Dien Bien tartománynak további 2 nemzeti szellemi kulturális öröksége van

A Dien Bienben élő fehér thai emberek laoszi jelmezeinek díszítésének művészete, valamint a Khau Xen és Chi Chop sütemények készítésének mestersége felkerült a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

Bánh khẩu xén sau khi dát mỏng được mang đi phơi khô vừa phải rồi cắt. — A vékonyra szeletelt rizslepényt ezután megfelelő szintre szárítják, majd feldarabolják.

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium nemrégiben határozatot adott ki, amelynek értelmében a Dien Bien és Dien Bien Dong kerületben élő laoszi nép viseleteinek díszítőművészetét, valamint a Muong Lay városában élő fehér thai nép Khau Xen és Chi Chop süteményeinek készítését felveszik a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

Így Dien Bien 20 szellemi kulturális örökséggel rendelkezik, amelyek felkerültek a Nemzeti Szellemi Kulturális Örökséglistájára.

A laoszi etnikai csoport a tartomány 19 etnikai csoportjának egyike, Dien Bien és Dien Bien Dong kerület 9 községének 23 falujában él. A laoszi emberek által készített brokátanyagok nagy részét a mindennapi életben használják, például szoknyák, ingek, sálak, párnák stb. készítésére.

Az utóbbi években, felismerve, hogy a brokátszövés és a jelmezek díszítése nemcsak kulturális identitást jelent, hanem stabil jövedelemforrást is, a laoszi nők Na Sang faluban, Nua Ngam községben összefogtak népük hagyományos kézművességének megőrzése és népszerűsítése érdekében.

A Muong Lay város fehér thai lakosai számára a Khau Xen torta és a Chi Chop torta hagyományos ételek, amelyeket gyakran a Tet tálcán szolgálnak fel, és amelyek Muong Lay város, és általában a Dien Bien tartomány egyedi kulináris kultúrájának részét képezik.

A banh chi chop ragacsos rizsből készül, amit párolva ragacsos rizzsé alakítanak. Amikor a ragacsos rizs kihűl, vékonyra nyújtják, megszárítják, majd kisütik. A banh chi chopnak általában 3 fő színe van: fehér, lila és narancssárga, amelyek a gac gyümölcs és a pandan levelek színei.

A banh khau xen ragacsos rizsből vagy maniókából készül, miután lisztté őröltük, néhány órára beáztatjuk, hogy a tészta megpuhuljon, majd gőzölőbe tesszük. Amikor a ragacsos rizs megfőtt, adjuk hozzá a szezámmagot, a tojást, a cukrot vagy a sót, majd mozsárban törjük össze, egy hengerrel vékony darabokra nyújtjuk a süteményt, hagyjuk megszáradni, tetszőleges formára vágjuk, majd szélben vagy gyenge napfényben szárítjuk.

Những chiếc bánh khẩu chí chọp nhiều màu sắc được phơi đến khi giòn. — A színes rizskekszeket ropogósra szárítják.

Manapság a Dien Bienben található Khau Xen és Chi Chop sütemények nemcsak ünnepi ételek, hanem piaci árucikkekké is váltak, hozzájárulva a munkahelyteremtéshez, a jövedelmek növeléséhez és az emberek életminőségének javításához.

Dien Bien 19 etnikai közösségének együttes jelenléte minden egyes etnikai csoport számára kincsesbányát jelent a kultúrában, a hiedelmekben és a szokásokban, melyeket az őshonos jellegzetességek is áthatnak, így teremtve meg a helyi kultúra sokszínűségét és sokszínűségét.

A nemzeti szellemi kulturális örökség folyamatos elismerése pozitívan hozzájárul a tartomány etnikai csoportjainak egyedi kulturális értékeinek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, valamint a turizmus fejlesztéséhez.

Forrás