A sós vízzel való öntözés ropogósabbá és ízletesebbé teszi az almát

HAI PHONG Amikor a Dai Mat almáskert tulajdonosa bevezette a sós vízzel való öntözést, hogy a gyümölcs ropogósabb és ízletesebb legyen, újra és újra meg kellett kérdeznem tőle, hogy rosszul hallottam-e.

HAI PHONG Amikor a Dai Mat almáskert tulajdonosa bevezette a sós vízzel való öntözést, hogy a gyümölcs ropogósabb és ízletesebb legyen, újra és újra meg kellett kérdeznem tőle, hogy rosszul hallottam-e.

Rua asszony sós vízzel öntözte az almákat, hogy ropogósabbak és ízletesebbek legyenek. Fotó: Duong Dinh Tuong.

A Dai Mat almafák árnyékában beszélgettünk a nektárt kereső méhek zümmögésére. Idén az első virágok lehullottak a Yagi tájfun miatt, sok ág és levél zúzódott le, és most a fák regenerálódni készülnek, hogy második virágcsokrot hozzanak.

Vu Thi Rua asszony a Vinh Quang község (Tien Lang kerület, Hai Phong város) Tan Quang falujában korábban bőrcipő-készítőként dolgozott. Miután férjhez ment, látta, hogy szülővárosában az elhagyatott földterület elhagyatott, ezért bérbe kérte gyümölcsfák termesztéséhez. Először thai jackfruitot ültetett, de az ára olcsó volt, és így sem tudta eladni, ezért kivágta, hogy szapodillát ültessen. Rájött, hogy a grépfrút nem alkalmas a homokos talajra és a sós vízre, ezért felhagyott vele, hogy krémalmát ültessen, de az sem termett.

Sok „tandíjat” kellett fizetnie, mind pénzben, mind időben, éveken át, egészen 2018-ig, azt gondolva, hogy megtalálta a megfelelő fát, a tajvani körtealmát, de szembesült a gyönyörű, nem édes és kukacos gyümölcsök problémájával. Ekkoriban érte el a tajvani körtealma a piacon a népszerűség csúcsát, de végül úgy döntött, hogy a tajvani Dai Mat almafajtára vált, mert a húsa vastag, finom és a gyümölcs is nagyobb volt, mindössze 5-6 gyümölcs/kg.

Rua asszony metszi az almáskertet. Fotó: Duong Dinh Tuong.

A kezdeti kudarcok nem szegték kedvét, de fokozatosan próbálta megtalálni a hibákat és kijavítani azokat. Összesen 1 hektárnyi területen 200 almafát ültetett, amelyek között az első évben 5 méter volt a fák közötti távolság, de később túl sűrűnek találta, ezért 7 méterre váltott.

Először kémiai úton termesztett almát, de aztán áttért a biogazdálkodásra, csirketrágyát, sertéstrágyát, szójababot, tojást, banánt stb. használt áztatáshoz és komposztáláshoz szerves trágyává, vagy folyékony öntözést, hogy segítsen a gyökereknek megerősödni és a leveleknek színesek maradjanak. A fa fejlődési szakaszától függően a trágyázás, az ágak levágásától kezdve, a rendszer „evése”, az ágak „evése”, amikor már 1-2 méter magasak, stb. teljesen eltérő.

Ami különleges, hogy az almákat sós vízzel is öntözi, amikor a fa ujjnyi méretű gyümölcsöt kezd teremni, naponta kétszer, alkalmanként 10 percig, hogy benedvesítse a gyökereket. A kert mindössze 500 méterre van a tengertől, így nagyon kényelmes sós vizet hozni. A sós víznek köszönhetően a szüret után az almák ropogósabbak és ízletesebbek lesznek. Rua asszony kémiai növényvédő szerek használata nélkül saját maga termeszt hagymát, fokhagymát, gyömbért és chilit, hogy a kártevők ellen permetezzen, és ragadós csapdákat használ a gyümölcslegyek távol tartására.

Korábban Vinh Quang község csak paradicsomot, hagymát és fokhagymát termesztett, de miután Rua asszony sikeresen almát ültetett, sok háztartás követte a példáját, összesen körülbelül 10-15 hektáros területtel. A sok vegyszeres tápanyag és a fiatal fák miatt ezeknek a kerteknek a gyümölcsminősége korlátozott. A szomszédok egész fákat árulnak nem olyan jó áron, mint Rua asszony, aki egy ág gyümölcsét árulja 45 000 VND/kg kerti áron. Ennek köszönhetően 2022-ben csak néhány almafa érte el az üzleti időszakot, de 600 millió VND-t keresett, ami 500 millió VND profitot jelentett. 2023-ban 700 millió VND-t keresett, ami 600 millió VND profitot jelentett.

Rua asszony almáskertjének egy sarka. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Dang Thi Duoc asszony, a Tien Lang kerület Mezőgazdasági Szaktanácsadó Állomásának tisztviselője elmagyarázta nekem, hogy a Hai Phong város Do Son kerületéből származó Bang La almák azért híresek finomságukról, mert régi sótermő földeken termesztik őket, a talaj már eleve sós, így nincs szükség brakkvízzel öntözni.

Amikor bizonyos mennyiségű sót adunk az almafához, a gyümölcs édesebb és gazdagabb lesz. A rács segít abban, hogy az almák mindig napsütésben legyenek, felül és alul is szellőzik, így kevés a kártevő és a betegség, a héj pedig fényes és szép. Míg sok más háztartás sajnálja, hogy nem metszi meg az ágakat, Rua asszony csak annyi gyümölcsöt hagy, amennyi elegendő a fa növekedéséhez, így segítve, hogy a gyümölcs nagyobb és jobb minőségű legyen.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html