtőtáskába, jéggel vagy fagyasztott géles csomagokkal együtt 8 Celsius-fok alatti hőmérsékleten tárolhatók.

Használat előtt ellenőrizze, hogy az étel nem romlott-e meg. Semmiképpen se használja, ha furcsa szagot áraszt, szivárog, rovarokat, legyeket stb. tartalmaz.

Az embereknek oda kell figyelniük az időben való étkezésre, az étkezések kihagyásának elkerülésére, és legalább napi 3 főétkezésre az energiaszint fenntartása és az emésztési zavarok megelőzése érdekében. Készítsenek elő egészséges nassolnivalókat, például dióféléket, aszalt gyümölcsöket és zabpelyhes süteményeket, hogy szükség esetén felhasználhassák őket.

Legyen óvatos az utcai ételekkel, az utcai ételek vonzóak, de fertőzésveszélyt jelenthetnek, ha nem higiénikusan készülnek el.

Tartsa be a kiegyensúlyozott étrendet, ne fogyasszon túl sokat a sült ételekből, gyorséttermi ételekből és édességekből. Minden étkezésbe keverjen elegendő keményítőt, fehérjét, rostot és vitamint az állóképesség és a jókedv fenntartásához.

Mit nem szabad enni a mérgezés elkerülése érdekében?

Bizonyos ételeket nem szabad utazás vagy felvonulások nézése közben fogyasztani, például a nyers, nem kellően átsütött vagy újramelegített ételeket.

A nem alaposan átfőtt nyers tenger gyümölcsei és kagylók nagyobb kockázatnak vannak kitéve. A nyers vagy nem kellően átsütött tojás; a saláták és felvágottak; valamint a meg nem hámozható gyümölcsök és zöldségek.

Pasztőrözetlen tejtermékek – legyen óvatos, mivel nem minden tej és sajt pasztőrözött. Olyan ételek, amelyeket sokáig kint hagytak, vagy amelyek legyeknek voltak kitéve.

Ezenkívül a szakértők azt is javasolják, hogy az utazás előtt tájékozódjon a megbízható étkezési helyekről, vigyen magával alapvető emésztést segítő gyógyszereket, és szükség esetén szedjen probiotikumokat.

Ha olyan tüneteket tapasztal, mint a hányinger, hasmenés, láz és elhúzódó hasi fájdalom, akkor ételmérgezés állhat fenn. Ilyenkor pihennie kell, pótolnia kell az elektrolitokat, és orvoshoz kell fordulnia.

FŰZFA

Forrás: https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm