Keményen dolgoznak a kesudió betakarításán
Egy április végi reggelen, Phi bácsi nyomában – aki egész életét a Thuan Quy község (Ham Thuan Nam kerület) kesudió-ültetvényein töltötte – izgatottan kezdtem bele a kesudió-szüretelésbe. Még csak hajnali 5 óra múlt, még ködös volt, de Phi bácsi már előkészítette a kesztyűit, több zsákot, ivóvizet és néhány vekni kenyeret enni. „Korán kell menned a kesudió-szürethez; amikor kisüt a nap, iszonyúan izzadsz majd” – mondta, miközben megkötötte a cipőfűzőjét és mosolygott. Apró termetét, napbarnított bőrét és gyors lépteit nézve éreztem ennek a több mint 60 éves gazdanak a szeretetét a gyümölcsös iránt, amelyhez fiatalkora óta ragaszkodott.
Thuan Quy áprilisi napsütése kezdetben nem tűző, de reggel 8 óra után az egész kesudió-domb elpárologni látszik az égből áradó intenzív hőségben. A part menti nap nem a felföldek gyengéd aranyló fénye, és nem is a síkságok fullasztó hősége – hanem egy éles, száraz, perzselő nap, amely olyan érzést kelt, mint a vöröses földön szétszórt tűz. A kesudiófák árnyékában állva még mindig érezni lehet a földből felfelé sugárzó hőséget. A szél is lassú, csak a kesudiógyanta halvány illata járja át a csendes levegőt. Azon a napon rajtam és Phi bácsin kívül még két családtagunk volt velünk. Motorunk egy vörös földútra kanyarodott, amely egy közel 30 éves, több mint 1 hektáros kesudió-ültetvényhez vezetett, amely egy alacsony dombon húzódik. A kesudiófák magasak, széles lombkoronáik beborítják az alattuk elterülő földet. A reggeli levegő friss és lágy, nyugalmat hoz a szívembe.
Mivel ez volt az első alkalom, hogy kesudiót szedtem, lelkesen gyűjtöttem és szedtem, ügyetlenül csavargatva a kezemmel az egyes diókat, a szívem pedig úgy kalapált, mint egy gyereké egy hosszú úton. Az érzés, amikor lehajoltam, hogy leszedjem az első kesudiót a susogó száraz levelek alatt, olyan érzést keltett bennem, mintha egy teljesen más világba csöppentem volna – egy föld, fák és becsületes munka világába, amely se nem zajos, se nem sietős. De kevesebb mint 30 perc alatt a kezdeti izgalmat hátfájás, zsibbadt kezek és az ingemet átáztató izzadság váltotta fel. Elkezdtem megérteni azt a türelmes életritmust, amelyhez az itteni emberek a számtalan kesudió-szezon alatt hozzászoktak. Mindeközben Phi bácsi és mindenki más kitartóan dolgozott, ügyesen mozogva a földet borító száraz levelek között. Óránként fokozatosan megtelt egy zsák. Hajnali 5 órától délután 2 óra körül a csoportunk körülbelül 35 kg diót takarított be – ami figyelemre méltó eredmény közel 10 óra kemény munka után a nap alatt.
Phi bácsi kesudiós kertjének egy sarka.
Tartsd fenn az igazságot, támogasd az igazságosságot.
Délben mindenki leült pihenni az ősi kesudiófa alá. Megosztották egymással a magukkal hozott kenyereket, hűs vizet kortyolgattak, senki sem panaszkodott fáradtságra. Phi bácsi, miközben a kenyerét rágcsálta, azt mondta: „Idén bőséges a kesudiótermés, és a kereskedők jó árakat kínálnak. Körülbelül 35 000-37 000 VND/kg friss dió, ami azt jelenti, hogy napi néhány tucat kilogramm betakarítása nagy segítség!” Megkérdeztem tőle, emlékszik-e a legrosszabb kesudiótermésre, mire bólintott: „Három évvel ezelőtt túl erősen sütött a nap, és a kesudiófák nem hoztak gyümölcsöt. Néhány gyümölcsöst ki kellett vágni. És voltak olyan évek is, amikor jó volt a kesudió, de az ára csökkent, és még műtrágyára sem volt elég pénzünk.” Ezért boldoggá tette az idei kesudiótermés Thuan Quy lakosságát. Nemcsak a „jó termés és jó árak” miatt, hanem a régóta termesztett kesudió-termesztők, mint például Uncle Phi, optimista szellemisége miatt is – a sok hullámvölgy ellenére sem tántoríthatatlanok, és továbbra is hűséges barátjuknak tekintik a kesudiót.
Phi bácsi összegyűjti a lehullott, érett kesudió gyümölcsöket.
Phi úr szerint a kesudió betakarítása eltér a többi megszokott mezőgazdasági munkától. Éréskor a kesudió természetes módon lehullatja a földet. Az aratók nem használnak kést a vágásához vagy fára mászáshoz; ehelyett minden lehullott érett gyümölcsöt megkeresnek, elkülönítik a szemeket, és kosárba teszik. Ezt a folyamatot, a szemek szedését, gyűjtését és csavarását egész délelőtt megismétlik. A kesudió két részből áll: a vörös-narancssárga vagy élénk sárga gyümölcsből (kesedió jackfruitnak nevezik), amely lédús, de könnyen sérül, és gyakran otthagyják; és a szemből – a gazdaságilag értékes részből –, amely alul rögzül, kicsi és sarlószerűen görbült. A kesudió nedve ragacsos, és hosszan tartó érintkezés esetén bőrirritációt okozhat. Az aratóknak kesztyűt vagy textilbetétet kell viselniük a karcolások és hólyagok elkerülése érdekében.
Egy kesudiófa alatt ülve és pihenve megragadtam az alkalmat, hogy megkérdezzem Phi bácsit, hogyan gondozzam a kesudióültetvényét. Kedvesen elmosolyodott, adott egy öntözőkannát, és elkezdte magyarázni: „A kesudió könnyen termeszthetőnek tűnik, de nem az. Nagyon szárazságtűrő, de ahhoz, hogy sok gyümölcsöt és telt diót kapjunk, egész évben gondozni kell.” Elmondása szerint a kesudiófák a holdnaptár szerint december környékén virágoznak, amikor száraz az idő. Ezt megelőzően, szeptembertől októberig, a termesztőknek gyomlálniuk kell, meg kell metszeni az öreg és beteg ágakat, hogy a fa a virágzási időszakra koncentrálhassa a tápanyagokat. Ezután trágyázzák, általában jól rothadt trágyával, egy kis NPK-val keverve. Azok, akik jobb anyagi lehetőségekkel rendelkeznek, biológiai termékeket is használnak az egyidejű virágzás serkentésére. Amikor a virágok virágoznak, ha esik az eső, minden tönkremegy. „Ha ebben az időben esik az eső, garantált a terméskiesés” – mondta Phi bácsi. Ha az időjárás kedvező, és a virágok jól termenek, a kesudió alig több mint két hónap múlva elkezd hullani a földre. A betakarítási időszakban az emberek sietnek felszedni őket, mert ha túl sokáig a földön hagyják, könnyen megfertőződnek rovarokkal, megpenészednek, kicsíráznak, vagy elveszítik az értéküket.
Phi bácsi épp most takarította be a kesudiót.
Egy pillanatra megállva az idős férfi elmesélte élettörténetét. Phu Quy-ból származott, feleségével 1979-ben költöztek Thuan Quy községbe, egy új gazdasági övezet részeként. „Először csak egy kis kunyhót építettünk, és földet kértünk bab és kukorica termesztéséhez. Később kesudió termesztésére váltottunk. Akkoriban mindenki azt mondta: »Csak szórakozásból«, senki sem hitte, hogy a kesudió képes megélni.” Mégis, most ez a kesudióültetvény tisztességes oktatást biztosít négy gyermekének. Mindannyiuknak stabil állása, családja és saját élete van. „A minap egy unokaöccse jött haza a városból, és megkérdezte, miért nem vágtam ki a kesudiófákat, és miért nem ültettem sárkánygyümölcsöt vagy ausztrál mangót, ami magasabb jövedelmet hozna. De azt mondtam neki, hogy nem lehet mindent megváltoztatni. Ezek a kesudiófák olyanok, mint a nagyszüleink; szeretet és hűség van bennük, jóban-rosszban kitartunk mellettük.” A története szóhoz sem jutott. Egy olyan korszakban, amely a termelékenységet és a hatékonyságot hajszolja, még mindig vannak emberek, akik hűségesek maradnak a kesudiófákhoz. Talán ezért olyan édesek, olyan sokáig érik a kesudiót Thuan Quyban, és ez ad továbbra is megélhetést oly sokak számára.
Délután Phi bácsi zsákszámra vitte a kesudiót, hogy megmérjék a törzsvásárlóinak. Miután lemérte őket, összedörzsölte a kezét, szeme ragyogott. „Körülbelül 1,2 millió dong, kedvesem. Miután levontunk pár dollárt az italokra, a mai nap nyert!” Vele együtt mosolyogtam, éreztem, ahogy a szívem túlcsordul az érzelmektől. Azon az estén még mindig emlékeztem a kezemhez tapadó kesudiógyanta illatára és Phi bácsi jóízű nevetésére a déli napsütésben. Megértettem, hogy minden kesudiószezon után nemcsak a dióval teli zsákokról van szó, hanem a gondos gondoskodásról, a türelemről és a reményről is, amelyet e szeles, homokos vidék becsületes emberei ápolnak.
És egy mély csend pillanatában hirtelen rájöttem: Néha ahhoz, hogy megértsünk egy helyet, elég csak lehajolni és felvenni egy lehullott kesudiót – ennyi elég.
Forrás: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Hozzászólás (0)