Pemrosesan mendalam untuk "melangkah" lebih jauh

SGGP 31 Juli 2023 08.46

Secara umum, tingkat perusahaan domestik yang berinvestasi dalam pengolahan mendalam produk pertanian, kehutanan, dan perikanan masih rendah, tetapi sedikit banyak merupakan tanda adanya transformasi untuk meningkatkan nilai ekspor dan membawa produk pertanian Vietnam ke lebih banyak pasar.

Perkebunan Vinamilk di Thanh Hoa

Ekspor ke pasar yang "sulit"

Berawal dari unit pembelian telur kecil, berkat investasi besar di bidang pengolahan, kini produk Perusahaan Gabungan Vinh Thanh Dat Food (merek telur Vfood) tidak hanya tersedia di sebagian besar provinsi dan kota di seluruh negeri, tetapi juga telah diekspor ke Jepang dan Korea. Bapak Truong Chi Thien, Direktur Utama Perusahaan Gabungan Vinh Thanh Dat Food, menyampaikan bahwa menjual telur segar saja terlalu mudah, tetapi keuntungannya tidak tinggi. Oleh karena itu, pada tahun 2015, perusahaan memutuskan untuk berinvestasi pada mesin produksi telur rebus, telur rebus, dan telur panggang. Tak berhenti di situ, pada tahun 2022, perusahaan menginvestasikan 5 miliar VND untuk mengimpor mesin dan peralatan produksi telur cair untuk konsumsi di restoran dan hotel. Produk ini juga diminati oleh mitra Korea. Kedua perusahaan menegosiasikan kerja sama dan kontainer pertama telur cair dari Vfood diekspor ke Korea pada Mei 2023. Sejak saat itu, perusahaan terus berinvestasi dalam perluasan pabrik, mencari pasar, dan produknya telah diterima oleh pasar Jepang yang "sulit".

Senada dengan itu, Ibu Ngo Tuong Vy, Direktur Jenderal Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation ( Ben Tre), mengatakan bahwa setelah lebih dari 20 tahun membeli buah-buahan, Perusahaan Chanh Thu telah berinvestasi di pabrik-pabrik pemrosesan untuk mengekspor produk-produk pertanian segar ke pasar-pasar di Tiongkok, AS, Jepang, Korea, Eropa, dll. Dengan pabrik-pabrik di provinsi Ben Tre , Khanh Hoa dan Dak Lak, Perusahaan Chanh Thu mampu memasok lebih dari 300.000 ton buah untuk ekspor. Pada tahun 2012, Departemen Pertanian AS menilai dan mengeluarkan kode-kode untuk pengemas buah untuk memastikan mereka memenuhi persyaratan untuk ekspor ke pasar AS dan Chanh Thu adalah perusahaan Vietnam pertama yang berhasil mengekspor rambutan ke pasar ini dengan kuantitas hingga 200 ton. Setelah itu, mangga dan leci juga diekspor oleh Perusahaan Chanh Thu ke AS dan Jepang. Pada tahun 2023, perusahaan memulai pembangunan Pabrik Pengolahan Ekspor Buah Chanh Thu Dak Lak dengan kapasitas 70.000 ton bahan baku/tahun dan diperkirakan akan selesai dalam 18 bulan. Setelah beroperasi, pabrik ini akan memberikan kontribusi besar bagi pengolahan dan pengemasan buah-buahan segar seperti durian, markisa, ubi jalar, pisang, dan sebagainya untuk diekspor ke pasar-pasar seperti Tiongkok, Jepang, Amerika Serikat, dan Australia.

Menjangkau dengan percaya diri

Bahasa Indonesia: Pada tahun 2016, GC Food Joint Stock Company (GC Food) membangun pabrik jeli kelapa dengan luas 11.000m2 di Ho Nai Industrial Park (Trang Bom, Dong Nai), dengan kapasitas pemrosesan terbesar di Vietnam saat itu (lebih dari 20.000 ton jeli/tahun). Bapak Nguyen Van Thu, Ketua Dewan Direksi GC Food Joint Stock Company, mengenang bahwa selama proses berpartisipasi dalam promosi dagang, perusahaan bertemu dengan mitra Jepang dan mereka sangat menyukai produk Vietnam, meskipun mereka mengimpor kelapa dari Malaysia dan Thailand. Oleh karena itu, perusahaan bekerja sama dengan petani di provinsi Ninh Thuan untuk menanam lebih dari 200 hektar lidah buaya untuk memastikan sumber bahan baku untuk produksi jeli kelapa. Saat ini, produk GC Food Joint Stock Company hadir di lebih dari 20 negara, termasuk banyak pasar besar dan menuntut seperti Jepang, Korea, Eropa, Amerika... Bahkan pada tahun 2023, meskipun pasar ekspor sulit, perusahaan memiliki pesanan penuh sepanjang tahun. Untuk memenuhi pesanan, GC Food Joint Stock Company memperluas area bahan bakunya ke provinsi Binh Thuan, Khanh Hoa, dan Phu Yen .

Di bidang pertanian dan pengolahan hasil pertanian, Vinamilk sangat diperlukan. Unit ini saat ini merupakan perusahaan susu dalam kelompok 36 perusahaan susu terbesar di dunia berdasarkan pendapatan, dan juga merupakan merek susu paling berharga ke-6 di dunia. Untuk mencapai pencapaian ini, Vinamilk tidak hanya berinvestasi besar-besaran di bidang bahan baku dengan serangkaian peternakan berstandar internasional di berbagai provinsi, tetapi juga berfokus pada pengolahan. Vinamilk saat ini memiliki lebih dari 200 jenis produk seperti: susu cair Vinamilk, yogurt Vinamilk, susu kental manis Ong Tho dan Ngoi Sao Phuong Nam, susu bubuk Dielac, jus buah Vfresh...

Menurut survei yang dilakukan oleh Institut Mekanika Pertanian dan Teknologi Pascapanen (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), proporsi produk pertanian olahan mendalam di Vietnam hanya sekitar 25%-30%, setengah dari proporsi di banyak negara di blok ASEAN. Hal ini merupakan tantangan terbesar bagi produk pertanian Vietnam.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/che-bien-sau-de-di-xa-hon-post699645.html