A cukorbetegeknek kerülniük kell a rizst, mivel magas a glikémiás indexe. A glikémiás index azt méri, hogy egy élelmiszer keményítője milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet az Eating Well (USA) szerint.
A barna rizs nemcsak az emésztést segíti, hanem hozzájárul a vércukorszint hatékony szabályozásához is.
A magas glikémiás indexű ételek, mint például a fehér rizs, a vércukorszint gyors emelkedését okozzák. Ez különösen káros a cukorbetegek számára, akiknek a szervezete nehezen szabályozza a vércukorszintet. Ehelyett a cukorbetegeknek más típusú rizst kellene fogyasztaniuk, például barna rizst, amelynek alacsony a glikémiás indexe.
Egy másik ok, amiért a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a fehér rizst, a tápértéke. Bár a rizs sok országban alapvető élelmiszer, és jó mennyiségű kalóriát biztosít, nem olyan gazdag esszenciális tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, mint a barna rizs.
Ez különösen problémás lehet a cukorbetegek számára, amelynek egyik hatása, hogy az immunrendszer legyengül, és ezért több tápanyagra van szüksége az egészség fenntartásához.
Ellenőrizze a vércukorszintet
A fehér rizs szintén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ami jelentős aggodalomra ad okot a cukorbetegek számára. A fehér rizs magas keményítőtartalmú, így a túl sok belőle könnyen súlygyarapodáshoz vezethet. Ez súlyosbíthatja a cukorbetegség tüneteit, és növelheti más egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát.
A fehér rizs helyett a cukorbetegeknek a tápanyagban gazdagabb, alacsony glikémiás indexű ételekre kell összpontosítaniuk, mint például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek és sovány fehérje.
A teljes kiőrlésű gabonák különösen előnyösek a cukorbetegek számára. A gyakori teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a barna rizs, a fekete rizs, a quinoa és a zab. Ezek mind rostokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerek, amelyek mértékkel fogyasztva segítenek javítani az emésztést, szabályozni a testsúlyt és a vércukorszintet, az Eating Well szerint.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)