A vietnami pho a vietnami kultúrát népszerűsíti.

VHO - A We Love Pho Egyesület és a Ninh Binh Kulináris Kultúra Egyesület által szervezett "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" program 2026 június végétől július közepéig tart, és a vietnami konyha esszenciáját számos európai országba, például Lengyelországba, Szlovákiába, Ausztriába, Magyarországra, Csehországba és Németországba viszi el.

Az évek során a vietnami diaszpóra jelentős szerepet játszott abban, hogy a pho egyre népszerűbbé vált a világ kulináris térképén. A kis családi vállalkozásként működő étkezdéktől a nagy európai városokban található professzionális éttermekig a pho szoros kulturális hidat képezett Vietnam és nemzetközi barátai között.

Ez azonban az első alkalom, hogy Európában egy többnemzetiségű „kulturális- diplomáciai -közösségi roadshow” modellt vezettek be, amely a kulináris népszerűsítést a külföldi vietnami közösség összekapcsolásával és kulturális diplomáciai tevékenységekkel ötvözi.

A kezdeti ötlet, amely a vietnami kultúrát népszerűsítő tevékenységek összekapcsolásának vágyából fakadt, majd ezt követően a külföldi vietnami közösség, egyesületek és vállalkozások belföldi és nemzetközi támogatását élvezte, a pho kultúra európai népszerűsítését célzó utat számos európai országban, hat országon és számos nagyvároson keresztül valósították meg.

Figyelemre méltó, hogy a program nem csupán egy egyszerű kulináris promóciós tevékenység, hanem egy utazás is a vietnami kulturális büszkeség terjesztésére a világban egy tál pho képén keresztül – egy ételen, amelyet a nemzet „nemzeti lelkének és lényegének” tekintenek.

Le Thi Thiet, a Ninh Binh Tartományi Kulináris Kulturális Egyesület elnöke szerint a „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” nem csupán a vietnami konyha népszerűsítését célzó program, hanem egy utazás is, amely Vietnam földjének, népének és identitásának történetét meséli el az ételek nyelvén keresztül. A szervezők a pho segítségével egy erőteljes, „nonverbális nyelven” szeretnék megérinteni a külföldi vendégek és a vietnami emigránsok szívét és érzelmeit, bemutatva egy identitásban gazdag, kifinomult és az integrációra mindig nyitott Vietnamot.

A program egyértelműen nem csupán a pho népszerűsítéséről szól; ennél sokkal nagyobb jelentőséggel bír. Küldetése a vietnami kultúra és örökség lényegének közvetítése, lehetőség arra, hogy a konyhaművészet nyelvén keresztül elmeséljük Vietnam, népe és identitása történetét a nemzetközi barátoknak. Ez különösen jelentős a "vietnami pho" dossziéjának folyamatban lévő kitöltési folyamatában, amelyet az UNESCO az emberiség reprezentatív szellemi kulturális örökségének listájára való felvétel céljából benyújt.

Forrás: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html