Dengan menggunakan bibit unggul yang dipilih secara cermat, banyak rumah tangga di komune Van Linh telah mengembangkan model pertanian yang efektif, menciptakan mata pencaharian berkelanjutan dan berkontribusi pada pelestarian jenis ayam khas lokal.
Ayam Van Linh berwarna emas sangat bergizi dan memiliki sejarah panjang di komune Van Linh. Dibandingkan dengan jenis ayam umum lainnya, yang membuat ayam Van Linh unik adalah kakinya yang pendek, kulitnya yang mengkilap berwarna emas, dagingnya yang padat, dan aromanya yang khas.
Sebelumnya, karena kurangnya perhatian yang tepat dan pemuliaan selektif, ayam Van Linh sebagian besar dipelihara oleh rumah tangga dengan metode pemeliharaan bebas, yang menyebabkan perkawinan silang dengan ras ayam lokal lainnya dan penurunan serius pada sumber daya genetiknya yang berharga. Pada tahun 2022, Departemen Sains dan Teknologi melaksanakan proyek untuk memulihkan, mengembangkan secara berkelanjutan, dan melestarikan ras ayam Van Linh yang berharga guna melindungi sumber daya genetik asli yang berharga ini.
Sebagai salah satu keluarga pertama yang berpartisipasi dalam proyek ini, Bapak Mai Van Phan dari komune Van Linh secara proaktif berkolaborasi dengan para ahli dari Departemen Sains dan Teknologi untuk mengembangkan peternakan ayamnya. Beliau percaya bahwa partisipasi dalam proyek ini tidak hanya membantu melestarikan produk-produk berharga dari tanah kelahirannya, tetapi juga membuka peluang pembangunan ekonomi yang menjanjikan bagi keluarganya. Dari model ini, beliau berharap dapat memperluas peternakan ayamnya, menciptakan mata pencaharian yang berkelanjutan, dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat setempat.
Proses seleksi pembiakan sangat ketat. Dari ribuan ayam milik warga setempat, para ahli dan ilmuwan memilih 200 ayam sehat dengan karakteristik terbaik untuk membentuk kawanan "inti". Ayam-ayam ini dipelihara di peternakan keluarga Bapak Phan.
Menurut Nguyen Khanh Toan, pemegang gelar Magister dari Pusat Sains dan Teknologi Terapan, Departemen Sains dan Teknologi Provinsi Lang Son : "Kawanan ayam 'inti' ini adalah fondasi untuk mengembangkan ayam induk berkualitas tinggi. Jika sumber genetiknya tidak akurat pada tahap ini, semua upaya pemuliaan selanjutnya akan sebagian besar tidak berarti."
Seperti banyak keluarga lainnya, keluarga Bapak Phan dulunya memelihara ayam dengan cara tradisional, terutama mengandalkan pengalaman dan menyerahkan semuanya pada cuaca dan penyakit. Sejak berpartisipasi dalam proyek konservasi ras ayam Van Linh, keluarganya harus secara ketat mematuhi prosedur pertanian biosekuriti.
Dengan mengikuti arahan para ahli, Bapak Phan secara proaktif mengembangkan rencana untuk memberikan semua vaksinasi yang diperlukan secara teratur; membuat catatan harian peternakan untuk memantau pola makan dan kesehatan ayam; dan menetapkan pola nutrisi yang sesuai, menggabungkan pakan alami dengan teknik peternakan sistematis untuk memastikan pertumbuhan ayam yang sehat.
"Ketika saya mulai beternak ayam menggunakan metode ilmiah dan teknis, saya sama sekali tidak familiar dengan semuanya. Tetapi berkat bimbingan yang berdedikasi dari para petugas, saya menemukan bahwa beternak secara sistematis menghasilkan lebih sedikit penyakit dan pertumbuhan yang lebih seragam," ujar Bapak Phan.
Berbeda dengan banyak jenis ayam lainnya, salah satu faktor yang berkontribusi pada nilai ayam Van Linh adalah masa pemeliharaannya yang panjang. Sementara ayam industri hanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 bulan untuk siap dipasarkan, ayam Van Linh membutuhkan waktu 7-8 bulan. Masa pemeliharaan yang panjang ini membantu daging ayam mencapai kekenyalan yang tepat, kulit yang renyah, dan rasa yang kaya dan manis.
Selain itu, penerapan ilmu pengetahuan dalam peternakan unggas telah membantu meningkatkan kualitas ayam secara berkelanjutan. Dengan harga pasar 150-200 ribu VND/kg, ayam Van Linh saat ini memiliki harga yang lebih baik daripada banyak jenis ayam pada umumnya. Harga anak ayam juga berfluktuasi sekitar 15 ribu VND/ekor, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi masyarakat untuk menambah stok, memelihara, dan memperluas skala produksi mereka.
Setelah berhasil melestarikan jenis ayam lokal, Bapak Phan dan banyak keluarga di komune tersebut telah mengembangkan model pertanian dan mendirikan Koperasi Peternakan Ayam Van Linh dengan skala lebih dari 2.000 ekor ayam. Setelah mendirikan koperasi tersebut, Bapak Phan dengan berani berinvestasi dalam sistem kandang ayam yang terkoordinasi, inkubator telur berteknologi tinggi untuk mengontrol tingkat penetasan, dan menerapkan sistem alas kandang dan ventilasi biologis untuk memastikan lingkungan pertanian yang bersih, mengurangi bau dan penyakit.
Selain produk ayam Van Linh, koperasi ini juga mengembangkan telur ayam Van Linh, yang telah diakui memenuhi standar OCOP bintang 3, sehingga berkontribusi pada peningkatan nilai dan penguatan merek produk tersebut.
Bapak Hoang Van Truong, anggota Koperasi Peternakan Ayam Van Linh, mengatakan: “Saat ini, keluarga saya juga mengikuti contoh Bapak Phan untuk mengembangkan peternakan ayam kuning Van Linh kami. Saya memelihara dua kelompok ayam setiap tahun, masing-masing kelompok berisi sekitar 800 ekor ayam, sehingga totalnya lebih dari 1.500 ekor ayam, menghasilkan pendapatan sekitar 250 juta VND.”
Komune Van Linh sedang mengalami transformasi yang signifikan berkat dukungan dari berbagai departemen dan lembaga, yang bekerja sama dengan para petani, sehingga membantu melestarikan produk-produk lokal yang berharga dan menciptakan mata pencaharian yang stabil. Model pelestarian dan pengembangan ayam emas Van Linh dapat membuka jalan baru bagi pembangunan ekonomi pertanian yang berkelanjutan.
Sumber: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
Komentar (0)