Rekordot döntöttek a vietnámi rizsliszt fesztiválon, 100 finom, rizsből és cérnametéltből készült étellel.

A vietnámi rizstészta fesztivál 2025. november 20. és 23. között kerül megrendezésre a 23/9 Parkban, a Ben Thanh negyedben, Ho Si Minh-városban. Itt rekordot döntenek a rizstésztából és üvegtésztából készült 100 finom étellel.

A 2025-ös első vietnami rizstészta fesztivál szervezőbizottsága szerint, melynek témája a „Finom ételek vermicelliből”, számos ízletes ételt hoz össze Észak-, Közép- és Délkelet-Vietnamból, a Mekong-deltából és Ho Si Minh-városból. A rendezvényre várhatóan 100 000 látogató érkezik, akik megkóstolhatják a rizstésztából és vermicelliből készült finom ételeket. Eddig 96 stand regisztrált a részvételre.

Bun bo Hue - egy finom vietnami tésztaétel. Fotó: Le Hoai Nhan .

A fesztiválon számos érdekes program várja a látogatókat, például egy lisztmalommal és 3 tál 80 cm átmérőjű tésztával, köztük pho-val, bun mammal és Hue marhahúsos tésztalevessel; egy hagyományos kézműves tér banh tam és hagyományos módon készült tésztaételek bemutatóival...; egy kulináris élménytér számos standdal, rendkívül vonzó ételekkel, mint például hanoi bun cha, bun cha ca, bun bo hue, bun oc, bun rieu, bun mam, pho bac, banh canh, banh tam...

Különösen a Séfek Szövetsége és a Vietnami Konyha Kutatási, Megőrzési és Fejlesztési Központ rekordot állít fel 100 finom, rizstésztából és cérnametéltből készült étellel.

A vietnámi rizsfesztiválon a kézművesek tiszteletére is van egy program. Ez egy olyan esemény, amelynek célja a kulináris területen végzett szakmai tevékenységek egységesítése, azon szakácsok tisztelete, akik egész életüket a szakmának szentelték, szeretik azt, szenvedélyesen gyűjtenek, kutatnak, megőrizik a hagyományos konyhát, és számos finom, rendkívül vonzó ételt alkotnak, amelyek öröksége nem áll ellentétben a hagyományos ételekkel, és nem is különül el azoktól.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html