A kulináris turizmus nemcsak egyedi és eltérő ízélményeket hoz a meglátogatott vidékekre, hanem lehetőséget kínál arra is, hogy mindenki mélyebben átérezze és megértse a helyi emberek kultúráját és életmódját.
A kulináris turizmus a régió specialitásainak megtapasztalására és élvezetére összpontosít, hogy felfedezze a helyi kultúrát, és fokozatosan a turisták által előnyben részesített trenddé válik. Ezen utazások során mindenki elmerülhet a célállomáson élő emberek életében olyan tevékenységekkel, mint az úszó piacok látogatása, a finom utcai ételek felfedezése, sőt, a főzés megtanulása...
A világhírű utazási kiadó, a Lonely Planet szerint a főzőtanfolyamok, a helyi piacok látogatása vagy a kulináris gyalogtúrák segítenek a látogatóknak megismerni az S alakú földsáv kulináris örökségét. A vietnami ételek iránti igazi szeretetet gyakran a külföldi látogatók az utcai ételekből gyújtják lángra, ahol a legváltozatosabb és legvonzóbb hagyományos ízek találhatók.
A vietnami konyha nem csak pho vagy banh mi, mivel minden régiónak megvannak a saját specialitásai, amelyek a mezőgazdasági termékeken és feldolgozási technikákon, valamint a helyi fűszerek hozzáadásának módján alapulnak. Különösen az utcai harapnivalók és a luxusételek kombinációját javasolja ez a weboldal Hanoiban vagy Hoi Anban, régi francia villákból felújított éttermekben, mint olyan élményt, amelyet mindenképpen ki kell próbálni, ha Vietnamba látogatunk.
Miután ilyen benyomást tett a világ turistáira, Vietnam felkerült a világ 20 legideálisabb téli úti céljának listájára a Time Out utazási magazin (Egyesült Királyság) „Legjobb gasztronómiai szempontból” – ideális téli úti cél a kulináris szerelmeseinek – által a 2025-2026-os időszakra.
A Világgasztro-utazási Szövetség (WFTA) adatai szerint a nemzetközi utazók 81%-a a helyi konyha élvezetét utazása elengedhetetlen részének tekinti, és hajlandóak költségvetésük akár 25-35%-át is erre az élményre költeni.
A Research and Markets szerint a globális kulináris turisztikai piac várhatóan eléri a 4,21 billió USD-t 2033-ra, lenyűgöző, évi 14,46%-os növekedési ütemmel. Ráadásul az ázsiai-csendes-óceáni térség jelenleg a piaci részesedés 43,1%-át birtokolja. Ez azt mutatja, hogy a kultúrák és úti célok gasztronómiai úton történő felfedezése iránti kereslet robbanásszerűen növekszik a régióban.
Eközben a Traveloka adatai szerint a kulináris élmények egyre fontosabb mozgatórugóivá válnak az utazási döntéseknek Délkelet-Ázsiában, és Vietnam az egyik legnépszerűbb úti céllá vált az ínyencek körében Thaiföld, Szingapúr, Hongkong (Kína) és Japán mellett.
Figyelemre méltó, hogy a Ho Si Minh-városra, Hanoira, Da Nangra és Nha Trangra irányuló keresések száma Vietnam növekvő vonzerejét mutatja a gazdag kulináris élményeknek köszönhetően, amelyek ötvözik a helyi ízeket és a kulturális elmélyülést.
A régióban a turistákat egyre inkább vonzza a „destination dining” modell, ahol az étkezéseket egyedi helyszínekkel kombinálják, mint például folyami hajóutak, tetőtéri bárok/sky dining vagy kulturális örökségi helyszínek közelében található éttermek.
A népszerű típusok közé tartoznak a 4-5 csillagos szállodai büfék, a japán konyha, mint például a sushi és a shabu-shabu, a vacsorás hajóutak, a délutáni tea és a tengeri partik.
A Traveloka felmérése szerint a nemzetközi turistákat jobban érdeklik a Hue királyi ételek, az utcai ételek és a vietnami büfék, míg a thai tengeri herkentyűk büféi és a japán Yakiniku Wagyu marhahús továbbra is népszerű választás a régióban.
Ezek a trendek azt mutatják, hogy a kulináris turizmus iránti kereslet növekszik, mivel az autentikus ízek és a kulturális élmények kéz a kézben járnak. A keresletet megértve Baidi Li asszony, a Traveloka kereskedelmi alelnöke elmondta, hogy a platform segíteni kívánja az utazókat Vietnam gazdag kulináris örökségének felfedezésében és Délkelet-Ázsia legikonikusabb kulináris úti céljainak elérésében.
„Adataink azt mutatják, hogy az étel már nem kiegészítője az utazásnak, hanem kulcsfontosságú tényezővé vált az utazási döntések alakításában. A Traveloka a 12/12-i Super Sale programmal abban reménykedik, hogy képessé teszi a vietnami utazókat Ázsia legikonikusabb kulináris paradicsomainak felfedezésére, ahol minden úti célnak megvan a saját egyedi ízvilága és kulturális története” – mondta Baidi Li asszony.
Ennek megfelelően ez a vezető délkelet-ázsiai utazási platform számtalan vonzó kedvezményt kínál majd a turistáknak, például 50-99%-os kedvezménykuponokat az arany órákban, interaktív tevékenységekben való részvételt e-utalványok megszerzéséhez...
A hagyományos élménykonyhától kezdve a látogatókat a helyi közösségekkel összekapcsoló tevékenységekig, Baidi Li asszony úgy véli, hogy a konyha a mélyebb és értelmesebb utazások kapuja.
Forrás: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp
Hozzászólás (0)