Pasar makanan khusus
Di penghujung hari, siswi Trinh My Phung dan kelompok temannya pergi untuk mencoba pasar makanan unik yang terletak di gang 157 jalan Duong Ba Trac, distrik 8, Kota Ho Chi Minh.
Menyusuri keramaian, My Phung dan teman-temannya berfoto dan menikmati jajanan yang dijual di kedua sisi gang kecil itu. Ini pertama kalinya rombongan siswi-siswi itu datang ke pasar. Mereka terkejut melihat banyaknya pelanggan dan beragamnya makanan.
Diketahui bahwa ini adalah pasar makanan bagi umat Islam selama bulan Ramadan. Bapak Abdohalim, Wakil Imam Besar Dewan Pengurus Masjid Jamiul Anwar, mengatakan bahwa Ramadan, yang juga dikenal sebagai bulan puasa, adalah salah satu momen terpenting bagi umat Islam.
Selama bulan ini, umat Islam berpuasa dari makan, minum, merokok, dan bahkan menelan ludah di siang hari. Secara tradisional, mereka makan sahur (sebelum matahari terbit) dan berbuka puasa (setelah matahari terbenam) selama bulan ini.
Pada hari-hari biasa, gang berkelok yang bercabang menjadi banyak cabang kecil ini biasanya sepi. Para perempuan di sini beraktivitas kecil-kecilan di trotoar, sementara para lelaki sering duduk minum air dan mengobrol.
Namun, selama Ramadan, gang ini menjadi sangat ramai dan ramai. Di kedua sisi gang, orang-orang berjualan berbagai macam makanan, menarik banyak pengunjung untuk datang dan mencicipinya.
Gohimi (22 tahun) dan bibinya telah berjualan makanan tradisional Muslim Cham di gang 157 selama 15 tahun terakhir. Ia mengatakan pasar tersebut hanya buka setahun sekali selama bulan suci Ramadan.
Biasanya, saya hanya di rumah mengurus anak-anak. Tapi selama bulan suci Ramadan, permintaan makanan dari umat Islam sangat tinggi, jadi saya harus pergi ke pasar untuk membantu bibi saya berjualan.
Pasar ini buka setahun sekali dan berlangsung sepanjang bulan suci Ramadan. Karena pasar ini utamanya melayani umat Muslim yang membeli makanan untuk berbuka puasa di penghujung hari, pasar ini hanya buka di sore hari. Semakin sore, pasar ini semakin ramai,” ujar Gohimi.
Berbagai macam hidangan
Pasar ini terletak di gang kecil sehingga hanya ada sekitar 20 kios. Namun, para pedagang tetap menjual beragam makanan.
Di sini, terdapat kue tradisional Muslim Cham seperti: Saykaya, pisang bakar, labu, kue hati kukus... Kue-kue ini biasanya berharga sekitar 5.000-10.000 VND/potong.
 |  |
Selain itu, pasar ini juga menjual berbagai hidangan unggulan dengan cita rasa unik seperti: Kari kambing, daging sapi goreng, nasi ni (nasi yang dimasak dengan susu atau santan), ca pua (kari daging sapi), burung puyuh goreng, sayap ayam, paha ayam goreng, sup tepung beras...
Karena umat Islam tidak makan daging babi, hidangan daging di pasar ini terbuat dari daging ayam, sapi, kepiting... Harga hidangan ini berkisar antara 20.000-100.000 VND/porsi.
Pasar ini juga menjual minuman ringan seperti teh susu, cincau, sari ginseng, sari kurma, teh kecantikan... dengan harga berkisar 7.000 hingga 10.000 VND.
Sebelumnya, saya pikir makanan Muslim itu berminyak karena biasanya digoreng atau dipanggang. Namun, ketika saya pergi ke pasar, saya melihat banyak hidangan kukus, salad, hidangan panggang, hidangan bihun...
"Saya sangat suka hidangan berbahan dasar daging sapi dan santan. Hidangan ini memiliki rasa manis dan lemak alami, sehingga sangat lezat dan sesuai dengan selera," ujar seorang pengunjung.
Umat Muslim menganggap Ramadan sebagai kesempatan untuk makan bersama, menciptakan suasana yang nyaman. Oleh karena itu, umat Muslim sering pergi ke pasar untuk memilih makanan untuk dibawa pulang. Untuk memenuhi kebutuhan ini, para penjual sering kali mengemas makanan mereka terlebih dahulu.
Namun, banyak kios lain masih menyediakan makanan di tempat bagi pelanggan yang membutuhkan. Panggangan dan penggorengan terus menyala. Aroma makanan menyebar ke seluruh gang yang dipenuhi pembeli dan penjual.
Ibu Na (40 tahun), yang berjualan paha dan sayap ayam bakar di pasar tersebut, mengatakan: “Beberapa tahun belakangan ini, pelanggan yang datang ke pasar ini bukan hanya orang-orang beragama, tapi juga orang-orang dari berbagai kalangan.
Mereka datang ke pasar untuk merasakan budaya dan menikmati makanan. Oleh karena itu, selain menjual makanan kemasan, kami juga menyiapkan makanan langsung untuk dinikmati pelanggan.
Karena keterbatasan ruang, pelanggan sering kali berdiri atau duduk dekat trotoar untuk menikmati hidangan. Namun, ini juga merupakan cara yang menarik dan unik untuk menikmati hidangan.
Selama bulan puasa, setiap orang biasanya menjual hidangan yang menurut mereka paling enak dan lezat. Hidangan-hidangan ini disiapkan sesuai resep dan pengalaman masing-masing orang.
Sumber: https://vietnamnet.vn/cho-am-thuc-nup-hem-o-tphcm-moi-nam-chi-hop-mot-lan-nhung-keo-dai-ca-thang-2382399.html
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh memimpin pertemuan kedua Komite Pengarah tentang pengembangan ekonomi swasta.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Komentar (0)