A Ta Xua hegyoldalain az ősi, göcsörtös, zöld mohával borított teafák gyengéd tearügyeket hoznak, melyeket a hatalmas erdő harmata és szele átitat, és nagyon jellegzetes ízt árasztanak. A Shan Tuyet tea több mint egy ismerős ital a felföldiek számára, mára stabil megélhetést biztosító növényné válik, fokozatosan átalakítva Ta Xua számos háztartásának életét.
A Shan Tuyet teanövények már nagyon régóta gyökereznek a Ta Xua-felföldön, de a múltban az emberek főként személyes fogyasztásra gyűjtötték a teát, vagy a friss rügyeket kereskedőknek adták el, így az értéke nem volt magas. Az utóbbi években, ahogy a Ta Xua tea egyedi íze egyre szélesebb körben ismertté vált, az emberek elkezdték megváltoztatni a módszereiket. A termesztéstől és a feldolgozástól a csomagoláson, a márkaépítésen és a marketingen át minden aspektusra nagyobb figyelmet fordítottak.
Lu A Chau úr családja a Ta Xua község Chung Trinh falujában azon háztartások közé tartozik, amelyek évek óta foglalkoznak a Shan Tuyet tea termesztésével. A 7 hektáros teaültetvényen évente átlagosan 30-50 kg szárított teát termelnek, és családjuk évente közel 300 millió vietnami dongot keres a tea értékesítéséből.
A teatermesztés értékéről megosztva Lu A Chau úr elmondta: „A múltban a kukorica termesztése kemény munka volt, és nem volt elég belőle enni. Mivel a tea ára emelkedett, a turisták és a kereskedők ellátogatnak hozzánk, hogy több teát vásároljanak, így a családomnak stabil bevételi forrása van.”
Jelenleg a Ta Xua község körülbelül 400 hektáron termeszt Shan Tuyet teát, beleértve több mint 200 ősi, több száz éves teafát, amelyeket a Vietnami Természet- és Környezetvédelmi Szövetség vietnami örökségfákként ismert el. A község teljes szárított tea termelése eléri az évi 1,2-1,5 tonnát, az árak pedig 300 000 és 1 500 000 VND/kg között mozognak. Figyelemre méltó, hogy egyes ősi teafák akár 5 000 000 VND/kg felett is árulnak.
A Shan Tuyet tea értékének növelése érdekében az elmúlt években számos szövetkezet és vállalkozás lépett partnerségre a helyi lakosokkal, hogy nyersanyagterületeket fejlesszenek, útmutatást nyújtva a tea bio termesztéséhez, betakarításához és feldolgozásához. A kisüzemi termelésből számos háztartás vett részt ezekben az együttműködési modellekben, fokozatosan megváltoztatva termelési szemléletüket és növelve termékeik értékét.
A Ta Xua tea márka népszerűsítése érdekében a Tay Bac Tea and Specialty Products Co., Ltd. (Tafood) 2022-ben egy komplexumot épített a Ta Xua különleges tea előállítására és kereskedelmére, amely egy teaturisztikai élménymodellel is rendelkezik. A Ta Xua ködös hegyei között található komplexum magában foglalja a termelés, a feldolgozás, a csomagolás és a termékbemutató területeket, valamint egy teakóstoló és szállás területet. A modern gépekbe való befektetés mellett a vállalat a helyiek hagyományos feldolgozási technikáit is ötvözi, hogy teafajtákat hozzon létre az északnyugati hegyek egyedi ízeivel.
Nguyen Thi Tham asszony, a Tay Bac Tea and Specialty Company Limited igazgatója elmondta: „Hogy segítsük az embereket a jövedelmük növelésében és a Ta Xua Shan Tuyet tea illatának széles körben való terjesztésében, 250 háztartással működtünk együtt, hogy közösen vásároljunk és termesztsünk 250 hektár teát. Ezenkívül a vállalat 20 állandó és 25 idénymunkásnak teremtett munkahelyet, akiknek a fizetése havi 6 és 20 millió vietnami dong között mozog fejenként.”
A hegyoldalban növő ősi teabimbókból számos teatermék, mint például a Thien zöld tea és a May zöld tea, elnyerte az OCOP 4 csillagos minősítését, és számos nemzetközi teaversenyen elismerésben részesült. Különösen a Ta Xua erjesztett és préselt Shan teája válik jelenleg Vietnam egyik specialitásává.
A Shan Tuyet teafák a Ta Xua-felföldön élményturizmus fejlesztésére is lehetőséget nyitnak. A látogatók nemcsak azért jönnek ide, hogy felhőket kergessenek, hanem azért is, hogy több száz éves ősi teafákat lássanak, megtapasztalják a teaszedést és -feldolgozást, és élvezzék az illatos csésze teát.
Pham Van Phuong úr, egy Ho Si Minh- városból érkező turista, megosztotta velünk: „Ez az első alkalom, hogy Ta Xuába látogatok, és teljes mértékben értékelem ennek a széllel, felhőkkel és hegyekkel teli vidéknek a lenyűgöző szépségét, és különösen a Shan Tuyet teát az egyedi ízével. Ezek emlékezetes élmények, és úgy döntöttem, hogy Shan Tuyet teát veszek ajándékba a rokonaimnak és a barátaimnak.”
Északnyugat-Vietnam magas hegyeiben, az örvénylő felhőtenger közepette az ősi Shan Tuyet teafák csendben hajtanak új leveleket és rügyeket. A hűvös levegőben szálló illatos teaaromában nemcsak a természet lényege érezhető, hanem a Ta Xua magashegyi régiójában fokozatosan változó élet reménye is.
Forrás: https://baosonla.vn/xa-hoi/ngat-huong-che-ta-xua-3ooV2TJvR.html
Hozzászólás (0)