Hidangan lezat yang terbuat dari makanan laut segar.
Pulau Con Dao terkenal sebagai salah satu sumber makanan laut segar terbesar di negara ini. Udang, siput, kepiting, dan ikan ditangkap langsung dari alam liar dan kemudian diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Lobster merah
Lobster merah di Con Dao ditangkap sepenuhnya di alam liar dan sangat langka. Spesies lobster ini sangat dicari oleh wisatawan dan penduduk setempat karena dagingnya yang kenyal dan manis, serta telurnya yang kaya, lembut, dan bergizi. Lobster merah dapat diolah dengan berbagai cara yang lezat, termasuk dikukus, dipanggang, dijadikan salad, bubur, dan lain sebagainya.
Harga referensi: 800.000 - 1.500.000 VND/kg
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Thu Tam, Zona 5 Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Cabai, Jalan Nguyen Duc Thuan Zona 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Makanan Laut Phi Yen, Jalan Duc Thang 34 Ton, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Kepiting bulan
Di Con Dao, kepiting bulan yang lezat biasanya tersedia saat bulan purnama. Spesies kepiting ini memiliki banyak bintik gelap unik di cangkangnya, dan ketika dimasak, warnanya berubah menjadi merah terang yang menarik. Dengan hidangan seperti direbus atau dikukus dengan bir, pengunjung dapat sepenuhnya menikmati tekstur daging kepiting segar yang manis dan kenyal. Ini adalah salah satu hidangan lezat yang harus Anda tambahkan ke pengalaman wisata Anda di Con Dao untuk perjalanan yang tak terlupakan!
Harga referensi: 300.000 - 600.000 VND/kg
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Cay Bang, Pham Van Dong - Jalan Nguyen Van Troi, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Thu Ba, Jalan Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Tri Ky, Jalan Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
siput laut
Sebagai salah satu spesies makanan laut terkenal di Con Dao, siput berbentuk kerucut "seperti dada" ini memiliki bentuk unik dengan cangkang abu-abu gelap yang asimetris. Siput ini sering disiapkan dengan cara dikukus dengan serai atau dipanggang dengan daun bawang dan minyak, disajikan dengan saus celup garam, merica, jeruk nipis, dan cabai atau saus ikan jahe pedas. Saat Anda mencicipinya, Anda akan langsung merasakan tekstur renyah, rasa manis alami, dan rasa yang kaya dan tak tertahankan.
Harga referensi: 80.000 - 100.000 VND/kg
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Makanan Laut Sang Tuyen, Jalan Pham Hung, Zona 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Siput Malam Binh Nguyen, Jalan Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Siput Malam 16, jalan internal N8, Zona 8, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Siput laut memiliki tekstur renyah dan rasa manis alami.
Salad hiu
Salad hiu (atau salad ikan hiu) adalah hidangan unik di Con Dao yang jarang ditemukan di tempat lain. Hidangan ini dinobatkan sebagai salah satu masakan Vietnam unggulan pada fase pertama tahun 2022.
Daging ikan disiapkan dengan hati-hati, dihilangkan tulangnya, dan diiris tipis, kemudian direndam dengan kunyit, lengkuas, serai, dan berbagai rempah lainnya. Disajikan dengan kertas nasi dan berbagai macam sayuran segar seperti belimbing, pisang hijau, daun ara, Centella asiatica, dan berbagai macam herba liar, dll. Yang patut diperhatikan adalah saus celupnya, yang disiapkan menurut resep khusus, yang merupakan keseimbangan sempurna antara rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Metode persiapan ini menghilangkan bau amis, malah meningkatkan aroma dan menciptakan rasa yang unik, lembut, dan manis.
Harga referensi: 100.000 - 150.000 VND/plat
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Tri Ky, Zona 5, Jalan Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Makanan Laut Nam Hai, Jalan Nguyen Hue 64, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Thu Ba, Jalan Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Ikan kerapu merah
Ikan kerapu merah adalah ikan premium dari perairan Pulau Con Dao. Dagingnya kenyal namun manis dan biasanya disiapkan secara sederhana untuk mempertahankan cita rasa alaminya. Setiap bagiannya, mulai dari kepala, badan, tulang, ekor, dan organ dalam, dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat seperti: sup kepala ikan, tumis usus ikan dengan sayuran, kukus badan ikan dengan bawang bombai atau kecap asin, salad ikan segar, sashimi dengan saus celup sawi, dan lain sebagainya.
Harga referensi: 500.000 - 1.000.000 VND/kg
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Terapung Kim Con Dao, Zona 10, Teluk Ben Dam, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Makanan Laut Nam Hai, Jalan Nguyen Hue 64, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Daging ikan kerapu merah bertekstur kenyal, rasanya manis, dan sangat bergizi.
Bubur tiram
Berkat lingkungan lautnya yang masih alami, tiram dari Con Dao terkenal akan kebersihannya dan nilai gizinya yang tinggi. Setiap tiram segar berukuran besar memiliki daging yang tebal, manis, dan sedikit lembut, serta sangat bergizi. Saat membuat bubur tiram, nasi wangi direbus hingga halus dan lembut, kemudian ditambahkan tiram segar yang sudah dikupas, dan diberi taburan bawang merah goreng, daun bawang, dan lada wangi.
Harga referensi: 30.000 - 50.000 VND/mangkuk
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Restoran Ut Trieu, Jalan Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Tai Hao, Jalan Huynh Thuc Khang, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Restoran Con Son, Jalan Nguyen Duy Trinh 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Pancake makanan laut
Pancake seafood Con Dao terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Keistimewaan hidangan ini terletak pada beragam isian seafoodnya, termasuk udang, cumi, tiram, kepiting, dan lain-lain. Semua bahan tersebut ditangkap dan diolah pada hari yang sama, sehingga menjamin kesegaran dan mempertahankan rasa manis alami yang kaya. Pancake disajikan dengan sayuran segar seperti rempah-rempah, belimbing, pisang hijau, limpa, sawi, dan lain-lain, lalu dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis atau saus ikan fermentasi yang kaya rasa.
Harga referensi: Mulai dari 20.000 VND/buah
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Toko Roti Co Tam Con Dao, Jalan Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Kieu Tam Banh Xeo (pancake gurih Vietnam), Jalan Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Banh xeo (panekuk gurih Vietnam) dari Con Dao menonjol dengan kulit luarnya yang berwarna keemasan dan isian yang terbuat dari makanan laut segar.
Con Dao Banh Khot (pancake gurih mini)
Banh khot, yang terbuat dari tepung beras, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan diisi dengan udang segar, daging cincang, atau telur puyuh, lalu diberi lapisan minyak daun bawang yang melimpah. Disajikan dengan berbagai macam sayuran hijau segar seperti sawi hijau, mint, perilla, kemangi, pepaya parut, dll., dan dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis. Anda akan merasakan kerenyahan kulitnya, rasa udang dan daging yang manis dan kenyal, berpadu dengan rasa segar sayuran dan rasa gurih saus ikan.
Harga referensi: 40.000 - 50.000 VND/plat
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Duyen Trang Con Dao Banh Khot, Jalan Hoang Phi Yen, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Co Tam Con Dao Banh Khot, Jalan Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Sup mie kepiting
Sup mie kepiting Con Dao memiliki kuah yang terbuat dari tulang babi yang direbus perlahan dan kaldu kepiting, dipadukan dengan tomat merah matang, menciptakan rasa yang kaya, manis, dan sedikit asam alami. Keunggulan hidangan ini terletak pada pasta kepiting yang lezat, serta berbagai topping seperti puding darah, perkedel ikan, kaki babi, tahu goreng, kepiting segar atau udang, dan lain-lain, semuanya kaya akan cita rasa laut.
Harga referensi: 30.000 - 40.000 VND/mangkuk
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Bun rieu Ba Hai Kiem, Jalan Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Bun Rieu Co Hai, Jalan Le Van Luong 71, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Sup mie kepiting Con Dao harum, panas, dan disajikan dengan sayuran segar khas termasuk kangkung yang diiris tipis, rempah pahit, dan tauge.
Makanan ringan
Selain hidangan makanan laut yang lezat, Con Dao juga menawarkan banyak jajanan menarik yang memikat wisatawan untuk tinggal lebih lama.
Biji Terminalia yang dikandikan
Kacang Terminalia catappa yang dikaramelisasi mewakili kreativitas masyarakat Pulau Con Dao – mereka mengubah kacang yang tampak keras dan kering menjadi camilan terkenal. Karena tanah pulau yang kaya mineral dan iklim yang sejuk, kacang di sini memiliki rasa yang lebih kaya dan lembut. Setelah diproses, setiap potongan kacang karamelisasi bersinar dengan warna cokelat mengkilap yang menarik, tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa kacang yang lezat dan creamy. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memilih antara kacang karamelisasi gurih yang dipanggang dengan garam atau kacang karamelisasi manis yang dipanggang dengan gula dan jahe.
Harga referensi: Selai manis 220.000 - 500.000 VND/kg, selai gurih 270.000 - 600.000 VND/kg tergantung musim.
Tempat membeli:
- Hadiah Con Dao, Area Perumahan No.8 Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Toko Nam Quan, Jalan Nguyen Hue 22, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Toko Kacang Almond Huynh Thao Con Dao, Jalan Nguyen An Ninh 1B, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Selai kacang mete manis - makanan khas terkenal dari Con Dao.
Kue kacang mete
Kue almond ini memiliki kerak yang renyah dengan aroma mentega dan susu yang harum serta aroma vanila yang lembut. Di tengahnya terdapat isian almond panggang, yang menawarkan rasa kacang yang kaya. Selain isian almond tradisional, kue ini juga tersedia dalam berbagai rasa unik lainnya seperti jahe, kopi dan kelapa, teh hijau, keju, madu, dll., yang sesuai dengan semua selera. Mengetahui apa yang dapat dilakukan di Con Dao akan memudahkan Anda merencanakan itinerary yang paling sesuai untuk diri Anda sendiri.
Harga referensi: Mulai dari 55.000 VND/100g
Tempat membeli:
- Toko Roti Hani, Cabang 1, Jalan Nguyen Hue, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Toko Roti Hani, Cabang 2, Jalan Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Lumpia beras dengan santan
Saat mengunjungi Con Dao, jangan lewatkan makanan khas lokal, yaitu lumpia kelapa, hidangan sederhana namun tak terlupakan. Lumpia dicelupkan ke dalam air kelapa murni dan segar – cairan manis dan menyegarkan yang hanya berasal dari kelapa muda di Ben Dam – lalu dijemur hingga renyah. Lumpia yang renyah berpadu sempurna dengan rasa manis kelapa yang lembut, rasa gurih biji wijen panggang yang kaya, dan sedikit garam laut. Anda bisa memakannya sebagai camilan, mencelupkannya ke dalam saus asam jawa pedas, atau menikmatinya bersama salad.
Harga referensi: 20.000 - 50.000 VND/kemasan
Tempat membeli:
- Kertas nasi wijen dan kelapa - Toko Con Dao Tuan Tâm, Jalan Huynh Thuc Khang 108, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Pasar Con Dao, Jalan Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Es Krim Kelapa Con Dao
Es krim kelapa Con Dao akan memikat Anda dengan teksturnya yang lembut dan creamy, rasa manis yang ringan, dan aroma santan yang harum. Es krim ini sering diberi berbagai topping seperti kelapa parut, kismis, kelapa kering, kacang tanah panggang, selai kacang mete, atau sirup buah untuk membuatnya semakin menarik. Selain itu, setiap sajian es krim biasanya disertai dengan segelas air kelapa segar yang menyegarkan, memberikan pengalaman kuliner lengkap bagi semua penikmatnya.
Harga referensi: 40.000 VND/porsi
Tempat-tempat yang bisa dinikmati:
- Es Krim Kelapa dari Pulau Con Dao, Jalan Phan Chu Trinh, Zona 2, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
- Kafe Es Krim Kelapa Con Son, Jalan Nguyen Hue, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Pengalaman bersantap di Con Dao
Untuk mendapatkan pengalaman menyenangkan menjelajahi kuliner Con Dao, jangan lupa untuk mengingat tips berharga berikut ini:
- Waktu terbaik untuk menjelajahi kuliner Con Dao adalah pada siang dan malam hari, sekitar pukul 4 sore hingga 10 malam. Saat itulah restoran-restoran tepi laut dan pasar malam ramai, menawarkan berbagai macam hidangan untuk Anda nikmati.
- Kapan sebaiknya mengunjungi restoran kelas atas: Untuk hidangan mahal seperti kepiting bulan, lobster merah, kerapu merah, dan lain-lain, Anda sebaiknya mengunjungi restoran kelas atas. Makanan laut yang diimpor di sana dijamin segar, diawetkan dengan benar, dan disiapkan menggunakan teknik profesional dan standar keamanan pangan. Hidangan disajikan dengan menarik, dan staf memberikan rekomendasi minuman yang sesuai, dan lain-lain, sehingga menjamin pengalaman bersantap yang memuaskan.
- Jika Anda ingin membeli makanan laut segar dengan harga terjangkau sebagai oleh-oleh, Anda sebaiknya mengunjungi pasar ikan besar atau desa nelayan setempat. Di sini Anda dapat dengan mudah memilih dari berbagai macam makanan laut segar dengan harga terjangkau. Selain itu, di pagi hari di pelabuhan, ketika kapal-kapal kembali setelah perjalanan penangkapan ikan mereka, Anda akan memiliki kesempatan untuk membeli udang, kepiting, ikan, dan lain-lain secara langsung dengan harga yang bagus.
Di atas adalah beberapa saran untuk wisatawan yang bertanya-tanya "Apa yang harus dimakan di Con Dao?". Seperti yang Anda lihat, pulau ini menawarkan pemandangan kuliner yang kaya dan unik. Anda dapat dengan bebas menikmati makanan laut segar yang lezat dan banyak camilan lokal, setiap hidangan mencerminkan cita rasa laut dan budaya setempat.
Sumber: https://www.vietnamairlines.com/vn/vi/plan-book/travel/travel-guide/an-gi-o-con-dao
Komentar (0)