Vietnam tejpiaca még soha nem volt annyira kaotikus a márkák tekintetében, mint a közelmúltban?

Nguyễn Xuốn Duống, a Vietnámi Állattenyésztési Szövetség elnöke azt mondta: „A tejtermékeknek tejből kell kiindulniuk. Világosan meg kell határoznunk a tejnek nevezhető arányt...”.

A miniszterelnök 1520/QD-TTg számú határozata, amely jóváhagyta a 2021–2030 közötti időszakra vonatkozó, 2045-ig kitűzött állattenyésztési fejlesztési stratégiát, a tejelő teheneket kulcsfontosságú ágazatként azonosította a tejfeldolgozó ipar proaktív nyersanyag-beszerzése, a közösség egészségének és táplálkozásának javítása érdekében. Az elmúlt években azonban a vietnami tejelő tehéntenyésztési ágazat képe sok „sötét árnyalatot” mutatott, amikor az állomány teljes mérete lassan nőtt, sőt sok hagyományos településen meredeken csökkent.

Nguyen Xuan Duong úr, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke elmondta, hogy egy erős növekedési időszak után az országban a tejelő tehénállomány jelenleg mindössze évi 0,4%-kal növekszik. Fotó: Duy Hoc.

Nguyen Xuan Duong, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke elmondta, hogy egy erős növekedési időszak után az országban a tejelő tehenészet teljes létszáma mára mindössze évi 0,4%-kal növekszik. Aggasztó módon számos korábbi tejelő tehén „fővárosban”, mint például Ho Si Minh-város és Ba Vi ( Hanoi ), az állomány teljes létszáma több mint 60%-kal csökkent.

„Vietnam tejágazatának általános képe jelentősen lassul, mind a tehenek száma, mind a tejtermelés csökken. Ezzel az ütemmel nehéz lesz számunkra elérni az állattenyésztési fejlesztési stratégia általános, és különösen a tejipari stratégia céljait, amelyeket a kormány jóváhagyott” – jelentette ki őszintén Duong úr.

A Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke elemezte, hogy a tehenek száma a mezőgazdasági és ipari gazdálkodási területeken továbbra is növekvő tendenciát mutat, de ez a növekedés nem elegendő ahhoz, hogy ellensúlyozza a háztartási gazdálkodási terület gyors hanyatlását – amely egykor a tejipar „gerincét” jelentette.

Csak Ho Si Minh-városban, ahol korábban 119 000 tejelő tehén volt, ami az ország teljes állományának több mint 60%-át tette ki, ez a szám mára 70%-kal csökkent. Más hagyományos tejelő tehénállomány-területeken, mint például Ba Vi, Moc Chau, Lam Dong és Vinh Tuong, szintén jelentős csökkenést tapasztaltak.

Ez azt mutatja, hogy a két állattenyésztési ágazat közötti egyensúlyhiány egyre nyilvánvalóbb. Ahogy a háztartások csökkentik a méretüket és kivonulnak a szakmából, miközben az ipari gazdaságok nem tudnak elég gyorsan és széles körben fejlődni, egyre nyilvánvalóbbá válik a hazai nyerstejforrások hiánya.

Duong úr szerint a tejelő tehénállomány csökkenésének objektív és szubjektív okai is vannak. A legfőbb objektív ok a globális ellátási lánc zavara a Covid-19 világjárvány után.

„Amikor a járvány kitört, a takarmányellátási lánc megszakadt, és a világpiaci takarmányárak emelkedtek. Vietnam jelentős nyersanyag-importőr, így a hazai állattenyésztési költségek meredeken emelkedtek” – elemezte Duong úr.

Ráadásul, amikor az ellátási lánc fokozatosan újrakapcsolódik, a főbb tejtermelő országokból származó tejkészlet mennyisége továbbra is nagyon nagy, ami a Vietnámba importált tej és tejtermékek mennyiségének hirtelen növekedését okozza, közvetlen versenykényszert teremtve a hazai friss tejjel.

Az objektív tényezők mellett a szubjektív okok a döntő tényezők, és jelenleg legalább 3 fő probléma van.

Először is, a tejpiac irányításának hiányosságai. „A vietnami piac soha nem volt olyan kaotikus, mint mostanában. Még a milót is tejnek hívják, még a fürdőszappanhoz is a tej szó kapcsolódik. Még a szakértőknek is nehézséget okoz a megkülönböztetés, a fogyasztókról nem is beszélve” – mondta Duong úr.

Az utóbbi években Vietnam tejágazatának képe sok „sötét színt” mutatott, mivel a teljes állomány lassan növekedett, sőt sok hagyományos településen meredeken csökkent. Fotó: Duy Hoc.

Szerinte ahelyett, hogy a tej valódi tápértékével versenyeznének, sok vállalkozás ízesítőket, aromákat és színezékeket ad termékeihez, hogy „becsapja az érzékeket”, különösen a gyermekek és a tinédzserek esetében – akiknek a leginkább szükségük van tejre. Ennek eredményeként a vietnamiak körében nem nőtt az „igazi” friss tej fogyasztása, míg a „tejszerű” termékek fogyasztása erőteljesen megnőtt.

„Azt hiszem, a tejtermékeknek tejből kell kiindulniuk. Világosan meg kell határoznunk, hogy mi minősül tejnek, hogy a fogyasztók különbséget tudjanak tenni” – hangsúlyozta Duong úr.

Másodszor, a minisztériumok, ágazatok és helyi önkormányzatok figyelme a tejelő tehenek fejlesztési programjára nem arányos. A háztartási tejgazdálkodási ágazat földterületeire, tervezésére, hiteleire és mezőgazdasági szaktanácsadására vonatkozó politikák továbbra is lassúak és nincsenek összhangban. A betegségellenőrzés és a gazdálkodási terület támogatása is korlátozott, így a háztartási ágazat a legkiszolgáltatottabb csoport.

Harmadszor, a városiasodás és az egyre szigorúbb környezetvédelmi előírások nyomása. A szigorítás szükséges, de ütemterv és megfelelő támogató megoldások nélkül a kisgazdálkodók nehezen tudnak alkalmazkodni, és kénytelenek lesznek leépíteni a termelést, vagy elhagyni a szakmát.

A fenti elemzésből látható, hogy a tejelő szarvasmarha-állomány jelenlegi csökkenésének üteme, különösen a mezőgazdasági ágazat „szabadesése” miatt a tejtermelés fejlesztési stratégiájának célja nehezen elérhető.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html