Különleges éjszakai piac, ahol „kacsintós” állatokat árulnak

[hirdetés_1]

NÉZD MEG A KLIPET: Éjszakai tintahalpiac Cua Lo-ban

Amikor a tengerparti város kivilágosodik, Lan Chau szigete felé tartva, Cua Lo városa nyüzsög az emberektől és a turistáktól, akik idejönnek villogó tintahalat vásárolni. Ez egy híres különleges tintahal, amelyet kevesen hagynak figyelmen kívül, amikor Nghe An legnyüzsgőbb strandján szeretnének pihenni.

A villogó tintahal (más néven táncoló tintahal) olyan tintahalra utal, amelyet a halászok éppen most fogtak ki a tengerből, még frissen, villogó szemekkel és csillagokkal a testükön. Ez a fajta tintahal a Nghe An-i tenger specialitása, amely általában minden évben márciustól augusztusig jelenik meg.

Hoang Thi Que asszony épp most vitt el egy adag élő tintahalat a férje csónakjából, melyeket a férfi a tengerről fogott, és vitt partra eladásra. *Fotó: Quoc Huy*

Ez a piac este 7 óra körül nyit. A horgászat után az emberek minden este összegyűlnek, hogy tintahalat áruljanak a Lan Chau szigetére, Nghi Thuy kerületbe vezető úton.

Ez idő alatt sok ínyencek gyakran csónakkal a partra szállnak, hogy tintahalat vásároljanak, anélkül, hogy megvárnák, amíg a piacon eladják. A tintahalat kötegekben árulják (tálcákba vagy műanyag kosarakba helyezett tintahal - PV), minden köteg 15-20 vagy 12-15 tintahalat tartalmaz. Egy köteg friss, még pislogó tintahal ára 150 000 és 300 000 VND között van, ami azt jelenti, hogy minden tintahal ára 15 000 és 20 000 VND között van.

A tintahal eladásának legjobb ideje este 7 és 10 óra között van. Ezt követően az ára fokozatosan csökkenni fog az éjszaka előrehaladtával.

Nguyen Thi Dao asszony (Nghi Thuy kerület, Cua Lo város) elmondta, hogy családja kosaras csónakokkal halászik tintahalra, a férj kimegy a tengerre, a feleség minden este a parton várja az árut.

A különleges piac kizárólag vas tálcákban kiszerelt tintahal-adagokat árul. Fotó: Quoc Huy

„A halászok általában minden este kétszer horgászni mennek, délután 4 és este 9 óra között. Két útra osztják őket, mivel a tintahalat frissen fogják, a hajónak pedig azonnal ki kell kötnie és el kell adnia a vásárlóknak, hogy jó árat kapjon. Az esténként kifogott tintahal mennyiségétől függően, amikor még vannak vásárlók, éjfélig árulnak. Minden este, ha szerencsénk van, és sok tintahal van, a bevételünk meghaladja az 1 millió VND/főt” – osztotta meg Dao asszony.

Pham Van Phung úr (egy Thu Thuy kerületbeli halász) megosztotta: „Délután 5 órától húzzuk le a kosaras csónakot a tengerre, és körülbelül este 8 óráig horgászunk, mielőtt visszatérünk a partra. Szélcsendes napokon sok a tintahal, minden csónak 2-3 kg-ot tud fogni éjszakánként. Vannak időszakok, amikor sok a vásárló, nincs elég tintahal az eladásra, és vannak napok is, amikor a tenger hullámzik, egész éjjel horgászunk, de csak 2-3 tintahalat fogunk.”

A halászok szerint a kifogott tintahal nagy része aznap este elfogy. Azokon a napokon, amikor sok a turista, nincs elég eladható tintahal.

Tudván, hogy a Cua Lo strandon kapható az idény első villogó tintahala, Tran Minh Phuc úr (Hung Nguyen kerület, Nghe An) késő este lement a tengerhez, hogy vegyen belőle. „Mindenki a villogó tintahalak rabja, csak a nyarat várja, hogy élvezhesse. A tintahal frissebb és édesebb, mint a piacon árusított tintahal. Sokáig küzdöttem, hogy vegyek néhány csokrot” – mondta Phuc úr mosolyogva.

Az étteremtulajdonosok szerint a legjobb tintahal az, amelyet frissen fogtak ki és hoztak partra, megtisztítottak, és egészben hagyták megfőzni, sörrel párolni vagy nyersen fogyasztani. A friss tintahal édes, zsíros íze és ropogóssága a tengerparti Cua Lo város egyedülálló kulináris jellegzetességévé vált.

Néhány kép, amit a VietNamNet rögzített a Cua Lo-i különleges piacról, ahol villogó tintahalat árultak: