Long Binh községi gazdák patkányokra vadásznak a rizsszüret idején

(DTO) A téli-tavaszi rizstermés utolsó napjaiban Dong Thap tartomány Long Binh községének földjein nemcsak az aratók hangja hallatszik, hanem a mezei egerekre vadászó gazdák nevetése is hallatszik. Ez nemcsak a rizstermesztéssel töltött stresszes napok utáni szórakozás egyik módja, hanem egy lehetőség a testvérek számára is, hogy újra találkozzanak és délután egy egyedi fogást fogyasszanak.

Nguyen Van Tam úr, egy rizshordár Long Binh községben, letörölte az izzadságát, és mosolyogva mondta: „Sok éve dolgozom bérelt rizshordárként. Minden rizstermés, betakarítás után gyakran maradunk, hogy patkányokat fogjunk. A rizs betakarítása után a patkányoknak nincs hová bújniuk, és mindenhová szaladgálnak. Ilyenkor könnyű elkapni őket, szórakoztató, van mit „itatni”, és segítünk az embereknek is elpusztítani a patkányokat.”

Egy csoport rizshordár Long Binh községben patkányokra vadászik, miután az aratógép elhalad mellettük. Egy izgalmas "vadászati" délután a frissen betakarított földön.

A gazdák szerint az aratás után a mezei egerek elveszítik búvóhelyüket és táplálékforrásukat, kénytelenek új menedéket keresni. Ez a legkedvezőbb időszak a vadászatra. A kövér mezei egerek, amelyeket több hónapig friss rizzsel etetnek, vonzó "hadizsákmányná" válnak.

A csapdák állításával vagy a patkányméreg használatával ellentétben a Long Binh lakosainak patkányfogási módját a kollektív szellem jellemzi. Le Minh úr, aki szintén rizsszállító, megosztotta: „Általában 5-7 fős csoportokban megyünk, néha vadászkutyákkal. Bárhová megy az arató, mi is követjük. Amikor a patkányok elfogynak, kapákat használunk, vagy puszta kézzel fogjuk el őket. Néha, ha nagy a mező, hálókat állítunk fel a mező végében, hogy elálljuk a fogukat.”

Néhány gazdálkodó kézzel ássa a földet, hogy kiűzze a patkányokat a gödreiből.

„Normális, hogy naponta 10-20 patkányt fognak el. Azokon a napokon, amikor nagyok a földek és sok a patkány, akár 30-40 is lehet. Az itteni mezei patkányok tiszták és csak friss rizst esznek. Meg lehet sütni őket, sóval és chilivel grillezni, vagy finom forró edényt is lehet belőlük készíteni...” – mondta boldogan Mr. Minh.

Sok gazda szerint a napon szárított egérnek különlegesebb íze van, mint a friss egérnek. A húsa kemény, természetes édességű, és grillezve illatos. Kívül ropogós, belül puha, és sokkal ízletesebb. Ez egy ínyenc étel.

Ez a rizsszállító csapat egy délutáni kemény munkájának eredménye.

A patkányok befogása aratás után nemcsak szórakoztató, de gyakorlati jelentőséggel is bír a kártevőirtásban. Mivel a mezei patkányok nagy gondot okoznak a gazdálkodóknak, a patkányok együttes befogása minden aratás után nemcsak a patkányméreg költségeit takarítja meg, hanem a környezetre is biztonságos.

A rizshordárok és a rizstermesztő családja a különleges étel, a "mezei egér" köré gyűlt.

VIET LONG

Forrás: https://baodongthap.vn/nong-dan-xa-long-binh-san-chuot-trong-mua-thu-hoach-lua-a233531.html