Cara menggunakan kunyit untuk menyerap kurkumin dengan baik

SKĐS - Kunyit mengandung senyawa antiinflamasi dan antioksidan yang kuat. Waktu penggunaannya tidak menentukan efektivitasnya, tetapi menggabungkan kunyit dengan makanan meningkatkan kapasitas penyerapannya, meningkatkan pencernaan, kekebalan tubuh, dan kesehatan secara keseluruhan.

1. Kunyit merupakan rempah yang dikenal namun manfaat medisnya jauh melampaui sekadar dapur.

Isi

• 1. Kunyit merupakan rempah yang dikenal namun manfaat medisnya jauh melampaui sekadar dapur.
• 2. Menggabungkan kunyit dengan makanan membantu meningkatkan penyerapan kurkumin
• 3. Menggunakan kunyit setelah berolahraga membantu pemulihan otot dan mengurangi peradangan
• 4. Temukan kebiasaan kunyit yang sesuai dengan tubuh Anda
• 5. Efek samping dan catatan keamanan saat menggunakan kunyit
• 6. Kasus-kasus yang harus Anda waspadai atau hindari menggunakan kunyit
• 7. Cara sederhana dan aman untuk menambahkan kunyit ke dalam makanan Anda

Kunyit adalah salah satu rempah yang paling banyak diteliti dalam bidang nutrisi dan pengobatan komplementer. Kurkumin – bahan aktif utama dalam kunyit – dikenal karena khasiatnya yang anti-inflamasi, antioksidan, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Namun, efektivitas yang diperoleh mungkin terbatas jika kurkumin tidak diserap secara optimal, karena senyawa tersebut sulit larut dalam air dan mudah terurai di lingkungan pencernaan.

Alih-alih berfokus pada apakah kunyit sebaiknya dikonsumsi di pagi, siang, atau malam hari, lebih penting untuk memasukkan kunyit ke dalam makanan dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Memahami bagaimana kurkumin diserap dapat membantu pengguna memaksimalkan manfaat kunyit dalam makanan atau suplemen.

Kunyit merupakan salah satu rempah yang paling banyak diteliti dalam bidang gizi dan pengobatan komplementer.

2. Menggabungkan kunyit dengan makanan membantu meningkatkan penyerapan kurkumin

Menurut informasi yang dimuat di situs web TOI, kurkumin adalah senyawa yang larut dalam lemak, sehingga ketika kunyit digunakan bersama makanan – terutama makanan yang mengandung lemak sehat – kapasitas penyerapannya meningkat secara signifikan. Banyak penelitian menunjukkan bahwa ketika "dilapisi" lipid, kurkumin lebih stabil di lingkungan pencernaan dan mudah melewati membran usus ke dalam aliran darah.

Mengapa kunyit harus digunakan pada makanan?

• Kurkumin tidak stabil dalam lingkungan basa dan dapat cepat terdegradasi saat melewati usus halus dalam bentuk murni.
• Lipid (lemak) membantu kurkumin larut, meningkatkan kemampuannya untuk diangkut dalam darah.
• Gunakan bersama makanan untuk mengurangi iritasi pencernaan, terutama bagi orang yang sensitif atau memiliki riwayat sakit perut.

Makanan terbaik untuk dipadukan dengan kunyit:

• Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak kanola...
• Yogurt tanpa pemanis, susu kacang.
• Selai kacang, alpukat.
• Telur, ikan, masakan yang digoreng ringan...

Kunyit dapat dengan mudah ditambahkan ke sarapan (telur, oatmeal, smoothie), makan siang (sup, kari, saus), atau makan malam (braise, semur, casserole). Tidak ada waktu yang "tepat" dalam sehari, tetapi waktu terbaik adalah ketika Anda sedang makan makanan yang mengandung lemak sehat dan paling kecil kemungkinannya untuk terlupakan.

3. Menggunakan kunyit setelah berolahraga membantu pemulihan otot dan mengurangi peradangan

Berkat sifat anti-inflamasi dan pereda stres oksidatifnya, kunyit sering dipilih untuk membantu pemulihan pasca-olahraga. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi nyeri otot yang terjadi setelah olahraga intens.

Saran penggunaan kunyit setelah berolahraga:

• Tambahkan ½ - 1 sendok teh bubuk kunyit ke smoothie pasca-latihan Anda.
• Gunakan dengan susu hangat atau "susu emas" (susu kunyit)
• Kombinasikan dengan jahe atau lada hitam jika ditoleransi dengan baik...

Catatan: Lada hitam mengandung piperin, yang meningkatkan penyerapan kurkumin, tetapi juga dapat menyebabkan iritasi pencernaan pada sebagian orang. Jadi, mulailah dengan dosis kecil untuk memantau reaksi Anda.

Makanan yang dikombinasikan dengan kunyit membantu mengurangi iritasi pencernaan, terutama bagi orang yang sensitif atau memiliki riwayat sakit perut.

4. Temukan kebiasaan kunyit yang sesuai dengan tubuh Anda

Tidak ada formula yang "cocok untuk semua", pilihan waktu dan dosis harus berdasarkan pada:

- Sensitivitas pencernaan: Orang yang rentan terhadap kembung, sakit perut atau refluks harus mengonsumsi kunyit dengan makanan terbesar mereka dalam sehari, ketika perut memiliki banyak makanan untuk melindungi lapisannya.

- Kebiasaan gaya hidup dan kemampuan menjaga keteraturan: Jika Anda cenderung lupa mengonsumsi suplemen di malam hari, konsumsilah saat sarapan atau makan siang.

- Jenis produk kunyit yang digunakan saat ini: Bentuk umum meliputi kunyit segar; bubuk kunyit; nano kurkumin, fitosom, berlapis lipid; pil suplemen dengan tambahan jahe atau lada hitam...

Produk-produk ini bervariasi dalam bioavailabilitas, jadi ikuti petunjuk dosis pada kemasan atau konsultasikan dengan profesional perawatan kesehatan Anda jika Anda memiliki kondisi medis yang mendasarinya.

5. Efek samping dan catatan keamanan saat menggunakan kunyit

Kunyit umumnya aman jika digunakan dalam makanan. Namun, jika dikonsumsi dalam dosis tinggi (terutama melalui suplemen), beberapa orang mungkin mengalami:

• Mual, kembung
• Diare
• Iritasi lambung
• Meningkatkan asam lambung jika dikonsumsi saat perut kosong...

Dalam kasus yang jarang terjadi, overdosis yang berkepanjangan dapat memengaruhi fungsi hati dan ginjal.

6. Kasus-kasus yang harus Anda waspadai atau hindari menggunakan kunyit

• Wanita hamil atau menyusui (kecuali dalam jumlah kecil dalam makanan).
• Orang yang mengonsumsi antikoagulan.
• Orang dengan batu empedu, penyumbatan saluran empedu.
• Orang dengan riwayat alergi terhadap keluarga kunyit atau jahe.
• Orang dengan diare atau gangguan pencernaan berkepanjangan...

Jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk kondisi kronis (diabetes, gangguan pembekuan darah, dll.), konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen kurkumin.

7. Cara sederhana dan aman untuk menambahkan kunyit ke dalam makanan Anda

Untuk menggunakan kunyit dengan mudah dan berkelanjutan, Anda dapat mencoba:

• Tambahkan kunyit ke teh herbal, susu panas, atau latte kunyit.
• Gunakan dalam sup, kari, semur, tumisan, saus salad.
• Bumbui ikan, daging, tahu.
• Campurkan ke dalam smoothie pagi hari.
• Dikombinasikan dengan madu untuk membantu pencernaan (jika tidak menderita sakit perut atau refluks)...

Menggunakan dosis kecil dan teratur sering kali memberikan manfaat yang lebih konsisten daripada mengonsumsi dosis tinggi dan tiba-tiba.

Waktu Anda mengonsumsi kunyit tidak terlalu memengaruhi efektivitasnya, tetapi memadukannya dengan makanan, terutama lemak sehat, dapat meningkatkan penyerapan kurkumin secara signifikan dan mengoptimalkan manfaatnya bagi pencernaan, kekebalan tubuh, dan kesehatan secara keseluruhan. Memilih waktu yang tepat sesuai kebiasaan pribadi, gaya hidup, dan toleransi gastrointestinal Anda akan membantu Anda mempertahankan asupan kunyit yang aman dan efektif.

Catatan: Artikel ini dimaksudkan untuk memberikan informasi umum dan bukan pengganti nasihat medis, diagnosis, atau perawatan profesional.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-nghe-giup-ap-thu-curcumin-tot-nhat-169251127144813615.htm