Masakan Hung Yen - hidangan otentik Utara yang tidak boleh dilewatkan

(Dan Tri) - Dalam beberapa tahun terakhir, Hung Yen perlahan menjadi destinasi favorit berkat kekayaan budaya dan kuliner khas Utaranya. Dari hidangan khas yang terkenal hingga cita rasa pedesaan yang tak terlupakan, hidangan lezat di sini selalu membuat pengunjung berdecak kagum dan ingin kembali lagi.

Hanya sekitar satu jam dari Hanoi , Hung Yen adalah destinasi yang damai dengan kuil dan pagoda kuno serta desa kerajinan tradisional yang kental dengan budaya Utara. Berkat kedekatannya dengan ibu kota, akses yang mudah, dan beragam pilihan hiburan modern, tempat ini semakin menjadi pilihan populer untuk liburan akhir pekan atau liburan.

Selain itu, kekayaan kulinernya juga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Jika Anda ingin sepenuhnya menikmati cita rasa Korea Utara saat berkunjung ke Hung Yen, silakan lihat daftar restoran yang disarankan di bawah ini.

Pho Tipis

Pho - hidangan yang dianggap sebagai "jiwa nasional" Vietnam - telah lama memikat pengunjung dari dalam dan luar negeri. Di antara merek pho ternama di Hanoi, Pho Thin 13 Lo Duc adalah nama yang tak asing. Didirikan pada tahun 1979, restoran ini terkenal dengan kuahnya yang kaya, berlemak, dan harum, terutama daging sapi tumis khasnya.

Kini, pengunjung Hung Yen dapat kembali menikmati cita rasa yang sudah tak asing lagi ini saat Pho Thin 13 Lo Duc hadir di kawasan urban Ecopark, menghadirkan semangat pho Hanoi kepada para pencinta kuliner lokal.

Kaldu tulang sapi direbus selama berjam-jam, menciptakan rasa manis yang tak tertandingi. Hidangan khasnya, Pho Tai Lan, menggunakan daging sapi pilihan yang diiris tipis dan ditumis cepat di wajan panas untuk menjaga kelembutan dan rasa manisnya. Saat dituangkan di atas kaldu yang mendidih, daging sapi yang setengah matang menyatu dengan kaldu bening, menciptakan cita rasa yang memikat di setiap sendok pho.

Semangkuk pho langka yang mengepul dengan daging sapi goreng harum dipilih oleh banyak pengunjung (Foto: Pho Thin).

Selain daging sapi langka tradisional, banyak pengunjung juga datang ke restoran untuk menikmati pho brisket sapi yang berlemak dan lembut atau pho goreng yang harum. Di pagi musim gugur dan musim dingin yang dingin, sensasi duduk di samping semangkuk pho panas dengan kuah kaldu yang kaya dan mengepul memberikan pengalaman menarik yang membuat siapa pun yang pernah mencobanya ingin kembali.

Bihun dan Tahu Lang Ta

Selain pho, bun dau mam tom juga merupakan hidangan tradisional khas Vietnam Utara. Hidangan bun dau standar pasti akan lengkap dengan tahu goreng renyah, bihun putih dingin yang diiris tipis, rempah-rempah khas, dan beragam lauk seperti sosis cốm, daging rebus, sosis goreng...

Di Thai Binh (lama), bihun Lang Ta dengan tahu (266 Le Dai Hanh) menjadi favorit banyak pengunjung. Setiap porsi bihun dengan tahu terasa mengenyangkan dan menarik dengan tahu goreng keemasan, paha babi rebus yang lembut dan manis, sosis beras hijau yang harum dan kenyal, sosis tulang rawan yang lezat, dan beragam lauk seperti lumpia asam goreng, sosis siput, dan sosis cumi.

Nampan bihun dengan berbagai lauk pauk dan tahu goreng tepung menjadi daya tarik yang membuat bihun dan tahu Lang Ta diminati pelanggan dari dekat maupun jauh (Foto: Bihun dan tahu Lang Ta).

Puncak hidangan ini adalah tahu buatan restoran. Tahu digoreng hingga bagian luarnya renyah, berwarna cokelat keemasan, dan harum, sementara bagian dalamnya lembut dan creamy, berpadu dengan rasa asin dan manis terasi yang kaya, setiap potong tahu seakan meledak di mulut.

Selain disajikan di restoran, bihun dan tahu Lang Ta juga menyediakan layanan bawa pulang dengan kemasan yang rapi, sehingga hidangan tetap panas dan renyah. Restoran ini juga tersedia di ShopeeFood sehingga pengunjung dapat dengan mudah menikmati sepiring bihun dan tahu dengan cita rasa Utara di rumah.

Dapur Ibu Tuyen

Selain hidangan mi yang khas, pengunjung di Hung Yen juga sangat familiar dengan Mrs. Tuyen's Kitchen, sebuah tempat yang terkenal berkat beragam menu nasinya. Mulai dari nasi semur daging sapi, bola ayam asam manis, daging sapi lada hitam, hingga hidangan nasi pedesaan seperti bebek semur belimbing, babi rebus telur, dan santan, setiap hidangan diolah dengan cermat, mempertahankan cita rasa tradisionalnya.

Berkat perhatian terhadap detail di setiap hidangan, Mrs. Tuyen's Kitchen telah menjadi pilihan yang familiar bagi para pekerja kantoran yang menginginkan makan siang cepat namun berkualitas. Hidangannya dikemas rapi, praktis untuk dibawa pulang, dan pengunjung dapat dengan mudah memesan melalui ShopeeFood untuk diantar tanpa harus keluar rumah.

Dapur Ibu Tuyen memiliki menu yang beragam dari mie hingga nasi, cocok untuk dibawa pulang atau diantar ke rumah (Foto: Dapur Ibu Tuyen).

Selain menu nasi yang kaya rasa, Mrs. Tuyen's Kitchen juga menyajikan bihun bakar, bihun iga asam, bihun paha ayam, dan bihun sapi saus anggur. Di antara semuanya, bihun iga asam adalah hidangan yang membuat restoran ini terkenal berkat kuahnya yang manis, berpadu dengan rasa asam cuka dan tomat matang yang lembut.

Dari semangkuk pho hangat di pagi hari, sepiring bihun renyah dan harum dengan tahu, hingga hidangan nasi sederhana, setiap hidangan menyisakan rasa yang tak terlupakan bagi pengunjung Hung Yen.

Dengan keinginan untuk memperluas perjalanan menemukan kuliner lokal, ShopeeFood terus memperluas operasinya di Hung Yen dan menawarkan serangkaian promosi menarik: diskon 50%, hidangan lezat seharga 0 VND, dan pengiriman gratis.

Selain itu, pengguna juga dapat memasukkan kode NEWSPF40 untuk mendapatkan diskon 40.000 VND untuk pesanan mulai dari 85.000 VND (jumlah terbatas). Hanya dengan beberapa langkah, hidangan otentik Utara akan diantar ke rumah Anda, membantu pengunjung menikmati hidangan khas Hung Yen dengan nyaman sekaligus mendapatkan pengalaman yang lengkap.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-hung-yen-nhung-mon-chuan-vi-bac-bo-khong-the-bo-qua-20251128114150983.htm