A Co Bich Toad Bread üzletben (Ly Nguyen Ngoc Bich Van üzleti ház, cím: 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong kerület, Ho Si Minh- város) november 26-án délután történt ételmérgezéses incidenssel kapcsolatban, amely 316 embert okozott kórházban, a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatalának tájékoztatása szerint az élelmiszerminták vizsgálatának eredményei azt mutatták, hogy az üzletben használt kenyér szalmonella baktériummal szennyezett, amely gyomor-bélrendszeri fertőzéseket okoz.
Az incidens rögzítése után a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala mintákat vett az élelmiszer-összetevőkből, azokat vizsgálatra küldte az ételmérgezést okozó ágens felkutatása érdekében, valamint megvizsgálta az élelmiszer-feldolgozás és -kereskedelem körülményeit a létesítményben, beleértve a jogi dokumentumokat, az összetevők eredetét, a létesítmények, berendezések és eszközök állapotát, valamint az élelmiszer-feldolgozásban és -kereskedelemben részt vevő személyeket.
Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium emellett orvosi intézményeket, köztük a Becamex Nemzetközi Általános Kórházat, a Gia Dinh Népi Kórházat és a Ho Si Minh-városban található Tam Anh Általános Kórházat is felkérte, hogy segítsenek 27 minta (széklet- és hányásminták) gyűjtésében a kórokozó felkutatása érdekében. Ennek eredményeként 27 mintából 15-ben találtak Salmonella baktériumot.
A járványügyi vizsgálatok eredményei, az analitikai adatok, a mintavizsgálati eredmények és a Ho Si Minh-város Közegészségügyi Intézetének, az Egészségügyi Minisztériumnak és a kapcsolódó kórházaknak a szakértői véleményei alapján az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium arra a következtetésre jutott, hogy kenyér okozta ételmérgezésről van szó, amelynek kiváltó oka a Salmonella baktérium volt.
Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium továbbra is a szabályozásoknak megfelelően kezeli az ételmérgezést okozó létesítményeket; ugyanakkor fokozza az élelmiszeripari létesítményeknek szóló propagandát és iránymutatást az élelmiszer-biztonsági feltételek szigorú betartatására, a nyersanyagok eredetének ellenőrzésére, az élelmiszerek előzetes feldolgozása, feldolgozása és szállítása során a higiéniára, a háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzésre, valamint az élelmiszerminták megőrzésére az ételmérgezés megelőzése érdekében.
Ahogy arról korábban beszámoltunk, november 7. óta a Ho Si Minh-városi kórházak számos olyan embert fogadtak, akik hányás, gyomorfájás, szédülés, hasmenés... gyanúja esetén ételmérgezés gyanújával érkeztek a sürgősségire.
Az áldozatok elmondása szerint ezeket a tüneteket a Co Bich Toad kenyérbolt két üzletében vásárolt kenyér fogyasztása után tapasztalták.
November 13-ig a hatóságok 316 olyan esetet regisztráltak, amelyek sürgősségi kórházi ellátást igényeltek a fenti intézményben elfogyasztott kenyér után.
Forrás: https://www.vietnamplus.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-hon-300-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-post1079491.vnp
Hozzászólás (0)