Mellrákot okozó anyagot találtak az élelmiszer-csomagolásban

Jane Muncke, a zürichi Élelmiszer-csomagolási Fórum igazgatója megjegyzi, hogy bizonyítékok vannak arra, hogy 76 féle, mellrákot okozó anyagot találtak az emberi szervezetben az élelmiszer-csomagolásokban és az élelmiszer-eszközökben. Muncke szerint ezen veszélyes vegyi anyagok kiküszöbölése kulcsfontosságú a rákmegelőzésben.

Illusztrációs fotó: Getty Images

A tanulmány szerint a talált vegyi anyagok közül 40-et a globális szabályozó ügynökségek veszélyesnek minősítettek, de ezek továbbra is használhatók az élelmiszerekkel közvetlenül érintkezésbe kerülő csomagolásokban. Jenny Kay, a Silent Spring Institute munkatársa azt is hangsúlyozta, hogy ezek a vegyi anyagok – annak ellenére, hogy egészségre károsként azonosították őket – továbbra is bekerülnek a piacra, kockázatot jelentve a közösségre.

A megállapítások határozott fellépést sürgetnek a fogyasztók élelmiszer-csomagolásban rejlő potenciális veszélyektől való védelme érdekében.

Az emlőrák korai kezdete egyre gyakoribb az 50 év alatti nők körében, és a szakértők szerint ez nem csak genetikai eredetű. Dr. Len Lichtenfeld, az Amerikai Rákellenes Társaság korábbi főorvoshelyettese szerint nem csak emlőrákról van szó; a vastagbélrákot fiatalabbaknál is látjuk.

2007-ben a Silent Spring magazin közzétett egy 216 olyan vegyi anyagot tartalmazó listát, amelyekről kimutatták, hogy emlődaganatokat okoznak rágcsálóknál. 2024 januárjában a listát 921 vegyi anyagra frissítették, köztük 642-t, amelyek serkenthetik az ösztrogén vagy progeszteron termelését – két olyan hormonét, amelyekről ismert, hogy emlőrákot okoznak.

Jenny Kay, az Environmental Health Perspectives folyóiratban megjelent kutatási jelentés társszerzője szerint az élelmiszer-csomagolásokban felfedezett több rákkeltő anyag egyértelmű bizonyíték arra, hogy a fogyasztók nap mint nap véletlenül káros vegyi anyagoknak vannak kitéve.

Míg a szabályozó hatóságok felelősséggel tartoznak az élelmiszerellátás védelméért, a fogyasztók bizonyos óvintézkedések megtételével csökkenthetik saját maguknak a mérgező vegyi anyagoknak és rákkeltő anyagoknak való kitettségüket is, állítja a Silent Spring.

Ezek közé tartozik a biztonságos főzés (kerülje az ételek grillezését vagy elégetését); a zsír és a bőr eltávolítása az élelmiszerekből; kisebb tengeri herkentyűk választása (amelyek kevesebb higanyt és méreganyagot tartalmaznak); a BPA-t tartalmazó csomagolás kerülése; a biotermékek előnyben részesítése; valamint üveg és rozsdamentes acél használata a műanyag helyett.

A fenti intézkedések jelentősen csökkenthetik a veszélyes vegyi anyagoknak való kitettséget a mindennapi életben.

Ha Trang (a CNN szerint)

Forrás: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html