A pho és a vietnami kulináris kultúra népszerűsítése Európa-szerte

A vietnami kulináris kultúra általában, és különösen a pho, a nemzeti kulturális örökség egyik büszkesége, amely hozzájárul a vietnami identitás kialakításához a nemzetközi barátok szemében.

November 14-én délután Hanoiban a Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottsága ( Külügyminisztérium ) a We Love Pho Egyesülettel együttműködve meghirdette az „Európai Pho Hét” rendezvényt.

Mai Hai Lam úr, a We Love Pho Egyesület elnöke, elmondta, hogy az „Európai Pho Hét” elnevezésű rendezvénysorozatot 2025. december 8. és 14. között rendezik meg Európában a december 12-i „Pho Nap” alkalmából, azzal a céllal, hogy népszerűsítsék a fontos kulináris kultúrát, hozzájáruljanak a vietnami konyha népszerűsítéséhez és a hagyományos vietnami Pho terjesztéséhez világszerte .

A program keretében a tengerentúli vietnami közösség és nemzetközi barátaik üzleti helyszíneket látogathatnak meg, hogy megkóstolhassák a pho ételek széles választékát, mint például a hagyományos marhahúsos pho, csirke pho, pho cuon, pho tron, pho chay..., valamint számos modern, nemzetközi ízlésnek megfelelő változatot.

Itt a részt vevő egységeket arra ösztönzik, hogy hozzanak létre tereket a vietnami pho kialakulásának és fejlődésének történetével kapcsolatos képek és dokumentumok kiállítására; szimuláljanak egy rusztikus pho standot Vietnámban; mutassanak be élő pho főzést; ismerkedjenek meg híres kézművesekkel és szakácsokkal...

„Az elmúlt években a vietnami pho-t sokszor megszavazták a világ egyik legfinomabb és leghíresebb ételének: 2018-ban a világ 30 legfinomabb étele, 2021-ben a világ 20 legfinomabb étele, 2022-ben a világ 100 legfinomabb és leghíresebb étele... Ezért a program célja a vietnami kulináris kultúra népszerűsítése a világban, hozzájárulva a vietnami közösség külföldi kapcsolatainak erősítéséhez, és egyúttal bemutatva Vietnam egyik egyedi kulináris szimbólumát a nemzetközi barátoknak” – osztotta meg Mai Hai Lam úr.

Nguyễn Trung Kiễn, a Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottságának elnöke elmondta, hogy több mint 20 évvel a Politikai Bizottság 36-NQ/TW számú, a tengerentúli vietnámiakkal való együttműködésről szóló határozatának végrehajtása óta a Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottsága mindig is arra törekedett, hogy hídként működjön, erősítve a kapcsolatot a tengerentúli vietnami közösség és a haza között.

A 2016-os 109 ország és terület mintegy 4,5 millió emberével szemben mára több mint 6 millió ember él és dolgozik 130 országban és területen.

A "We Love Pho" hálózat tagjai. (Fotó: Huong Giang/VNA)

A kultúra különösen fontos híd, amely segít összekapcsolni a vietnami közösségeket szerte a világon, és elősegíti az emberek közötti megértést és cserét. A kulináris kultúra általában, és különösen a pho, a nemzeti kulturális örökség egyik büszkesége, amely hozzájárul a vietnami identitás kialakításához a nemzetközi barátok szemében.

Nguyen Trung Kien, az elnök örömét fejezte ki amiatt, hogy a We Love Pho Egyesületet olyan emberek kötik össze, akiket szülőföldjük, a kulináris kultúra, különösen a pho iránti szeretet köt össze; sokszínű és gazdag tevékenységekkel, jó befolyással és presztízzsel rendelkeznek Európában.

Nguyễn Trung Kiễn úr támogatja az „Európai Pho Hét” kezdeményezését, és reméli, hogy a rendezvény sikeres lesz, és széles körű hatást fog kiváltani Európában és világszerte.

A Tengerentúli Vietnámiak Állami Bizottsága elkíséri és támogatja a vietnami kultúra szépségének megőrzésében és népszerűsítésében részt vevő egyesületeket és csoportokat, beleértve a We Love Pho Egyesületet is.

A We Love Pho Egyesület 2025 júniusában alakult Brüsszelben, amely Európa minden tájáról (Ausztria, Belgium, Magyarország, Olaszország, Hollandia, Lengyelország, Portugália, Spanyolország, Svédország, Egyesült Királyság...) tömöríti a tengerentúli vietnami képviselőket, azzal a céllal, hogy népszerűsítse és megőrizze a vietnami kulináris kulturális értékeket, a pho-t mint központi szimbólumot.

A We Love Pho Egyesület célja, hogy a gasztronómia révén összekapcsolja a külföldi vietnami közösséget és a helyi embereket, megosztva egymással Vietnamról alkotott képüket, egy nemzeti identitásban gazdag, modern és civilizált országról.

(TTXVN/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp