5 sup yang harus Anda makan di musim gugur untuk membantu detoksifikasi hati dan tetap awet muda

GĐXH – Di musim gugur, cuaca menjadi dingin, tubuh lelah, dan racun mudah menumpuk. Menambahkan sup ringan ini akan membantu detoksifikasi hati, membantu Anda awet muda, dan mudah dimasak.

Sup tauge dan bakso

Bahan-bahan untuk membuat sup tauge dan bakso:

+ 300g daging cincang, tauge kacang polong

+ Bubuk jahe

+ 1/2 sdt lada putih, saus tiram, garam, kecap asin

+ Bawang hijau

+ 60g pati

+ Bawang putih cincang, bawang merah cincang

Pembuatan:

Langkah 1: Siapkan isian daging cincang. Tambahkan sedikit bubuk jahe, ½ sendok teh merica, saus tiram, garam halus, kecap asin kental, daun bawang cincang, dan tepung maizena, lalu aduk rata hingga membentuk adonan daging.

Langkah 2: Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga berwarna cokelat keemasan dan harum, lalu tambahkan air mendidih ke dalam wajan, bumbui dengan 1 sendok teh garam dan merica. Kecilkan api, gunakan sendok untuk memasukkan setiap bakso perlahan ke dalam wajan, kecilkan api dan didihkan perlahan hingga mendidih, jangan diaduk agar bakso tidak hancur.

Setelah bakso matang, besarkan api dan masak selama 7-8 menit, terakhir tambahkan tauge dan tunggu hingga mendidih.

Sup tauge bakso yang mudah dibuat dan bergizi untuk dimakan di musim gugur

Sup melon musim dingin dan jamur

Bahan-bahan: 500 g labu, 50 g kerang, 50 g jamur, 2 butir telur, bawang putih, bawang merah, jahe parut, merica, garam.

Pembuatan:

Langkah 1: Kupas labu, bersihkan, dan potong tipis-tipis. Iris jamur dan sisihkan.

Langkah 2: Tumis bawang putih dan daun bawang cincang hingga harum, lalu masukkan kerang dan jahe parut. Selanjutnya, masukkan setiap irisan labu ke dalam wajan, bumbui dengan sedikit garam, dan tumis. Tuangkan air mendidih, masukkan jamur, dan masak selama beberapa menit hingga bahan-bahan lunak, lalu tuangkan perlahan campuran telur kocok. Terakhir, bumbui kembali, taburi dengan merica, dan tambahkan sedikit daun ketumbar cincang.

Sup jamur enoki dan telur

Bahan-bahan: 1 genggam jamur enoki, 1 butir telur, sedikit udang kering, minyak wijen. Daun bawang, ketumbar, garam, lada putih, sedikit goji berry, dan rempah-rempah umum.

Pembuatan:

Langkah 1: Bersihkan dan potong jamur enoki, lalu sisihkan.

Langkah 2: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Tuang air mendidih ke dalam panci dan didihkan kembali. Masukkan jamur enoki perlahan-lahan. Selanjutnya, tambahkan air kocokan telur dan udang kering, bumbui dengan garam, merica, dan MSG. Masak perlahan sambil diaduk rata.

Masukkan ketumbar ke dalam mangkuk. Setelah sup matang, tuangkan kaldu panas perlahan ke dalam mangkuk. Terakhir, taburi goji berry dan minyak wijen untuk menambah cita rasa lezat hidangan ini.

Sup lobster dan udang

Bahan-bahan untuk sup labu dan udang: 1 labu besar, jamur laut, 8 udang, 1 butir telur. Bumbu: garam, merica, MSG.

Pembuatan:

Langkah 1: Kupas dan bersihkan udang, simpan kepalanya untuk langkah berikutnya. Marinasi udang dengan sedikit lada putih agar bumbunya meresap.

Goreng telur hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas labu dan potong kecil-kecil.

Langkah 2: Panaskan wajan, masukkan kepala udang, lalu goreng hingga keluar sarinya yang lezat. Kemudian, tambahkan air mendidih dan rebus bersama kepala udang selama beberapa menit hingga diperoleh kuahnya.

Angkat kepala udang, masukkan telur goreng cincang ke dalam panci, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak selama kurang lebih 5 menit, waktu yang cukup bagi telur untuk menyerap bumbunya. Terakhir, masukkan udang yang sudah dimarinasi, makanan laut, dan labu, lalu masak hingga matang. Sebelum diangkat dari api, taburi goji berry di atasnya untuk tampilan yang lebih lezat dan cantik.

Sup hati babi dan bayam

Bahan-bahan: 100 g hati babi, 1 genggam bayam, goji berry, jahe. Rempah-rempah, lada putih, daun bawang, pati.

Pembuatan:

Langkah 1: Rendam hati dalam air dingin untuk menghilangkan darah dan kotoran yang tidak diinginkan. Kemudian, rebus dalam air mendidih, angkat, dan marinasi dengan jahe, merica, dan pati agar bumbunya meresap.

Tumis daun bawang dan jahe, lalu tambahkan air mendidih dan hati babi ke dalam panci. Selanjutnya, segera masukkan bahan-bahan dan bumbu, bayam, dan bumbui sesuai selera. Setelah sup dituang, taburi sedikit goji berry di atasnya untuk meningkatkan nilai gizi hidangan.

Hati babi yang dipadukan dengan bayam menciptakan sup bergizi

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm