A világ vezető kulináris útikalauza, a Taste Atlas nemrégiben közzétette a világ 100 legjobb ételének listáját 2026-ban (Best Dishes in the world 2026) az éves díjátadó sorozatának részeként.
Figyelemre méltó, hogy a Bun Bo Nam Bo és a Pho Bo a 81., illetve a 83. helyen állnak az év legjobban várt ételei között.
A listát 453 720 érvényes értékelés alapján állították össze, amelyek 11 781 ételt tartalmaztak. A Bun Bo Nam Bo a 81. (4,4/5 pont), a Pho Bo pedig a 83. (4,34/5) pontot szerezte meg. A tavalyi ranglistán a Pho Bo volt az egyetlen vietnami étel, és a 91. helyen állt.
Paraguay hagyományos levese, a Vori-vori, az első helyen végzett az idei „A világ legjobb ételei 2026” listáján (4,6-os értékelést kapott). Kukoricalisztből és sajtból készül, csirkehúslevesben, zöldségekben és fűszernövényekben főzve. A top 100-ban számos ország képviselője szerepel: Olaszország (12 étel), Törökország (10), Japán (8), Görögország (5), Thaiföld (4) és Kína (4).
Ezenkívül a Taste Atlas „A világ 100 legjobb tésztaétele” (Best Food by Category) kategóriájának rangsorában Vietnam a második helyen végzett a világon mennyiségben 18 tésztaétellel (csak Japán után). Ez a lista december 4-i állapot szerint 14 405 rögzített értékelést tartalmaz, amelyek közül 10 998 érvényes.
A 18 kitüntetett képviselő között a pho számos változata megtalálható, mint például a ritka marhahúsos pho, a csirkés pho, a vegetáriánus pho, a vegyes pho és a wokban sült pho; a tésztás ételek közé tartozik a bun cha, a bun rieu, a bun dau mam tom, a bun thit nuong, a bun mang vit és a bun bo nam bo.
Ezenkívül a lista olyan specialitásokat is feljegyez, mint a Quang tészta, a cao lau, a banh canh, a hu tieu és a banh da cua.
A kategória szerinti legjobb ételek kategóriájában Japán vezeti a listát 26 étellel, köztük a számos változatú ramennel, mint például a Yokohama ramen (1. helyezett), a Tonkotsu, a Miso, a Shoyu, a Shio és a Hakata. Kínában 10 étel található, a többi olyan országokból származik, mint Korea, Thaiföld, Malajzia.../.
A Taste Atlas 2015-ben alakult, és mára 9000 helyi éttermet köt össze, több tízezer ételt mutatva be az olvasóknak kulináris szakértők, séfek és olvasók véleményei és kutatásai alapján. Ez egy világtérkép a helyi alapanyagokból készült hagyományos ételekről, hogy tisztelegjen az egyedi ételek előtt, büszkeséget keltsen a hagyományos ételek iránt, és felkeltse a kíváncsiságot az olyan ételek iránt, amelyeket a turisták még soha nem kóstoltak.
Forrás: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
Hozzászólás (0)