Mennyi ideig biztonságos az élelmiszer, ha esős időben hűtőszekrényben tárolják?

A viharok és árvizek okozta hosszú távú áradások valóságával szembesülve az Élelmiszerbiztonsági Osztály ( Egészségügyi Minisztérium ) utasításokat ad ki az élelmiszercsoportok otthoni tartósítására vonatkozóan.

Friss étel

A friss élelmiszerek 3-5 napig elállnak a hűtőszekrényben. Ezért a családoknak sertés-, marha- és csirkehúst kell vásárolniuk, majd elkészíteniük és a fagyasztóban tárolniuk. Szükség esetén a szokásos módon kiolvaszthatók és feldolgozhatók. Olyan zöldségeket és gyümölcsöket is érdemes választani, amelyek hosszú ideig eltarthatók.

A húson kívül érdemes 3-5 féle zöldzöldséget is vásárolni, például mustárzöldet, spenótot, malabári spenótot, tököt és sütőtököt, hogy száraz helyen tartsuk. Hűvös időben, esős napokon a zöld zöldségek 2 napig eltarthatók a hűtőszekrényen kívül, és 4-5 napig a hűtőszekrényben. Az olyan zöldségek, mint a tök, sütőtök, burgonya és sárgarépa 3-5 napig eltarthatók a szabadban.

Az esős évszakban az élelmiszer-biztonság garantálása érdekében az élelmiszereket megfelelően kell tárolni a hűtőszekrényben.

A tojások, megfelelő tárolás esetén, akár 15-20 napig is elállnak. A tojásokat a hűtőszekrény fő rekeszében kell tartani a stabil hőmérséklet fenntartása és a frissesség megőrzése érdekében. Ezenkívül a tojásokat dobozokban kell tárolni a törésveszély csökkentése érdekében.

Száraz, instant étel

Ellenőrizd a rizst, a sót, a halszószt, a szójaszószt és az étolajat. Néhány száraz élelmiszer, amit kéznél kell tartanod vihar esetén: szárított hal, instant tészta, konzerv élelmiszerek, például konzerv hús, konzerv hal, instant kolbász, szárított sertéspehely, kenyér, sütemények és sűrített tej.

Ha nagy és elhúzódó viharról van szó, készíts elő több kenyeret, süteményt és sűrített tejet arra az esetre, ha a legrosszabb esetben nem tudsz főzni, de még van instant ételed.

Konzerv ételek esetében figyeljen a lejárati dátumra, és gondoskodjon a család ésszerű étrendjéről.

Hogyan kell tárolni az élelmiszert

Ellenőrizni kell a hűtőszekrény hőmérsékletét. A hűtőszekrények rövid ideig meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát, de a hűtőszekrényben lévő hőmérsékletet megfelelő szintre kell állítani. Ha a hűtőszekrény nem elég hideg, az nagyon kedvező környezetet teremt a káros baktériumok szaporodásához.

Az ideális hűtőszekrény-hőmérséklet 40 Fahrenheit-fok (körülbelül 5 Celsius-fok) alatt van. Ezen a hőmérsékleten az ételek biztonságosabbak.

Áramszünet alatt A hűtőszekrény és a fagyasztó ajtaját teljesen zárva kell tartani a hideg hőmérséklet fenntartása érdekében. Egy teljesen megtöltött fagyasztó, ha az ajtaja szorosan zárva van, körülbelül 48 órán át hideg marad. Egy félig megtöltött fagyasztó 24 órán át hideg marad.

A hűtőszekrények áramkimaradás után csak körülbelül 4 órán át tartják meg a hideget. A romlott élelmiszereket 4 óra elteltével ki kell dobni. Bár ezek az élelmiszerek nem árasztanak kellemetlen szagokat, mégis tartalmazhatnak baktériumokat, amelyek megbetegíthetik Önt és családját, különösen a legyengült immunrendszerűeket, például a gyermekeket, a terhes nőket és az időseket.

A következő élelmiszereket kell megjegyezni és kidobni: főtt vagy nyers hús, hal, tojás, tej és tejtermékek. Ugyanakkor az előző napokról maradt ételeket, például: tonhal, rizs, tészta, saláta… szintén ki kell dobni.

Amikor az áram helyreáll, ellenőrizd a hűtőszekrényt. Ha van hőmérő a fagyasztóban, és a hőmérséklet 4-5 Celsius-fok alatt van, az étel továbbra is biztonságosan fogyasztható. Ha körültekintőbb vagy, ellenőrizheted az egyes csomagokat. Ha még mindig jég borítja, vagy a hőmérséklet 4-5 Celsius-fok alatt van, akkor továbbra is hidegen tarthatod vagy megfőzheted az ételt.

A romlott élelmiszereket ki kell dobni a hűtőszekrényből és a fagyasztóból, és a hűtőszekrényt ki kell tisztítani. Amikor a hűtőszekrény hőmérséklete 4-5 Celsius-fok alá csökken, új élelmiszereket lehet behelyezni.

Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal megjegyzi, hogy a viharok gyakran áradásokkal járnak, és szennyezhetik a vízforrásokat. Amikor otthonát elönti a víz, forraljon fel vizet, és hagyja kihűlni, mielőtt meginná, vagy igyon palackozott vizet ez idő alatt.

A családoknak gondoskodniuk kell a tiszta víz tárolásáról tartályokban, hordókban, vödrökben, lavórokban és más megfelelő eszközökben, arra az esetre, ha a vízellátás kimaradna.

Ezenkívül legyen kéznél bőséges mennyiségű palackozott víz, palackozott gyümölcslé és dobozos tej.

Mindegyiket száraz helyen tároljuk, hogy szükség esetén könnyen használhatóak legyenek. Ne hagyjuk őket a házban olyan helyeken, ahol árvízveszély áll fenn.

Egy személynek naponta legalább 3 liter vízre, egy 4 fős családnak pedig 45 liter vízre van szüksége.

Legalább 3 napra elegendő ivóvizet kell tárolnod vészhelyzet esetére, amikor nem tudod felforralni a vizet.

Forrás: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm