Sokféle élelmiszert maguk az emberek dolgoznak fel, ezért a megfelelő elosztás érdekében egyértelműen fel kell tüntetni a gyártási dátumot, biztosítva a biztonságos felhasználást. - Fotó: Forrás: Élelmiszerbiztonsági Minisztérium
A házi készítésű termékeken egyértelműen fel kell tüntetni a gyártási dátumot.
Az Élelmiszerbiztonsági Osztály ( Egészségügyi Minisztérium ) nemrégiben ajánlásokat adott ki az élelmiszerbiztonság biztosítására, hogy támogassa a természeti katasztrófák és árvizek sújtotta területeken élőket.
Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium szerint idén sokféle segélyélelmiszert, például banh chungot, kenyeret, instant tésztát stb. küldtek az emberek a természeti katasztrófák és árvizek sújtotta területeken élőknek.
A Minisztérium azt javasolja, hogy a szervezetek az előre csomagolt, hosszú eltarthatóságú élelmiszerek adományozását és támogatását részesítsék előnyben, mint például: száraz élelmiszerek, konzervek, lezárt csomagolású termékek, mint például hús, hal, konzerv zöldségek, instant tészta, sterilizált kolbász, palackozott víz stb., amelyek élelmiszer-biztonsági feldolgozóüzemekből származnak. Ezek az élelmiszerek a szabályozásnak megfelelően teljes címkével és lejárati dátummal rendelkeznek.
Ezenkívül vitaminok és emésztőenzimek is biztosíthatók a vihar és árvíz sújtotta területeken élő gyermekek és idősek egészségének támogatására.
Különösen akkor, ha saját maga dolgoz fel élelmiszert, vákuumcsomagolással segíti a viharokban és árvizekben szenvedőket, a következőkre kell figyelnie:
Vákuumcsomagolásra alkalmas élelmiszereket válasszon, például: szárított hús, szárított hal, pattogatott kukorica, rizsből készült pattogatott kukorica, alaposan (órán át) átsütött, levelekbe csomagolt sütemények, mint például a banh chung, banh tet. A sütemények kivétele után tiszta helyre kell tenni őket, ki kell nyomkodni, hogy lecsepegjen róluk a víz, és vákuumcsomagolás előtt hagyni kell kihűlni.
Az olyan ételek esetében, amelyeket az emberek maguk készítenek, biztosítani kell a higiéniai követelményeket, és tiszta vizet kell használni az étel elkészítéséhez.
Különösen csomagolás és porszívózás esetén a csomagolófólia belsejébe egy darab papírt kell helyezni, amelyre a gyártási dátum van írva, hogy a szállító és a felhasználó ismerhesse és megszervezhesse a megfelelő elosztási és felhasználási időket.
Emberek összefogva rakodnak árukat és alapvető szükségleti cikkeket teherautókra, hogy támogassák az északi árvíz sújtotta területeken élőket - Fotó: THANH NGUYEN
Hogyan azonosítsuk a nem biztonságos élelmiszereket
Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium szerint bár az élelmiszerek önfeldolgozása, csomagolása és vákuumozása segíthet meghosszabbítani az élelmiszerek eltarthatóságát, kockázatot is jelenthet az élelmiszerbiztonság nem garantálása szempontjából.
Ezért élelmiszersegély igénybevételekor az embereknek fogyasztás előtt ellenőrizniük kell a kiosztott és biztosított élelmiszerek csomagolását.
Semmiképpen se használjon lejárt szavatosságú, duzzadt, lapos, deformált, rozsdás, nem ép, illetve szokatlan ízű vagy színű konzervet.
Az anaerob baktériumokkal, különösen a botulinumtoxinnal való szennyeződés elkerülése érdekében nem szabad használni azokat a konzerveket, amelyek nincsenek felfújva, de kinyitáskor "sziszegő" hangot adnak ki, ami azt jelenti, hogy levegő van bennük, és "erős szaguk" van.
A támogató által készített, kézzel készített, saját kezűleg csomagolt és vákuumfóliával lezárt banh chung, banh giay, banh tet... ételeket felhasználás előtt gondosan ellenőrizni kell.
Ha légbuborékok vannak a műanyag fóliában, a műanyag fólia kidudorodik, vagy a felbontáskor az étel nyálkás, penészes, szokatlan szagú vagy ízű, akkor semmiképpen ne használja fel.
Ezek az élelmiszerek rövid, néhány napos eltarthatósági idővel rendelkeznek, ezért fontos tudni a gyártási és csomagolási dátumot.
Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal azt is kérte, hogy a helyi önkormányzatok a lehető leggyorsabban szervezzék meg az élelmiszersegélyek fogadását és kiosztását az embereknek.
Proaktívan készletezzen gyógyszerekből, vegyszerekből, felszerelésekből, emberi erőforrásokból, és terveket készítsen az ételmérgezés vagy az étellel összefüggő betegségek proaktív kezelésére és orvoslására, ha azok előfordulnak.
Repülőkamera és drón használata árvízvédelemre[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/ngoai-banh-chung-mi-tom-co-the-cuu-tro-thuc-pham-gi-cho-ba-con-vung-bao-lu-20240914162341469.htm
Hozzászólás (0)