A vietnami kulináris kultúra és a pho népszerűsítése európai országokban

A rendezvényen felszólalt Mai Hai Lam úr, lengyel külföldön élő állampolgár, a We Love Pho Egyesület elnöke.

November 14-én délután Hanoiban a Tengerentúli Vietnamiak Állami Bizottsága a We Love Pho Egyesülettel együttműködve megszervezte az "Európai Pho Hét" rendezvénysorozat bejelentő ünnepségét.

A We Love Pho Egyesület által december 8. és 14. között Európában szervezett „Európai Pho Hét” rendezvénysorozatot a „Pho Nap” (december 12.) alkalmából rendezték meg, melynek célja a fontos kulináris kultúra népszerűsítése, a vietnami konyha népszerűsítése és a hagyományos vietnami Pho világméretű terjesztése.

Az ünnepségen Mai Hai Lam úr, a lengyel külföldön élő, a We Love Pho Egyesület elnöke elmondta: „Az elmúlt években a vietnami pho-t sokszor választották a világ egyik legfinomabb és leghíresebb ételének.”

Konkrétan a vietnami pho bekerült a világ 30 legjobb étele közé 2018-ban, a világ 20 legjobb étele közé 2021-ben, a világ 100 legfinomabb és leghíresebb étele közé 2022-ben... Ezért a program célja a vietnami kulináris kultúra népszerűsítése a világban, hozzájárulva a vietnami közösség külföldi kapcsolatainak erősítéséhez, és egyúttal bemutatva Vietnam egyik egyedi kulináris szimbólumát a nemzetközi barátoknak.

Jelenet az "Európai Pho Hét" esemény bejelentő ünnepségéről.

A program keretében a tengerentúli vietnami közösség és nemzetközi barátaik üzleti helyszíneket látogathatnak meg, hogy megkóstolhassák a pho ételek széles választékát, mint például a hagyományos marhahúsos pho, csirke pho, pho cuon, pho tron, pho chay..., valamint számos modern, nemzetközi ízlésnek megfelelő változatot.

A rendezvényen részt vevő egységeket arra ösztönzik, hogy hozzanak létre tereket a vietnami pho kialakulásának és fejlődésének történetével kapcsolatos képek és dokumentumok kiállítására; szimuláljanak egy rusztikus pho standot Vietnámban; mutassanak be élő pho főzést; ismerkedjenek meg híres kézművesekkel és szakácsokkal...

Az „Európai Pho Hét” ünnepségén Nguyen Trung Kien, a Tengerentúli Vietnamiak Állami Bizottságának elnöke elmondta, hogy a Politikai Bizottság 36-NQ/TW számú, a tengerentúli vietnamiakkal való együttműködésről szóló határozatának végrehajtása óta eltelt több mint 20 évben a Tengerentúli Vietnamiak Állami Bizottsága mindig is arra törekedett, hogy hídként működjön, erősítve a kapcsolatot a tengerentúli vietnami közösség és a haza között. A 2016-ban 109 országban és területen élő mintegy 4,5 millió emberről mára közel 6 millióan élnek és dolgoznak több mint 130 országban és területen.

A We love Pho Egyesület képviselői együttműködési megállapodást írtak alá hazai szervezetekkel és egységekkel.

Nguyễn Trung Kiễn úr szerint a kultúra mindig szilárd híd, amely segít összekapcsolni a vietnami közösségeket szerte a világon, és elősegíti az emberek közötti megértést és cserét. A kulináris kultúra általában, és különösen a pho, a nemzeti kulturális örökség egyik büszkesége, amely hozzájárul a vietnami identitás kialakításához a nemzetközi barátok szemében.

Nguyen Trung Kien, az elnök örömét fejezte ki amiatt, hogy a We Love Pho Egyesületet olyan emberek kötik össze, akiket szülőföldjük, a kulináris kultúra, különösen a pho iránti szeretet köt össze; sokszínű és gazdag tevékenységekkel, jó befolyással és presztízzsel rendelkeznek Európában.

Nguyen Trung Kien úr támogatja a We Love Pho Egyesület „Európai Pho Hét” elnevezésű rendezvényének kezdeményezését, és reméli, hogy a rendezvény sikeres lesz, és széles körű hatást fog kiváltani Európa- és világszerte; ugyanakkor megerősíti, hogy a Tengerentúli Vietnamiak Állami Bizottsága elkíséri és támogatja az egyesületeket és csoportokat, beleértve a We Love Pho Egyesületet is, a vietnami kultúra szépségének megőrzésében és népszerűsítésében.

A We Love Pho Egyesület 2025 júniusában alakult Brüsszelben, összehozva a tengerentúli vietnami képviselőket Európa minden tájáról (Ausztria, Belgium, Magyarország, Olaszország, Hollandia, Lengyelország, Portugália, Spanyolország, Svédország, Anglia...), azzal a céllal, hogy népszerűsítse és megőrizze a vietnami kulináris kulturális értékeket, a pho-t mint központi szimbólumot használva. A We Love Pho Egyesület a gasztronómia révén szeretné összekapcsolni a tengerentúli vietnami közösséget és a helyi embereket, közösen megosztva egymással Vietnamról alkotott képüket, egy nemzeti identitásban gazdag, modern és civilizált országról.

Khanh Lan

Forrás: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html