Miért adjunk fokhagymát az ételeinkhez?

A fokhagyma számos hasznos növényi vegyületet tartalmaz, amelyek jót tesznek a szívnek, támogatják az immunitást és leküzdik a gyulladásokat..., állítja az Everyday Health egészségügyi weboldal.

Alacsonyabb vérnyomás

Sudha Raj asszony, a Syracuse Egyetem (USA) táplálkozástudományi és élelmiszertudományi professzora elmondta, hogy a fokhagyma serkenti a nitrogén-monoxid szintézisét, tágítva az ereket.

Számos tanulmány bizonyítja, hogy a fokhagyma hatékonyan csökkenti a vérnyomást.

Egy tanulmányban 550 magas vérnyomásban szenvedő ember szedett fokhagymát 3 hónapon keresztül. A szisztolés vérnyomás körülbelül 8 ponttal, a diasztolés vérnyomás pedig körülbelül 5,5 ponttal csökkent.

Csökkenti a gyulladást

A Harvard Health Publishing (USA) szerint a krónikus gyulladás a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és az ízületi gyulladás okozója.

A fokhagyma gátolhatja bizonyos gyulladáskeltő fehérjék aktivitását. Egy vizsgálatban 70 reumatoid artritiszben szenvedő nő nyolc héten keresztül naponta 1000 milligramm fokhagyma-kiegészítőt szedett. Ezután csökkent gyulladást és fáradtságot tapasztaltak.

Alacsonyabb koleszterinszint

„A fokhagyma csökkentheti a koleszterintermelést a májban” – mondja Wendy Bazilian, amerikai táplálkozási szakértő.

A fokhagyma segít csökkenteni mind az összkoleszterinszintet, mind az LDL (rossz) koleszterint. Ez a két tényező, amely szívbetegséget okoz.

Immunrendszer támogatás

Bazilian szerint a fokhagymában található allicin antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok úgy vélik, hogy a fokhagyma vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, ami azt jelenti, hogy megakadályozza a vírusok bejutását a sejtekbe és fokozza az immunválaszt.

Csökkenti a véralvadást

A fokhagyma és a vöröshagyma véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve az érelmeszesedés kockázatát.

A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) szerint az érelmeszesedés növeli a vérrögök kialakulásának kockázatát, ami szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet. A fokhagyma azonban nem az egyetlen megelőző intézkedés. Az NHLBI az egészséges táplálkozást, a testmozgást és a dohányzásról való leszokást javasolja.

Antioxidánsokat biztosít

Kutatások szerint a fokhagyma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az Amerikai Rákkutató Intézet szerint az antioxidánsok jótékony hatással vannak az erekre, csökkentik a gyulladást, és segítenek a káros szabad gyökök elnyelésében.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a fokhagyma segíthet csökkenteni az ételek sótartalmát is. Egy gerezd fokhagyma pedig mindössze körülbelül 4 kalóriát tartalmaz.

Forráslink: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm