Vietnam tejiparának még mindig sok fejlődési lehetősége van.

A tejipar célja, hogy 2045-re önellátó legyen nyersanyagokban, technológiát alkalmazzon, fenntarthatóan fejlődjön és javítsa a közegészségügyet.

Vietnamban az átlagos tejfogyasztás mindössze 27 liter/fő/év. Fotó: Mai Thuy

A nyers tejtermelés elérte az 1,2 millió tonnát

A tejipart olyan gazdasági ágazatként azonosítják, amely fontos szerepet játszik Vietnam társadalmi-gazdasági fejlesztési stratégiájában. Az iparág alapvető élelmiszerforrásokat biztosított és támogatta az emberi egészséget, táplálta a közösséget és jövedelmet hozott a gazdálkodóknak.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elmondta, hogy a vietnami tejfeldolgozó ipar 2020-ig tartó fejlesztési tervét, valamint a 2025-ig tartó jövőképet jóváhagyó, 2010. június 28-i 3399/QD-BCT számú határozat végrehajtása elérte a kitűzött célokat.

Az iparági bevétel a 2017-es körülbelül 4,4 milliárd USD-ről 2022-re 5 milliárd USD-re, 2023-ra pedig meghaladta az 5,03 milliárd USD-t. Figyelemre méltó, hogy a tejtermelő ágazatba történő megnövekedett beruházásoknak köszönhetően az ország teljes tejelő tehénállománya átlagosan évi 4,6%-kal nőtt, a 2014-es 228 000 tehénről 2024-re körülbelül 335 000 tehénre.

A nyers tej termelése is közel 8,4%-os növekedési ütemet mutatott, 550 000 tonnáról (2014) több mint 1,2 millió tonnára (2024), ami segített Vietnamnak önellátóvá válni a hazai nyers tej közel 40%-ában.

Dr. Nguyen Van Hoi, az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium) igazgatója szerint a vietnami tejipari vállalatok proaktívak és kreatívak voltak a megfelelő irányok megtalálásában, például új technológiákba, modern termelési és feldolgozó berendezésekbe, valamint intelligens elosztási rendszerekbe való befektetéssel, hogy kiváló minőségű és jó hírű új termékeket hozzanak létre, amelyek megfelelnek a hazai és külföldi piacok igényeinek.

„A tejelő tehénállomány fejlesztésének kedvező földrajzi és éghajlati adottságai miatt a tejágazatba való befektetés nemcsak az alacsony munkaerőköltségekkel járó termelési feltételeket teremti meg a vállalkozások számára, hanem megélhetést is biztosít az embereknek, hozzájárul az éhezés felszámolásához, a szegénység csökkentéséhez, és összekapcsolja az üzleti érdekeket a közösséggel” – mondta Hoi úr.

A vietnami tejipar vezető vállalataként a TH Group jelenleg körülbelül 70 000 tehénből álló csordával rendelkezik, átlagosan 35 liter tej/tehén/nap termelékenységgel, ami a régió legmagasabb szintje.

A TH az ország legnagyobb high-tech tejgazdasági modelljével rendelkező vállalat. A TH high-tech gazdaságait számos tartományban bővítették, például Nghe Anban, Lam Dongban, Thanh Hoában... A TH teljes tejipari befektetési tőkéje elérte az 1,2 milliárd USD-t. A TH úttörő szerepet játszott az átfogó digitális átalakulásban is, QR-kódok alkalmazásával a származás nyomon követésére, a 4.0 technológiával, a mesterséges intelligenciával és a robotikával, a fűültetéstől a tehéngondozáson át a termelésig és az értékesítésig.

Augusztus 5-én az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium megnyitotta a "Családi Fesztivál - Friss Tej Hete 2025" rendezvényt. Fotó: Mai Thuy

Termékek diverzifikálása, a magas értékű tejtermékekre való összpontosítás

A statisztikák azonban azt mutatják, hogy a hazai tejelő tehenektől származó friss tejforrás a feldolgozott tej iránti keresletnek csak mintegy 38%-át fedezi. Másrészt a statisztikák szerint Vietnam átlagos tejfogyasztása körülbelül 27 liter/fő/év.

A régió más országaihoz képest a vietnamiak átlagos tejfogyasztása továbbra is alacsony a világpiachoz képest, míg Thaiföldön 35 liter/fő/év, Szingapúrban 45 liter/fő/év, az európai országokban pedig 80-100 liter/fő/év.

Szakértők szerint Vietnam szabadkereskedelmi megállapodásokban való részvétele számos új fejlődési lehetőséget teremt a tejipari vállalatok számára; a tejtermékeknek nagyszerű export- és terjeszkedési lehetőségeik vannak a nemzetközi piacokon. Ugyanakkor számos új kihívással kell szembenézniük a vietnami tejipari vállalatoknak, mint például a külföldi vállalatok részéről jelentkező versenynyomás, az ízlés és a fogyasztási szokások változása a tiszta termékek, a biotermékek, az új formulájú tejtermékek stb. tekintetében.

Nguyen Xuan Duong úr, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke elmondta, hogy 2030-ra a tej és tejtermékek piaca Vietnamban továbbra is nagyon nagy lesz, de időszerű és határozott politikák nélkül a tejipar nehezen fogja elérni a feldolgozásra szánt nyersanyagok 60%-os önellátásának célját.

Duong úr szerint a jelenlegi átlagos tejelő tehénarány mindössze 3,3 tehén/1000 fő, ami Thaiföld 1/3-ának és Hollandia 1/26-ának felel meg. Ha 2030-ra eléri az 1,3-1,5 millió tehenet, a tejtermelés elérheti a 4,3-5 millió tonnát.

A tejipar fejlesztése érdekében Duong úr két párhuzamos modell kidolgozását javasolta: a nagyvállalatok által működtetett, intenzív, high-tech gazdálkodást és a 30-50 fős professzionális háztartási gazdálkodást. Ez a modell jól hasznosítja a vidéki munkaerőt és a mezőgazdasági melléktermékeket, miközben a termelési lánc értékét a közösség felé is eljuttatja.

Ezzel párhuzamosan a minisztériumok és az ágazati ágazatok átlátható jogi keretet dolgoznak ki a tejfajták között, ösztönzik a vállalkozásokat a hazai alapanyagok használatára, sőt, a tejipari vállalkozói engedélyeket is megadják a hazai friss tej felhasználásának vállalt aránya alapján.

A fejlesztési célok konkretizálása érdekében az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium kidolgozta a vietnami tejipar 2030-ig tartó fejlesztésére vonatkozó tervezetstratégiát, amelynek jövőképe 2045-ig terjed, és amelynek növekedési célja évi 4-4,5%; a hazai nyers tej arányának 2030-ra el kell érnie az 53-56%-ot, 2045-re pedig a 62-65%-ot; az átlagos tejfogyasztásnak pedig 2045-re el kell érnie az évi legalább 58 liter tejet személyenként.

A stratégia prioritásként kezeli a nyersanyagterületek fejlesztését nagyméretű, high-tech tejgazdaságok révén, amelyek összekapcsolódnak a gazdálkodókkal; hatékony és fenntartható modellek lemásolása. Ugyanakkor a termékek diverzifikálását is előtérbe helyezi, a magas hozzáadott értékű tejtermékekre összpontosítva, mint például a funkcionális tej, a biotej és az időseknek szánt tej. A vállalkozásokat arra ösztönzik, hogy fektessenek be modern feldolgozási technológiába, alkalmazva a zöld, tiszta, körforgásos termelést, megfelelve a nemzetközi szabványoknak és az új fogyasztási trendeknek.

A „Tejipar tudománya és technológiája - Vietnami Friss Tej Hét” rendezvénysorozat keretében augusztus 5-én az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium) workshopot szervezett „Vietnam tejiparának fejlesztése 2030-ig, jövőkép 2045-ig” címmel, szakértőkkel, tudósokkal és vállalkozásokkal folytatott konzultáció, valamint a „Tejipar fejlesztési stratégiája 2030-ig, jövőkép 2045-ig” tervezetének elkészítése céljából. A rendezvénysorozat üzleti cseréket és kereslet-kínálati kapcsolatokat is magában foglal; a „Friss Tej Hét” élményrendezvény augusztus 5. és 10. között kerül megrendezésre Hanoiban.

Forrás: https://hanoimoi.vn/nganh-viet-nam-sua-con-nhieu-du-dia-phat-trien-711554.html