Peru Maido étterme - a legfényesebb csillag a világ kulináris térképén 2025-ben

A neves perui étterem, a Maido hivatalosan is elnyerte a 2025-ös év legjobb étterme címet a világ 50 legjobb éttermét felvonultató listán.

A tehetséges séf, Mitsuharu "Micha" Tsumura 16 éves folyamatos kreativitásával a Maido elbűvölő kulináris történeteket szőtt a japán és perui ízek finom fúziójával.

A limai étterem elegáns terében kitört az öröm, miközben a vendégek és a Maido csapata csatlakozott a „Maido, Maido!” felkiáltáshoz, hogy megünnepeljék ezt az emlékezetes mérföldkövet.

A világ 50 legjobb éttermének listája, amelyet egy brit sajtócsoport indított a francia tekintélyes Michelin-kalauz ellensúlyozására, idén három régió kiemelkedő nevezéseivel ragyog.

A második helyezett az Asador Etxebarri lett, ahol a baszk konyhát művészetté emelik. A harmadik helyen a Quintonil végzett, Mexikóváros mexikói konyhaművészetének gyöngyszeme.

Eközben Maxime Frederic, a Cheval Blanc Paris édes remekműveinek ötletgazdája és a Plenitude cukrásza lett a legjobb cukrász.

Az „50 legjobb” díjakat a William Reed médiacsoport 2002 óta adja át.

Az eredményeket ezer független szakértő pártatlan értékeléséből állítják össze, köztük tehetséges séfek, hozzáértő gasztronómiai újságírók és neves vendéglősök.

Bár néha kritizálják, különösen néhány francia séf, akik szerint a lista részleges és nem átlátható, az „50 legjobb” listát mindig is úttörőnek tartották a legújabb kulináris trendek megragadásában és alakításában, gyakran megelőzve a Michelin-útmutatót.

Az átfogóbb kép érdekében 2015-ben egy francia, japán és amerikai kritikusokból álló csoport elindította a „The List” (Lista) című listát – amely 1000 globális éttermet rangsorol, komplex algoritmusok segítségével több mint 400 nemzetközi forrásból származó adatokat szintetizál és elemez, és átfogóbb és objektívebb képet ígér.

(TTXVN/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp