A Bich Ho abalone, amely egykor a gazdagok által vadászott tenger gyümölcseit árusító falu aranyat érő specialitásának számított, mára lehűlt, és az ára meredeken zuhant.

[hirdetés_1]

1. Mennyire értékes a Bich Ho abalone?

A kék tigris fülkagylót a hideg Déli-óceán „Ariel-sellőjeként” tartják számon, mivel rendkívül szemet gyönyörködtető smaragdzöld páncéllal rendelkezik, és sehol máshol a Földön nem él. Az Antarktisz érintetlen vizei rendkívül hideg hőmérséklettel, tiszta környezettel és kristálytiszta vízzel ömlenek az Ausztrál Déli-óceánba, amelyek a kék tigris fülkagyló növekedésének feltételei.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

A Bich Ho abalone fejlődési folyamata is hosszú időt vesz igénybe. 3 évbe telik, mire 5 grammról 150 grammra nő. Ezért a Bich Ho abalone nagyon értékes és ritka.

A Bich Ho abalone-t régóta hivatalosan importálják Ausztráliából Vietnamba friss, fagyasztott vagy konzerv formában, rendkívül drága áron. Az utóbbi időben azonban számos tengeri herkentyűbolt jelentős kedvezményeket kínál erre a luxuscikkre.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Egy tengeri herkentyűbolt Ho Si Minh-város 1. kerületében 20% kedvezményt kínál a Bich Ho abalone-ra, az ára most valamivel több mint 1,4 millió VND/kg, 7-10 darab/kg-ért. Így 1 Bich Ho abalone mindössze körülbelül 150 000 VND-ba kerül.

Nam úr, az üzlet képviselője szerint az abalone ára azért esett ennyire, mert a terméket most már sok helyről importálják, így az ára versenyképesebb. Ez a fajta zöld abalone könnyen megtalálható a város nagyobb és kisebb tengeri herkentyűboltjaiban, akár online is.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Körülbelül 1-2 évvel ezelőtt a Bich Ho abalone lázat keltett a gazdagok körében, amikor akár 4,2 millió VND-ba is került 7-8 darab/kg-ért, még a prémium típusú, 1-2 darabos is 7 millió VND/kg-ba került. Manapság azonban sok üzlet importál kis méretű abalont, ami sokkal olcsóbb, így sok fogyasztó kedveli.

Egy felmérés szerint a friss Bich Ho abalone jelenleg 1,4-2,2 millió VND/kg áron kapható, körülbelül 10 darab/kg áron. A szintén ugyanekkora méretű fagyasztott termékeket gyönyörű 1 kg-os dobozokba csomagolják, luxus ajándékként használják, áraik 800 000 és 1,5 millió VND/kg között mozognak.

Egy másik Da Nang -i tengeri herkentyűbolt 4 darab ausztrál Bich Ho abalone készletet kínál mindössze 150 000 VND-ért. Az üzlet azt mondta, hogy megdöbbentő kedvezményt kínál erre a termékre, hogy többet adjanak el, és több vásárlóhoz juttassanak el a fülkagylót.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

A Bich Ho abalone nemcsak szép megjelenésű, hanem kiemelkedő húsminőséggel is rendelkezik, vastag és kemény hússal, puha és sima textúrával, friss, ropogós ízzel, sós óceáni ízzel és gyöngyházfehér hússal. A Bich Ho abalone sashimiként használható a legjobban, mert akkor érezhető a tenger gyümölcseinek minden eredeti íze.

A kedvező ár láttán Ngoc Lien asszony ( Hanoi ) szintén Bich Ho abalont rendelt. Azt mondta: „Még soha nem készítettem abalonát, ezért kétféle ételt rendeltem az üzlettől: grillezett abalonát satéval és abalonkását. A abalonhús rágós és ropogós, minél többet rágjuk, annál édesebb és puhább lesz.”

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Köztudott, hogy 100 g abalone 49 mg DHA-t és EPA Omega-3-at tartalmaz. Az abalone segít megerősíteni az immunrendszert és növeli a természetes antitestek szintjét.

A Wando által közzétett tápértéktáblázat (link: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)