A párizsi olimpia kulináris emlékműként mutatja be a pho-t, a sportolók étlapján pedig tavaszi tekercsek szerepelnek.
Báo Tuổi Trẻ•30/07/2024
A rendező Franciaország két vietnami ételt választott, a pho-t és a tavaszi tekercset, hogy a 2024-es párizsi olimpián a sportolók étkezzenek.
Pho és tavaszi tekercsek szerepelnek a sportolók étlapján a 2024-es párizsi olimpián - Fotó: TasteAtlas
A 2024-es párizsi olimpia honlapján közzétett étlap-információk szerint két vietnami étel, a pho és a tavaszi tekercs szerepel az olimpián versenyző sportolók étlapján. A pho a nap levese , és három főétkezésben szolgálják fel. A honlap a pho-t a "vietnami konyha emlékműveként" is bemutatja.
Vietnami konyha a 2024-es párizsi olimpián
Valóban, a pho régóta nagyon ismerős név a nemzetközi barátok számára, amikor a vietnami konyhára utal. A banh mi, com tam, goi cuon... mellett a pho mindig is a nemzetközi kulináris weboldalak által választott legnépszerűbb ázsiai konyhák között szerepel. A nem cuon esetében a szervezők a megszokott tavaszi tekercs helyett kifejezetten a nem-et mutatták be, mint egy vietnami ételt, amelyet vékony rizses tekercsekből készítenek, belül zöldségekkel, tésztával és húsokkal.
A pho és a tavaszi tekercsek összetevői és tápértéke - Fotó: képernyőkép
Az ételek összetevői és a tápértéktáblázat is egyértelműen fel van tüntetve, hogy a sportolók könnyen eligazodhassanak bennük. A tavaszi tekercseket vegetáriánus ételekkel szolgálják fel, és javaslatokat tesznek a vegetáriánus sportolók számára. A 2024-es párizsi olimpia honlapja bemutatja az étkezőt is, amely 6 fő részre oszlik: 2 francia konyha, 1 ázsiai konyha, 1 afrikai konyha és 2 egyéb nemzetközi konyha, ahol Michelin-csillagos séfek szolgálják fel az ételeket. Ennek célja, hogy a sportolók kényelmes étkezési élményt kapjanak, mint a saját országukban, találkozva az országok ízlésével és kultúrájával. Grégoire Béchu úr, a 2024-es párizsi olimpiai játékok fenntartható élelmiszer projektmenedzsere elmondta, hogy az olimpia előtt a sportolókat megkérdezték étkezési szokásaikról és preferenciáikról, hogy a szervezőbizottság kielégíthesse igényeiket. "Igyekszünk minden igényt és elvárást kielégíteni, hogy a lehető legjobb ételt biztosítsuk a sportolóknak."
A vietnami ételeket mindig nagyra értékelik a külföldi kulináris weboldalak - Fotó: VET
Minden sportoló szabadon választhatja meg a saját ételét. Lesz egy salátabár is több mint 30 féle fogást kínálva, grillezett ételek és köretek, pékség, meleg ételbüfé, desszertbár és különféle gyümölcsök. Bár a sportolók általában a saját versenydiétájukat követik, ha akarják, a világ híres konyháit is felfedezhetik. Körülbelül 15 000 nemzetközi sportoló száll meg az Olimpiai és Paralimpiai Faluban, ahol naponta 40 különböző étkezést szolgálnak fel.
Hozzászólás (0)