Ikan lele rebus dengan kunyit

Ikan gurami, ikan kecil dengan rasa manis alami, sering muncul dalam jumlah besar selama musim hujan. Ketika hujan mulai reda, tibalah saatnya kami pergi ke sungai bersama untuk menebar jala, menangkap ikan-ikan gurami segar untuk disiapkan sebagai santapan keluarga. Rasa gembira saat menarik jala, melihat ikan gurami yang segar dan berkilau tak terlukiskan.

Lele rebus kunyit bukan sekadar hidangan sederhana, melainkan perpaduan kasih sayang dan dedikasi dari ibu saya. Saya ingat saat-saat duduk di dekat api unggun, ibu saya dengan terampil menyiapkan setiap bahan, sambil berkata: "Lele terbaik direbus dengan kunyit, rasanya lezat sekaligus menyehatkan."

Ikan dibersihkan, dimarinasi dengan sedikit garam, merica, bawang merah cincang, dan kunyit, rempah penting yang tak hanya menambah warna pada hidangan, tetapi juga merupakan obat tradisional yang membantu menghangatkan perut di hari-hari musim dingin. Setiap kali saya merebus ikan, ibu saya sering memilih panci tanah liat untuk merebusnya. Saya ingat betul aroma harum yang tercium dari panci berisi ikan rebus dengan kunyit.

Setiap tetes kunyit emas yang dicampur dengan rasa manis ikan menciptakan aroma yang memikat, membuat siapa pun yang mencicipinya berdecak kagum. Duduk di sebelah saya, mendengarkan suara gemericik air mendidih, saya merasakan atmosfer hangat menyebar ke seluruh dapur. Perasaan itu, meskipun sederhana, membawa sukacita yang luar biasa.

Ilustrasi: HH

Hidangan ikan bakar kunyit tak hanya untuk disantap, tetapi juga untuk dirasakan. Setelah hidangan selesai, kami berkumpul di meja makan keluarga yang nyaman, menghirup aroma lezat dari panci ikan bakar yang mengepul. Ikan yang lembut dan manis, berbalut rempah-rempah, bersama nasi putih yang harum, menjadikan setiap santapan pengalaman yang tak terlupakan. Hidangan ini sederhana namun sarat akan kasih sayang dan ikatan antargenerasi dalam keluarga.

Di tengah musim dingin, di tengah udara yang dingin, menikmati ikan bakar dengan kunyit membuat suasana kekeluargaan semakin erat. Kami berbagi cerita dan kenangan indah bersama, dan saat itulah kasih sayang keluarga menjadi lebih dalam dari sebelumnya. Saya tidak hanya mengingat makanannya, tetapi juga perasaan berkumpul dengan orang-orang terkasih, menikmati hidangan yang disiapkan bersama.

Setiap kali saya jauh dari rumah, memikirkan hidangan ikan kunyit, saya merasakan kehangatan tanah air menyentuh jiwa saya. Di tengah hiruk pikuk kehidupan, ketika saya lelah, hanya memikirkan hidangan ikan kunyit, saya merasa lebih ringan dan ingin kembali, duduk di dekat api unggun bersama ibu saya, untuk merasakan kelezatan setiap hidangan yang dimasak oleh tangannya sendiri.

Lele rebus dengan kunyit bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian tak terpisahkan dari kenangan masa kecil saya. Hidangan ini membawa serta kenangan, emosi, dan kasih sayang keluarga. Setiap musim dingin, ketika cuaca dingin, saya merasa nostalgia, mengingat hidangan sederhana namun penuh kasih itu.

Tuong Lai

Sumber: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202511/ca-mun-dong-kho-nghe-6c75336/