„Legendás” étterem Ho Si Minh-városban hamarosan bezár: Viszlát a tulajdonosnak, aki rappel, miközben a számlát számolja

A több mint két évtizedes múltra visszatekintő étterem, amely híres a női tulajdonosról, aki a számla kiszámítása közben kopogtat, hamarosan búcsút int Ho Si Minh-város vendégeinek. Sokan sajnálják, mert ez egy „legendás” étterem több generációnyi diák számára.

A Ho Si Minh-város (Binh Thanh kerület) Gia Dinh negyedében, a csendes Pho Duc Chinh utcában található Nguyen Thi Nghia (63 éves) 47 éves étterme több generáció óta legendás büféként ismert, a tulajdonos képével, aki úgy számolja ki a számlát, mintha szuper pontosan kopogtatna, és ezzel izgatottá teszi a vendégeket. A tulajdonos azonban nemrég bejelentette a szomorú hírt, hogy az étterem hamarosan bezár.

Miért hagyta abba az árusítást a bolt?

Egy hétköznap délután 2 óra után nyílt meg Mrs. Nghia étterme, azonnal odamentünk megkérdezni. Az elmúlt napokban a „legendás” étterem bezárásának története szájról szájra terjedt számos törzsvendég között, és széles körben megosztották a közösségi médiában.

Nghia asszony éttermét a diákok több generációja „legendás” büféjének tartják.

FOTÓ: NGOC NGOC

Az étterem, amely egyben Mrs. Nghia családjának otthona is, egy csendes utcában található. Az étterem szemet gyönyörködtető ételpultjával tűnik ki, belül pedig közel egy tucat szépen elrendezett tányér várja a vendégeket.

A falon a vendégek könnyedén láthatnak számtalan fotót, amelyeken a tulajdonos és a törzsvendégek, többnyire diákok pillanatait örökítik meg, beleértve a külföldiek fotóit is, akik hallottak az étterem híréről és meglátogatták.

A nosztalgikus fotókat nézve Ms. Nghia elgondolkodott, mondván, nem volt könnyű búcsút inteni a szeretett vendégeknek, ezzel lezárva a 24 éves utat ezzel az elkötelezett étteremmel.

„Tet hónap 25-én abbahagyom az árusítást. Több mint egy éve gondolkodom és forgolódom ezen. Miután évtizedekig dolgoztam, itt az ideje, hogy nyugdíjba vonuljak, és már nincs erőm az árusításhoz. Néha eszembe jut, és sírok, sajnálom a vásárlókat és a diákokat, akiket a saját gyermekeimnek tekintek” – mondta Nghia asszony meghatódva.

A tulajdonos híres a számlák kiszámításának szupergyors és pontos, kopogó stílusáról.

FOTÓ: NGOC NGOC

Az étterem általában zsúfolásig megtelt, de a bezárás híre óta egyre több vendég jött. Voltak köztük olyanok, akik évtizedek óta ettek ott, de régóta nem jártak ott, most régi emlékeket keresve, és olyanok is, akik kíváncsiságból tértek be először. Ahogy telt az este, egyre többen jöttek be, ami miatt a tulajdonos és segítői annyira keményen dolgoztak, hogy nem tudták abbahagyni a munkát.

A tulajdonos már nem kopogtat, hogy kifizesse a számlát.

Kim Doan asszony (20 éves), az étterem törzsvendége, elmondta, hogy minden étel az ő ízlésének megfelelő, de a sült rizspapír és a zöld rizskolbász a két kedvence, különleges ízüknek köszönhetően, amelyek teljesen eltérnek a többi étteremétől.

Bár a háza elég messze van, Kim Doan és barátai rendszeresen ellátogatnak az étterembe, hogy támogassák azt, és sajnálattal tölti el őket, amikor meghallják, hogy az étterem hamarosan bezár. „Minden szerdán eljövök enni, amíg az étterem be nem zár, mert az étel finom, az árak elfogadhatóak, a tulajdonos pedig nagyon barátságos” – osztotta meg.

Tra My (19 éves) először jött enni, és nagyon megbánta, hogy későn értesült az étteremről. A finom ízek és a kedvező árak voltak rá a legnagyobb hatással, és azt is mondta, hogy gyakran vissza fog térni, hogy még jobban támogassa az éttermet, mielőtt bezár.

Az étteremben változatos az étlap.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Nghia asszony boltjában ízletes falatokat készítenek.

FOTÓ: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[KLIPP]: Hely Mrs. Nghia „legendás” büféjében

A szupergyors és pontos rappeléséről híres Nghia asszony azonban az elmúlt 2 évben már nem végzi ezt a munkát, mert áttért egy olyan étlapra, amelynek fix ára 15 000 VND/fogás.

Az étterem kínálata változatos, tucatnyi fogást kínál, főként a diákok által kedvelt harapnivalókat és italokat, mint például a sült halgolyók, a vegyes tészta rizspapírral, a spagetti, a jangcsoui sült rizs, a wontonok, a savanyú tavaszi tekercsek, a tofu aprított sertéshússal, a sült rizspapír, a grillezett tojásos sütemények, a kolbászok, a tamarindban sült fürjtojás, a sült kukorica...

1994-ben Nghia asszony édes levest árult a Ho Si Minh-város központjában, a Teknős-tó környékén, később pedig tofut, ginzenget és más termékeket is árusított. Sok évnyi kemény munka és erőfeszítés után 2001-ben hivatalosan is vásárolt egy házat és megnyitotta ezt az éttermet, amelyet a mai napig árul.

Nosztalgikus tér az étteremben

FOTÓ: NGOC NGOC

Egy csoport fiatal Go Vap vendég jött az étterembe, hogy támogassák a tulajdonost, annak ellenére, hogy elég messze laktak.

FOTÓ: NGOC NGOC

A tulajdonos számára az étterem élete szenvedélye, évtizedek fáradhatatlan munkájának eredménye. Bizalmasan elmondta, hogy az étterem nemcsak a vendégek, hanem saját emlékeit is őrzi.

„Vannak családok, akik már három generáció óta esznek itt. Vannak fiatalok, akik régebben iskolába jártak, aztán megházasodtak, gyerekeik születtek, és idehozták a gyerekeiket is enni. Vannak külföldi vendégek, akik minden alkalommal visszatérnek Vietnámba. Valahányszor a vendégek emlékeiről beszélek, meghat, és annyi szeretetet érzek. Nagyon szeretlek titeket! Azt is mondtam nektek, hogy amikor az étterem már nem lesz nyitva, ha hiányozok, csak csengessetek be, mindig készen állok, hogy üdvözöljem titeket!” – mondta meghatódva a tulajdonos a vendégeinek.

Forrás: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm