Élessze fel a Dong Son teát

A farm feloszlott, a teafák kihaltak.

Talán sokan Ninh Binhben ma, még Tam Diep gyermekei, különösen a fiatalok sem tudják, hogy Dong Son község egykor híres teatermelő terület volt. De valójában, mivel Dong Son tipikus félhegységi tereppel rendelkezik, sok enyhén lejtős dombbal, a talaj főként vörös agyag, így nagyon alkalmas a teafák termesztésére. A múlt század 60-as és 70-es évei óta vannak jelen a teafák ezen a vidéken.

1972-ben megalakult a Tam Diep Tea Farm. Nguyen Dang Dung úr, a farm akkori igazgatója, elosztotta: A Tam Diep Tea Farm számos különböző területen termel és kereskedik, például szarvasmarha-tenyésztéssel és erdőtelepítéssel, de a teatermelés és -feldolgozás a fő tevékenység. A virágzó időszakban a farm teaterülete meghaladta a 100 hektárt, évente több száz tonna száraz teát termelve és dolgozva fel. A teadombok mindig zöldek, nyüzsögnek a szedőktől, és bárhová is megy az ember, érezni lehet a tea illatát.

A tea minőségével kapcsolatban Dung úr megerősítette: a teafák nagyon válogatósak a talajjal kapcsolatban, nem mindenhol lehet teát termeszteni, és nem mindenhol jó a tea. A teafáknak megvannak a saját ökológiai követelményeik, és szerencsére a Dong Son földjét a természet megáldotta ezekkel a feltételekkel. Ezért a tea minősége itt kiváló. „A későbbi időszakban azonban, mivel a hagyományos gondolkodásmód, a termelési és üzleti módszerek már nem voltak alkalmasak a piacgazdaságra , és sok más okból is, 2005-ben a farmot be kellett zárni” – mondta szomorúan a Tam Diep Tea Farm korábbi igazgatója.

A környék fő teafeldolgozó és -fogyasztó egysége leállt, ami a teatermesztők eladhatatlan állapotába sodorta a termelést. A szakképzett munkások visszatértek a kisüzemi termeléshez, és megpróbáltak fenntartani a szakmát, de nem sokáig tudták. Hatalmas teaültetvényeket alakítottak át kukorica, burgonya, manióka és újabban őszibarack termesztésére, egyes területeket pedig felhagytak. A Tam Diep tea hírneve fokozatosan elhalványult.

És a fiatalok szenvedélye

Élessze fel a Dong Son teát — Tong Duy Hien úr, a Tam Diep Virág-, Dísznövény- és Mezőgazdasági Termékek Szövetkezet igazgatója bemutatja a Szövetkezet új termékeit.

Ninh Binh szülötteiként, mélyen kötődve hazájuk teavidékéhez, szenvedélyesen a teakultúráért és büszkék az egykor híres teavidékre, Pham Thi Hong Quy és Tong Duy Hien mindig is aggódtak a Dong Son teavidék vitalitásának felélesztése miatt. Mivel mezőgazdasági szakon tanultak egyetemen, a teaipar számára alapanyagokat szállítottak, az ország összes teavidékén jártak, és mélyreható ismeretekkel rendelkeztek a teanövényekről, 2018 végén Quy és férje merész döntést hoztak: otthagyták állásukat a cégnél, hogy teatermelő üzemet építsenek. Miután napokig és hónapokig felmérték és tájékozódtak a Dong Son-i teanövények jelenlegi helyzetéről, a pár elkezdte építeni a gyárat, és megalapították a Tam Diep Virág-, Dísznövény- és Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetet a Dong Son község 1. számú falujában.

Quy asszony megosztotta: A Tam Diep teája nagyon jó minőségű, enyhén fanyar és gazdag utóízzel rendelkezik. Különösen Dong Sonban vannak még olyan családok, amelyek évtizedek óta tartanak fenn teahegyeket. Ha befektetnek a megfelelő trágyázásba, ezek nagyon értékesek lesznek. Azonban két legnagyobb nehézséggel kell szembenéznie a szövetkezetnek a munka megkezdésekor. Az első az, hogyan győzze meg az embereket, hogy térjenek vissza a teafákhoz, és változtassanak a termelési gondolkodásmódjukon. Mert sokáig az emberek gyakran csak a szokásaikat követték, látták a rossz teát és trágyázták, látták a kártevőket és a betegségeket, és önkényesen permeteztek növényvédő szereket, jegyzetek nélkül vagy bármilyen előírás betartása nélkül. Míg a fogyasztói igények egyre szigorúbbak, ha az élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelmények nem garantáltak, akkor nem lesz helyük nekik. Másodszor, a Tam Diep teát régóta előítéletek érték, mert volt idő, amikor a teát kézzel, háztartási méretekben dolgozták fel, a minőség egyenetlen volt, és nem volt szigorú ellenőrzés, így a Tam Diep teával kapcsolatban a fogyasztók már nem bíznak annyira.

Mivel nem volt más választásuk, Quy asszonynak, férjének és kollégáinak ki kellett tartaniuk, terjeszteniük és meggyőzniük kellett az embereket a régi termelési gondolkodásmódról, hogy a teakészítés módszeres és biztonságos módját válasszák. Ami a piacot illeti, a nyersanyag-terület-gazdálkodás szigorú végrehajtásának, a modern gépekbe és technológiákba való befektetésnek, a folyamatos innovatív formatervezésnek és a terméktípusok diverzifikálásának köszönhetően a szövetkezet teatermékei fokozatosan visszanyerték számos fogyasztó szeretetét és bizalmát. Jelenleg a szövetkezet An Nguyen márkájú zöld tea termékei számos tartományban és városban vannak jelen, például Hanoiban, Thanh Hoában és Nam Dinhben. A termékeket elkészítésük után azonnal értékesítik. A létesítmény átlagosan évente körülbelül 40 tonna száraz teát termel, ami a gazdák számára körülbelül 240 tonna friss tearügy fogyasztásának felel meg.

Visszatér az öröm a gazdákhoz

Meglátogattunk néhány olyan háztartást, amelyek a Tam Diep Virág-, Dísznövény- és Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetével együttműködve teát termesztenek, és láttuk a teatermesztők örömét és izgalmát, amikor a hagyományos növény, amelyhez hosszú évek óta ragaszkodnak, most újraéled, jólétet és bőséget hozva számukra.

Egy több mint 2 hektáros, buja zöld teával beültetett teadombon Le Thi Ngát asszony (12. falu, Dong Son község) gyorsan betakarítja az év utolsó rügyeit. Ngát asszony elmondta: Családja teadombját már évtizedek óta ültetik. Korábban nem volt száraz tea feldolgozó üzem a környéken, így az ágakat csak évente egyszer vágták le, hogy friss teafogyasztásra értékesítsék a kereskedőknek, így a bevétel nem volt túl nagy. Azonban, mivel a szövetkezet technikai útmutatást nyújtott a gondozáshoz, és minden terméket felvásárolt, családja gazdasága jelentősen javult. A főszezonban, 25-30 naponta, leszedhet egy adag rügyet, amivel 15-20 millió VND-t kereshet.

Ugyanazt az örömöt érezte, mint Ngát asszony, aki újonnan épült tágas házában fogadott minket, és izgatottan mesélte el: „Szerencsére 2019 óta, a szövetkezet támogatásával, a családom megszerezhette ezt az ingatlant. A megfelelő technikák alkalmazásával a teafák teljesen más hozamot adtak. Idén is, 1 hektár teán a családom 8 adag rügyet és 1 adag ágat takarított be, a csúcshozam elérte a 2,5 tonnát. Összesen 17 tonna tearügyet adtam el a szövetkezetnek 20 000 VND/kg áron, a családom közel 350 millió VND-t keresett, sokszorosát a korábbinak. Ha ez így folytatódik, nincs ok arra, hogy ne tartsuk ki, és ne bővítsük a teatermő területet.”

Pham Dinh Cu úr, a Dong Son Község Népi Bizottságának elnöke megerősítette: „Valójában a helyi föld nagyon alkalmas a teafák termesztésére. Ezért a község ösztönzi és támogatja a szövetkezetet és a lakosságot a teatermesztő terület fenntartásában és bővítésében, valamint a teából készült helyi OCOP termékek fejlesztésében, turisztikai és élményprogramokkal kombinálva.”

A jövőbeli tervekkel kapcsolatban Tong Duy Hien úr, a Tam Diep Virág-, Dísznövény- és Mezőgazdasági Termékek Szövetkezet igazgatója a következőket mondta: „Tavaly a hagyományos teatermékek mellett a szövetkezet további termékeket fejlesztett ki, például teafiltereket, kiváló minőségű lótuszillatú teát és magnólia teát, amelyeket a fogyasztók lelkesen fogadtak. Ezt a lendületet folytatva folytatni fogjuk a kutatást és új termékvonalak gyártását, hogy a különböző ügyfélszegmenseknek és közönségeknek megfeleljünk.”

A piac bővítése mellett a szövetkezet bővíteni kívánja az alapanyag-területet, megerősíteni a technikai iránymutatást, és új teafajtákat kíván bevezetni, hogy segítsen az embereknek növelni a teatermesztés hatékonyságát. Ugyanakkor törekedni kíván a nyersanyagok felvásárlási árának növelésére, hogy az emberek biztonságban érezhessék magukat a teanövények kiválasztásában.

Cikk, fotók, videók: Nguyen Luu

Forrás